Category

Bæredygtighed

Category

Det vi IKKE snakker om over kaffe..

Angst, skyldfølelse, bebrejdelse. Hvor er vi henne, når selv det at drikke en uskyldig kop morgenkaffe giver dårlig samvittighed? Som dedikeret kaffedrikker kan jeg personligt godt få en dårlig smag i munden over at tænke på, hvad der er gået forud for den legendariske sorte drink, som er den slags flydende guld og diamanter for mig. En ting er det miljø-mæssige aspekt og vores kaffeoverforbrug (som jeg i øvrigt tidligere har kigget på i dette indlæg.) Derudover har kaffeindustrien desværre altid været domineret af mænd og skabt forhold, hvor kvinder er blevet diskrimineret . Der er mange forhold, som kunne være bedre. Men hvor skal man starte? Og hvad kan vi så hver især gøre ved det? Det er noget, jeg i samarbejde med Nespresso, vil sætte fokus på i dette indlæg. Har jeg angst? Og mens jeg sidder her og føler mig ansvarlig for virkelig meget – og mindst hele Afrika med min…

Man har et standpunkt.. Til man ser en grøn blomstret kjole

2018 skulle være året, hvor jeg ikke skulle shoppe – altså tøj og sko forstås. Okay allerede nu, når jeg skriver dette her, kan jeg godt høre, hvor svært, det lyder, men stædig som jeg er, har jeg toet på det. Hele vinteren har jeg gået i mit sommertøj – lige fra tynde bukser, buksedragter, nederdele og kjoler. Men med strømpebukser og leggings under. Og – ja, det er faktisk muligt – og nej, det var ikke spor koldt. For det meste. Nuvel. Blomstrede Ganni-bukser af viskose kan virke vovet blandt snedynger, men heldigvis er strømpebukser af uld opfundet. Jeg har siden teenageårene haft et lettere overforbrug, når det kommer til tøj. Det tror jeg egentlig, vi er mange, der har. Købt en ny top eller kjole hver gang, der var fest eller en ordentlig omgang fra top til tå, når skabet har trængt til fornyelse. Det vil jeg gerne…

5 basisvarer jeg altid har i mit køleskab

Rigtig glædelig lørdag allesammen. Håber I har haft en skøn uge? Her har den stået både på forsinket påskeferie og fødselsdag, så det har været en af de bedre af slagsen. Jeg skylder en masse blogindlæg efterhånden, men nu tror jeg snart, der kommer lidt mere ro på til at kunne dele det hele. OG vi starter i dag. Med 5 basisvarer som jeg altid har i mit køleskab. Som altid redder mig fra at vælge usmarte nødløsninger, og som gør det lettere at leve som flexitar / spise mindre kød. Fordi med disse ingredienser, kan man altid lave noget hurtigt og nemt, som smager lækkert og mætter. Min største udfordring efter jeg begyndte at spise mindre kød , var nemlig at finde noget nemt til den hurtige sult. I dag er min løsning først og fremmest vafler, og med disse 5 basisvarer har du også altid basen til en god stak vafler lige…

5 bæredygtige favoritter i april

Bæredygtige favoritter i april. Nu er vi allerede godt i gang med måneden, men derfor tænker jeg ikke det er for sent at dele lidt inspiration. I weekenden viste forårsvejret fra sin bedste side, men mon ikke der stadig kommer en del dage i april hvor vi får lyst til lidt indendørshygge? Se også gerne denne guide som en inspiration til en dejlig hjemmearbejdsdag, hvor du samtidig gør noget godt for dig selv. En lækker ny plantefavorit som skaber godt indeklima, en god kop te eller kaffe af høj kvalitet, det lækreste duftlys og økologisk sengetøj. Ikke fordi man behøver arbejde i sengen, men indimellem kan det jo blive lidt fodkoldt, ik? 🙂 Når man har lange arbejdsdage som jeg f.eks. ofte har, er forkælelse og lidt livsnydelse alfa omega. Men tingene kan bestemt også bruges på en hjemmeaften – måske i selskab med en god bog. Se mine fem favoritter nedenfor…

The Organic Club; initiativet jeg har ventet på!

Organic Club – til dig der vil shoppe uden at shoppe! Måske synes du, det lyder som et dårligt 90’er slogan. Måske tænker du; det lyder sejt! Jeg håber på det sidste, for det her koncept er altså virkelig smart. Organic Club er åbnet på Nordre Frihavnsgade, og jeg har været forbi og tjekke det ud. Det fungerer som et kollektivt klædeskab, hvor du, når du er medlem, kan aflevere det tøj, du ikke længere bruger, bytte det til points, og så med disse points få nyt (genbrugs)tøj med hjem i klædeskabet. I princippet kan du få nyt tøj heletiden, uden at bruge mængder af penge. Samtidig med at du undgår at belaste miljøet og medvirke til overproduktion. FAN! Organic Club; “one woman’s trash,  another woman’s treasure”. For helt ærligt. Har du også tøj, der hænger i skabet, som du ikke bruger, men heller ikke helt kan få dig til at aflevere til genbrug?…

Getaway og oplevelser med stor rabat lige nu!

Getaway med masser af varme, spa og forkælelse. Eller bare en arbejds getaway hvor jeg kan tage min computer under armen og arbejde i nye omgivelser. Det er lige det, jeg går og drømmer om lige nu. Jagten på det perfekte sted, som skitseret her, fortsætter. Senest er jeg blevet foreslået Ørsted Kloster. Hvis man har hørt Third Ear tænker man lidt. NO WAY, ik? Desuden pga. den polarkulde, som netop er sat ind og så sent som i går fik mig til at overveje, om det var fysisk muligt at cykle fra Gammel Kongevej til Trianglen, er jeg også blevet i tvivl om man burde kombinere business og pleasure. Arbejde om dagen, god mad, varm pejs eller spa om aftenen. I kan godt se det for jer, ik? Men det kan måske gå hen og blive lidt dyrt, så nu er konklussionen; arbejdsophold og et enkelt pleasure ophold…

Brug naturen i din karriere: BEDSTE podcast-afsnit!

Okay, jeg MÅ lige dele noget rigtig fedt, som jeg har lyttet til på det seneste, med jer. Jeg lavede lidt en teaser for det på Instagram, og flere spurgte til det. SÅ here it goes; Det er det her afsnit; “Brug naturen og ha’ dig selv med i din karriere” fra podcasten “Mindcast”, som virkelig kan anbefales. Afsnittet handler om, hvordan man som karrieremenneske balancerer bedst mellem karriere og fritid, hvordan man får de rigtige rutiner, lader op, ikke bliver stresset, hvordan man kommer i “flow” mm. Jeg har hørt de fleste afsnit og har slugt det råt. Der var dog det her specifikke afsnit, som satte dybe spor. Det er Laura Storm er gæst. Til dig som ikke kender hende så godt (jeg gjorde ikke), så er hun tidligere CEO for Sustainia, en sej organisation, som hjælper virksomheder med at blive mere bæredygtige. Laura har vundet adskillige priser, blandt andet…

Madspild; her er mit bedste trick denne jul!

Madspild er et ord vi ikke kan høre for mange gange her i juledagene. Nuvel, det er måske ikke ligefrem fordi, vi jubler og danser over at skulle lade ordet rutsche på tungen eller frydes over at udtale. Men jeg synes, det er drønvigtigt at tænke over, hvordan vi hvert år kan bidrage til mindre af slagsen. Og det skal dette indlæg derfor handle om. Dagens indlæg er en del af Sustain Dailys julekalender i 24 afsnit, som igen i år løber af stablen som inspiration til en grønnere jul. Og søreme om jeg ikke – også igen i år – har fået lov til at åbne låge nr. 22 i julestafetten.  Nr. 22 MÅ jo bare være sådan en låge, hvor der står “mindre madspild” bagved, ik? og derfor vil jeg i dag dele mit bedste trick til at stoppe madspild. Med et uddrag fra min kogebog; Vidunderlige Vafler; Madspild? Ikke med vaffelmagi! “Alle…

Gløgg & vafler ved søerne i dag fra 16-19

Skal du ud og købe julegaver i dag eller er du i humør til at skyde juleferien i gang med en ordentlig r***** hygge? Så kom forbi Social ved søerne fra 16-19 og få gløgg og smagsprøver fra min kogebog Vidunderlige Vafler. Jeg tænker det bliver lidt pizzavafler eller vaffel croque monsieur, som I skal få lov til at teste 🙂 Og du kan samtidig skylle ned med Socials hjemmelavede espresso martini  til 60 kr., øko øl til 30 kr. og øko gløgg til 45 kr. glasset. (Espresso er min absolut yndlingsdrink. Men gløgg er altså en skarp konkurrent. Kaffe vs. rødvin. Svært) Nå men det kunne være så hyggeligt, hvis du stak hovedet forbi … Også hvis det bare er for en ultrakort bemærkning! Du kan selvfølgelig også købe kogebogen til en fin pris. Og få en lille hilsen med til dig selv, venner og familie. Se også eventet: Gløgg & vafler. Og espresso martini her Jeg siger…

Julegaveønsker: 22 grønne og minimalistiske af slagsen

Blev det så i år jeg fik overbevist familien om at julegaveønsker skulle droppes til fordel for planlægning af brætspil juleaften? Nix! Til gengæld er det måske ikke SÅ dumt igen, for jeg har efterhånden flere ting, der trænger til en udskiftning til noget ordentligt kvalitet og mere bæredygtigt herhjemme. Selv en minimalist (eller i hvert fald en der forsøger at være det) kan jo mangle noget i hverdagen. Ja faktisk mere end jeg selv lige umiddelbart troede, da jeg hårdnakket påstod  over for familien, at vi jo ikke mangler noget som helst. (Selvom det gør vi jo i princippet ikke ;)) OG har du ikke købt gaver endnu, kan du måske finde inspiration til kontoret, køkkenet, stuen, soveværelset ELLER nogle skønne oplevelser ude i verden – altsammen i vidt forskellige prisklasser. Julegaveønsker: Tekstil & møbler 1. Stol fra Jørgen Bækmark i eg. Det vil passe SÅ fint i stuen i mit mikroskopiske læsehjørne under de franske vinkasser. 2. Lækkert…