Author

Camilla

Browsing

Isoteket | Økologisk gelato og sorbet på Østerbro!

Så er der saftsuseme kommet endnu en isbar på Østerbro med fokus på is lavet med kvalitet, gode og simple råvarer. Navnet er Isoteket, og placeringen er på Randersgade lige over for Bopa Plads. Dermed endnu en lille lokal perle som ligger i en afstand fra mig, der kunne betegnes som farlig. Meget farligt scenarium! Jeg spiser faktisk ikke is så ofte, bl.a. pga. mælke/flødeindholdet, som jeg ikke tåler så godt. F.eks. spiste jeg kun is et par gange sidste sommer. En af gangene var da vi skulle finde Københavns bedste og smage os igennem en 8 stykker…. Man kan lige så godt gå all in, ik? Men lige siden jeg så Isotekets fine blå facade poppe op og skråle “IS” udover det hele, har jeg regnet på, hvornår jeg skulle forbi. Et væddemål gjorde at vi efter aftensmaden hoppede forbi i torsdags. For meget aftensmad, gåtur og begyndende sommeraften rimer bare…

Rabarberlagkage med vaffelbunde

Rabarberlagkage hvor bundene er hjemmelavet og består af sukkerfri vafler, rabarberskum og hakket chokolade. Hvis det ikke er den perfekte kage til weekenden her i rabarber-højsæsonen, så ved jeg ikke?! Jeg er på vej til konfirmation i Jylland og tænker, der nok også er en lækker dessert at finde til festen. Ellers havde jeg nok taget den her med i kufferten for at være sikker på at overleve. Haha! Jeg delte min første vaffel-lagkage herinde for 2 år siden og har lavet en til alle fødselsdage mm. siden. Altid i en ny variant. Og i år for første gang i en rabarber-variant. Testet af hele min familie og mor på mors dag. Endda med “piskbar” i cremen, hvilket ingen bemærkede;) Jeg spurgte, om den skulle på bloggen, og det var et entydigt ja, så værsgo, dejligste læsere; Rabarberlagkage med vaffelbunde 1 glas rabarberkompot  Vaffel lagkagebunde 1 dl (havre)mælk 2,5 dl havremel 3 æg 1 spsk…

Restaurant Veve I Vegetarisk gourmet på Østerbro

SÅ fik jeg endelig prøvet stedet, som har stået øverst på min ønskeseddel i meget lang tid; Restaurant Veve. Ikke nok med at du her får vegetarisk gourmetmad, det er selveste Henrik Yde fra Michelinfætter Kiin Kiin, der står bag. OG så ligger restauranten ovenikøbet i mit hood på Østerbro. Det er måske ikke en fordel for så mange andre end os, der bor i øst, men hold nu op hvor trænger Østerbro til steder som Vêvê. Med lækkert mad, der er til at betale for, men også som er hyggelige og stilede. Burgerbarer med diner-faktor er helt okay, men når nr. 3 eller 4 åbner inden for 0,5 kilometers afstand, så bliver man altså mæt på alle måder. Veve – kun for vegetarer? Nå, men VEVE – det var en oplevelse! Vi havde familien på besøg den weekend, så vi var i alt fire afsted. To flexitarer og to der spiser kød flere gange…

18 apps som giver succes på Instagram, del 1

Selvom jeg ikke er den største fan af Instagram(s algoritme) i øjeblikket, så er og bliver jeg en Instagram-nørd og har mere eller mindre været det uafbrudt siden 2012. Så mon ikke det er på tide at dele mine erfaringer ift. hvilke apps som giver succes på Instagram? Jeg vil dele mine bedste tips i to omgange, og i dette indlæg handler det om billedredigering. De forskellige apps kan naturligvis også være gode til andre medier, hvor man bruger billeder, f.eks. Facebook. Jeg kører ofte mine billeder igennem flere apps, inden de endelig bliver uploadet på Instagram, og det kan tage rigtig lang tid. Indimellem kører jeg dog kun lige igennem en enkelt app, f.eks. Lightroom og så afsted. Der skal jo stadig være plads til det impulsive og autentiske, som fra start har gjort Instagram universet og communityet til et fedt sted at opholde sig i/sammen med. Apps som giver…

Søde kartofler med ratatouille og tahindressing

Har vi nok opskrifter med søde kartofler herinde? Jeg tænker klart NEJ. Slet ikke hvis bloggen skal afspejle hvor helt fantastisk den orange rodfrugt i min optik smager. Hvor ville jeg bare ønske, at vi kunne gro den på dansk jord – og samtidig opfordre til at man køber den spanske, økologiske af slagsen. Søde kartofler fra Israel og USA – det er altså noget af en rejse, de har været på! Jeg har lavet bagte søde kartofler mange gange, og det er og bliver en succes. Det er desuden mad lavet 100% i ovnen. En fordel når man herhjemme hvor vi lige har haft komfurproblemer og dermed ikke kunne benytte gaskogepladerne, men også bare generelt – mad der passer sig selv, indtil det skal spises – jeg er stor fan. Så kan man endda fikse det sidste arbejde imens, lege med børnene, eller hvad pligterne nu siger. Så smart! Denne gang…

Apropos ingenting, så …

… Smagte jeg i denne uge tibetansk/nepalesisk mad for første gang. Det skete på Nepali Bhancha på yderste Nørrebro (Tagensvej 102), og selvom indretning og beliggenhed var so-so, så var maden rigtig god og der var mange vegetariske muligheder. Prøv bl.a. deres samosa og veggie karry til hovedret. … Kan I måske huske vores gode snak om plastik(over)forbrug? Zetland bringer her er en ret interessant vinkel, som vender bøtten og ser fordelene ved plastik – hvis det bruges ordentligt. Kun 10,5% af plastikposerne i Danmark bliver i øvrigt genbrugt. Virkelig.ikke.meget! … Er jeg ligesom alle andre (ikke mindst hele Instagram-land) ret vildt med pæoner i buketter. Men 80-100 kr. for en buket i København? Der bliver jeg simpelthen for nærig. Liljer og roser it is 😉 … Ved jeg så lidt om musik, at jeg måtte ind og google Chris Cornell da jeg i går hørte, han desværre var død. Jeg elsker…

Falafel i København | De her 5 steder må du prøve!

Åh altså. Falafel. Det er jo bare det bedste!! På udkig efter den perfekte falafel i København?  Jeg må sige, at rygtet holder – Nørrebro er stedET for falafel, men også Papirøen kan være med. Se mine favoritter her: Falafel i København | De her 5 steder må du prøve! FALAFEL FACTORY Nørrebrogade 63, 2200 København N Jeg drømmer så tit om en sandwich fra Falafel Factory. Deres grove brød er lækkert, rødbede/ingefær- falaflen helt fænomenal, og en masse dips/dressinger og salat. Alt i den kombi spiller bare (men vælg rødbede-falaflen, den smager altså bedre end de andre) Jeg håber sådan, at de en dag åbner på Østerbro. Mahalle CPH Birkegade 6, 2200 København N Bedårende sted i Birkegade, en sidegade til Elmegade, som går lige i hjertet på dig og mig, som elsker mellemøstligt mad. Her er brunch og frokost, og falaflerne er helt grønne indeni og perfekt sprøde udenpå. Derudover laver…

Hvorfor skal vi sættes i bås karriere-mæssigt?

Lad aldrig nogen sætte dig i bås – heller ikke karrieremæssigt. Det er på en måde blevet mit nye mantra. Er der mon nogen, der har fulgt med herinde på bloggen så længe, at de/I ved, at den startede pga. et praktikophold på Christiansborg? Jeg tør slet ikke gå tilbage og læse tekst – og ikke mindst se billederne (gisp!) – fra i starten, men indlæggene er her altså endnu. Som jeg også skrev her, så er en af mine store interesser politik og kommunikation. Jeg har arbejdet sammen med en del politikere efterhånden, og ærlig talt så er det nogle af de mest hårdtarbejdende, velmenende og idealistiske mennesker, jeg har mødt!! Jeg ved godt, at man ikke altid får det indtryk i medierne, men i virkeligheden er det klart min oplevelse. Derfor var det også fantastisk at være med til at arrangere Fremtidskaravanen Award 2017 på Borgen i weekenden.…

Rabarberkompot med ingefær – nem opskrift

Ny årstids crush: Rabarberkompot med ingefær! Rabarber har egentlig aldrig været noget, jeg sådan rigtig sukkede efter. De smukke grøntsager forklædt som frugt har på ingen måde kunne måle sig med jordbær om sommeren, græskar om efteråret (og vinteren) eller andre af de der danske sæsonfavoritter. Men i år er jeg bare blevet den vildeste rabarber-fan. Sådan “rabarber er bare THE S***-agtig”  Og det helt ud af det blå! Jeg er slet ikke i tvivl om, at min pludselige rabarber-gejst hænger tæt sammen med mit tiltagende fokus på danske råvarer i sæson og naturen i det hele taget. At den danske natur kan kreere så smukke rød/grønne lange stængler med pjusk, det fascinerer mig på et nærmest nørdet plan. Så nu har jeg nærmest købt alle rabarberne i Torvehallerne og lavet kompot og kage uafbrudt. Jeg har altid troet at det med kompot var svært og kun forbehold hardcore husmødre, men jeg…

Livet uden fjernsyn – HVORDAN overlever man?

For et par måneder siden pillede vi vores enorme garanteret-alt-for-dyre fjernsyn ned ad væggen, solgte det. Nej vent – det gjorde vi ikke engang – vi GAV det væk, og så sad vi lige pludselig der i vores meget lille sofa og kiggede på en …. øh væg. Med en bogreol. Og stige (i øvrigt købt hos fine Culture Living på Nordre Frihavnsgade).. But why? Jeg er ikke helt sikker på, jeg har svaret, og inden du tænker; “Okay, først flexitar, så yoga og nu det her. Er hun bare gået hen og blevet den vildeste hippie-zen-agtige-type der kan undvære alt foruden sin indre kerne?” –  Så lad mig lige straks indskyde, at vi egentlig i første omgang gjorde det af helt andre grunde, end man måske kunne tro. Nemlig af æstetiske og praktiske grunde. Vi har simpelthen IKKE PLADS til et fjernsyn i den her meget lille stue, som trods…