Author

Camilla

Browsing

Postkort fra Hanoi | Der nåede jeg alligevel grænsen..

Postkort fra Vietnam hvor jeg lige nu sidder i et nattog mellem hovedstaden Hanoi og naturperlen Sapa. Det vælter ned med regn udenfor, og jeg ka’  ret godt li’ det.  Det minder om campingferie i Kollund den der gang (hver sommer) som barn. Vi ankom til Hanoi i går efter ca. 16 timer på farten og en mellemlanding i Bangkok. Jeg har haft nogle helt usandsynligt travle dage op til ferien, hvor jeg har arbejdet i døgndrift på kogebogen og en stor kampagne, som jeg er konsulent på. Så var jeg også en hurtig tur på Roskilde Festival. Fordi øøh… det måtte jeg åbenbart lige klemme ind, da jeg havde brug for en pause! Heldigvis for det, må jeg sige, for hold nu op en fed dag! 16 timers transport kan dog umiddelbart være en god test, når man har sovet så lidt de sidste mange uger. Men altså, når…

Islandske Gló åbner i dag i Magasin

Uuuuh så er det fra i dag, at du kan få økologisk, sundt og overvejende vegansk mad / fastfood hos Gló i Magasins Mad & Vin-afdeling. En åbning der virkelig klæder Magasin, hvis du spørger mig. (Ja, ja Joe & The Juice, fint nok. Meeeen…) Jeg er super presset pga. den her nyhed og ferie lige om hjørnet, men jeg synes alligevel, jeg lige hurtigt vil dele mine billeder og umiddelbare indtryk af det nye sted, fra da jeg var inviteret forbi til en lille forpremiere i sidste uge. Her smagte vi på lidt forskellige sager fra menukortet – lige fra morgenmad, juice og salater til deres burger og raw cakes. Vi mødte også kvinden bag Gló, Solla, som er kendiskok og har fire restauranter i Reykjavik. Og sikke da en snakkende og livlig kvinde med masser af visioner. Så passioneret at hun slet ikke kunne stoppe med at fortælle. Herligt! Gló…

WOW! Jeg skal udgive en kogebog…

Eid Mubarak og hurra for denne fine søndag! En dag i fejringens tegn for mange mennesker verden over. Selv har jeg siddet i joggingbukser hele dagen og bare hamret løs på computeren i selskab med masser af kaffe og chokolade – kun afbrudt af lidt online overspringshandlinger som sociale medier og analyser af SKAM-finalen i går. (Som jeg også skrev lidt om her). Nå, men nu vil jeg ikke trække den længere og springe direkte ud i det. Nyheden som jeg har glædet mig til at dele med dig, og som jeg ikke håber, du synes er clickbait-agtig. For i min verden er det i hvert fald ret vildt; JEG SKAL UDGIVE EN KOGEBOG! Kan du gætte, hvad den kogebog skal handle om?? Faktisk er jeg så langt i processen, at jeg har deadline på manuskript lige om lidt. Ja faktisk skal det være færdigt, INDEN jeg rejser herhen på ferie, hvilket…

Tak til SKAM fra Østerbro! ❤️ Og hvor ser du smuk ud med det tørklæde!

I aften er der finale i SKAM, og jeg glæder mig som mange andre til at se, hvordan den norske serie, der tog Danmark og hele verden med storm, kulminerer. Jeg har set alle sæsoner og synes, det har været rigtig god underholdning. Men jeg må indrømme, at det først er med den sidste sæson 4, at jeg sådan helt føler det! Føler at jeg må bearbejde og tale om det, se klippene igen og igen, google alverdens lettere ligegyldige ting om dem, der spiller med og må ind i Kosegruppa DK og læse samtlige analyser. Jeg blev medlem i gruppen allerede i sæson 1, men måtte simpelthen slå notifikationer fra, fordi det blev lidt for analyserende, og at jeg ikke helt var der, hvor de andre medlemmer var.  Men nu er jeg dér! Der hvor jeg føler, at jeg er afhængig af serien. At jeg har behov for at…

Her får du Københavns bedste pho-suppe

Har du smagt pho eller phở – den vietnamesiske suppe med risnudler, kød og friske krydderurter? Og med verdens mest umulige navn iøvrigt. Noget med “fååh” samtidig med at man får det til at lyde lidt indfødt og fransk.  Jeg øver mig stadig, og jeg har endda en bachelor i fransk, haha! Nå men retten med det uudtalelige navn er Vietnams nationalret, og når man nu skal herhen til sommer, bliver man jo nødt til at være hardcore nuddelsuppe-glubrer. Nu spiser jeg jo sjældent kød, men jeg smager altid nationalretterne mm., når jeg rejser. Og så har jeg læst og hørt meget om, at når man skal spise kød, så er det bedst at spise den langtidskogte/stegte af slagsen med alle de gode næringsstoffer. Som i netop denne vietnamesiske suppe. På phO-safari i København For nogle uger siden  drog jeg derfor på pho-safari i København i samarbejde med Yaneeda.com, som vi skal rejse med. Efter…

Jeg har smagt PISner – ny øl lavet på urin(!)

PISner? Altså øl brygget på urin fra Roskilde Festival – og beercycling? Okay, den lader vi lige stå lidt. I mens får I lige en gengivelse af, hvad der skete i mit køkken i går aftes, mens jeg lavede overpyntede veggie hotdogs med min familie på ægte Østerbro’sk manér; Mig: “Vil I have en PISner?” Dem: “Du mener vel pilsner?”  Mig: “Nej. PISner. Brygget på urinen fra Roskilde Festival 2015. Deraf navnet. PISner!” Yngste familiemedlem: Nåhr ja, jeg kan da godt huske, at der var de her specielle områder til festivalen, hvor de indsamlede urin. Der var den her dame, som var helt betaget af, at man samlede på al den urin. Og…  Ældste familiemedlem: Øh, nej tak. Det har jeg ikke helt lyst til. Jeg synes, det lyder lidt ulækkert!  Altså er der urin i selve øllen?? Og hvad siger man så? “Jamen det er jo ikke sådan, at der…

Det sker i København og hos mig i denne uge…

Solen skinner og vi går allesammen i selvsving. SÅ mange muligheder. Men hvorfor er der så mange deadlines, samtidig med at alt sker i København? Hmm. Jeg kan virkelig mærke at folk har travlt lige nu. Der er bare noget med juni. I denne uge skal jeg (og København): … Grille med familien i gården. Noget med en gulerods-hotdog tradition, vin og måske-sol. … Lancere en “PISner” for Nørrebro Bryghus og Landbrug & Fødevarer. Det handler om beercycling og en øl der er brygget på bl.a. urinen fra Roskilde Festival 2015. Jep, du læste det rigtigt. Deraf navnet PISner. Det er da et pissesjovt initiativ?! Mere om det i morgen! … Se afslutningen af SKAM. Jeg er totalt team #YouSana. De andre sæsoner har jeg fundet spændende, men forholdet mellem Sana og Yousef er det eneste, der er trampet ordentligt ind i mit hjerte.  Er jeg den eneste der tror på, at han…

HER skal jeg hen på sommerferie…

Sommerferie 2017? Altså efter at have tilbragt en weekend på Bornholm til folkemøde, fristes jeg til at konkludere, at jeg sagtens kunne holde ferie i Danmark. Lidt færre tømmermænd og træthed, tak. Men vand, strand, grønne områder, fremragende mad… og øhm. Sol. For den er der jo helt sikkert, ik? Eller skal jeg flytte kommaet lidt? Det er ikke til at vide. Endnu ;o) Dog skal jeg i år noget andet til juli. Og jeg må dog indrømme, at jeg har svært ved at få armene ned over mine planer. JEG SKAL NEMLIG PÅ RUNDTUR …. I VIETNAM!! Fra nord til syd. Vietnam har ligget øverst på min liste som rejsedestination siden jeg i gymnasiet ville analysere L’amant af Marguerite Duras uafbrudt, til jeg kørte min fransklærer træt. Tænk at kunne tale fransk og samtidig rejse i så smukke, grønne og fine omgivelser. (Det er en forsvindende del af befolkningen der taler fransk…

Om at miste – og gøre sorg til gode minder i hjemmet

Noget, der virkelig giver mig en god følelse i maven og “DEN er jeg glad for”-vibes, er arvestykker. Ikke for mange, men få udvalgte som både passer ind i hjemmet og minder mig om den afdøde og vender min sorg til noget positivt. For  nogle måneder siden havde vi desværre dødsfald og begravelse i familien. En gammel, skøn og stærk kvinde! Og vi fik lov til at arve denne fine skænk, som faktisk både er en kommode, skrivebord og sminkebord. Ja, hvad siger I så? Funktionalitet – det var søreme noget man kunne i “gamle dage.” Minder og genbrug på samme tid = helt perfekt! Har ellers i lang tid haft en “nul mørk træ”-politik i hjemmet, fordi det blev for tung og voldsomt til vores lille, lyse lejlighed, men den her kommode måtte bare ind og stå i det lille hjørne i stuen – der hvor fjernsynet tidligere hang. (Læs…

18 apps til Instagram, del 2 | Instagram tags og planlægning

I anden del af min guide til apps som giver succes på Instagram, skal det handle om planlægning af opslag på Instagram. Lige fra skemalægning og valg af Instagram tags / hashtags til tips ift. at føre statistik eller få insights omkring sine opslag både før og efter. Her kan disse apps være ekstra brugbare: Statistik og insights på Instagram Iconosquare: I øjeblikket min favorit-app! Som giver dig overblik over alverdens insights. Lige fra hvilke tider på dagen, det er bedst at dele billeder, hvilke billeder der har performet bedst, kommentar i alt nogensinde og en masse andet. Med denne app kan du også skemalægge opslag. Iconosquare kræver abonnement og betaling hver måned, hvis du skal have hele pakken og det fulde udbytte. Jeg abonnerer og synes, det er pengene værd. Jeg modtager en rapport på mail, hver dag, så jeg kan se, hvordan mine opslag har performet, udvikling af følgere mm.…