Author

Camilla

Browsing

Her får du Københavns bedste pho-suppe

Har du smagt pho eller phở – den vietnamesiske suppe med risnudler, kød og friske krydderurter? Og med verdens mest umulige navn iøvrigt. Noget med “fååh” samtidig med at man får det til at lyde lidt indfødt og fransk.  Jeg øver mig stadig, og jeg har endda en bachelor i fransk, haha! Nå men retten med det uudtalelige navn er Vietnams nationalret, og når man nu skal herhen til sommer, bliver man jo nødt til at være hardcore nuddelsuppe-glubrer. Nu spiser jeg jo sjældent kød, men jeg smager altid nationalretterne mm., når jeg rejser. Og så har jeg læst og hørt meget om, at når man skal spise kød, så er det bedst at spise den langtidskogte/stegte af slagsen med alle de gode næringsstoffer. Som i netop denne vietnamesiske suppe. På pho-safari i København For nogle uger siden  drog jeg derfor på pho-safari i København i samarbejde med Yaneeda.com, som vi skal rejse med. Efter…

Jeg har smagt PISner – ny øl lavet på urin(!)

PISner? Altså øl brygget på urin fra Roskilde Festival – og beercycling? Okay, den lader vi lige stå lidt. I mens får I lige en gengivelse af, hvad der skete i mit køkken i går aftes, mens jeg lavede overpyntede veggie hotdogs med min familie på ægte Østerbro’sk manér; Mig: “Vil I have en PISner?” Dem: “Du mener vel pilsner?”  Mig: “Nej. PISner. Brygget på urinen fra Roskilde Festival 2015. Deraf navnet. PISner!” Yngste familiemedlem: Nåhr ja, jeg kan da godt huske, at der var de her specielle områder til festivalen, hvor de indsamlede urin. Der var den her dame, som var helt betaget af, at man samlede på al den urin. Og…  Ældste familiemedlem: Øh, nej tak. Det har jeg ikke helt lyst til. Jeg synes, det lyder lidt ulækkert!  Altså er der urin i selve øllen?? Og hvad siger man så? “Jamen det er jo ikke sådan, at der…

Det sker i København og hos mig i denne uge…

Solen skinner og vi går allesammen i selvsving. SÅ mange muligheder. Men hvorfor er der så mange deadlines, samtidig med at alt sker i København? Hmm. Jeg kan virkelig mærke at folk har travlt lige nu. Der er bare noget med juni. I denne uge skal jeg (og København): … Grille med familien i gården. Noget med en gulerods-hotdog tradition, vin og måske-sol. … Lancere en “PISner” for Nørrebro Bryghus og Landbrug & Fødevarer. Det handler om beercycling og en øl der er brygget på bl.a. urinen fra Roskilde Festival 2015. Jep, du læste det rigtigt. Deraf navnet PISner. Det er da et pissesjovt initiativ?! Mere om det i morgen! … Se afslutningen af SKAM. Jeg er totalt team #YouSana. De andre sæsoner har jeg fundet spændende, men forholdet mellem Sana og Yousef er det eneste, der er trampet ordentligt ind i mit hjerte.  Er jeg den eneste der tror på, at han…

HER skal jeg hen på sommerferie…

Sommerferie 2017? Altså efter at have tilbragt en weekend på Bornholm til folkemøde, fristes jeg til at konkludere, at jeg sagtens kunne holde ferie i Danmark. Lidt færre tømmermænd og træthed, tak. Men vand, strand, grønne områder, fremragende mad… og øhm. Sol. For den er der jo helt sikkert, ik? Eller skal jeg flytte kommaet lidt? Det er ikke til at vide. Endnu ;o) Dog skal jeg i år noget andet til juli. Og jeg må dog indrømme, at jeg har svært ved at få armene ned over mine planer. JEG SKAL NEMLIG PÅ RUNDTUR …. I VIETNAM!! Fra nord til syd. Vietnam har ligget øverst på min liste som rejsedestination siden jeg i gymnasiet ville analysere L’amant af Marguerite Duras uafbrudt, til jeg kørte min fransklærer træt. Tænk at kunne tale fransk og samtidig rejse i så smukke, grønne og fine omgivelser. (Det er en forsvindende del af befolkningen der taler fransk…

Om at miste – og gøre sorg til gode minder i hjemmet

Noget, der virkelig giver mig en god følelse i maven og “DEN er jeg glad for”-vibes, er arvestykker. Ikke for mange, men få udvalgte som både passer ind i hjemmet og minder mig om den afdøde og vender min sorg til noget positivt. For  nogle måneder siden havde vi desværre dødsfald og begravelse i familien. En gammel, skøn og stærk kvinde! Og vi fik lov til at arve denne fine skænk, som faktisk både er en kommode, skrivebord og sminkebord. Ja, hvad siger I så? Funktionalitet – det var søreme noget man kunne i “gamle dage.” Minder og genbrug på samme tid = helt perfekt! Har ellers i lang tid haft en “nul mørk træ”-politik i hjemmet, fordi det blev for tung og voldsomt til vores lille, lyse lejlighed, men den her kommode måtte bare ind og stå i det lille hjørne i stuen – der hvor fjernsynet tidligere hang. (Læs…

18 apps til Instagram, del 2 | Instagram tags og planlægning

I anden del af min guide til apps som giver succes på Instagram, skal det handle om planlægning af opslag på Instagram. Lige fra skemalægning og valg af Instagram tags / hashtags til tips ift. at føre statistik eller få insights omkring sine opslag både før og efter. Her kan disse apps være ekstra brugbare: Statistik og insights på Instagram Iconosquare: I øjeblikket min favorit-app! Som giver dig overblik over alverdens insights. Lige fra hvilke tider på dagen, det er bedst at dele billeder, hvilke billeder der har performet bedst, kommentar i alt nogensinde og en masse andet. Med denne app kan du også skemalægge opslag. Iconosquare kræver abonnement og betaling hver måned, hvis du skal have hele pakken og det fulde udbytte. Jeg abonnerer og synes, det er pengene værd. Jeg modtager en rapport på mail, hver dag, så jeg kan se, hvordan mine opslag har performet, udvikling af følgere mm.…

Er Nespresso-kaffe, bæredygtig kaffe?

Kaffeordningen på hjemmekontoret i hverdagen? Jamen den står min hvide Nespresso-maskine altid for. Det bliver rundt regnet til 2-3 kopper hver dag, og ærligt talt så glæder jeg mig som et barn til hver eneste gang, jeg skal ud og brygge en kaffe. Lyden, duften og forventningens glæde … Aaaaah… Den der ofte får op om morgenen. Jeg fik min Nespresso-maskine, inden jeg sådan for alvor begyndte at interesse mig for bæredygtighed, og jeg har altid syntes det var et sejt brand, som emmer af luksus, god service og kvalitet. Derfor er jeg også stolt af at samarbejde med dem og være med til at udbrede kendskabet til deres nye udvidede genanvendelsessystem. Men er kaffe fra Nespresso, bæredygtig kaffe?  Det er jeg gået i gang med at undersøge. Og det stod faktisk ikke så slemt til på “bæredygtighedskontoen”, som jeg frygtede. Lad os starte med den gode nyhed; forbedret genanvendelse: Hurra for genanvendelse!…

Best vegan and vegetarian food in Copenhagen

My favorite places for some green energy aka vegan and vegetarian food in Copenhagen? Finally it’s here: the complete guide! I have added a “vegan” note, if the café/restaurant is 90-100% vegan. Feel free to ask any questions in the comment field. Vegan and vegetarian – Breakfast/brunch Bowl Market Gasværksvej 3, Vesterbro Absolutely great location, atmosphere and decor. And then it opens early in the morning (7.30 am.). They make delicious porridge varieties and this lovely “chocolate” smoothie bowl with both dates, nuts and peanutbutter. (“THAT’S NUTS”). GRØD  Jægersborggade 50, Torvehallerne, Falkoner Allé 34 and Nordre Frihavnsgade (temporarily closed) Also in the vegetarian category, porridge is a lifesaver and a very Danish classic. Of course for breakfast where the many exciting toppings satisfy and look inviting – and for lunch and dinner where you can grab a Daal or risotto bygotto to go or stay. Morgenstedet (Vegan) Fabriksområdet 134, 1440 København K Very popular organic…

Yoga sommerevents i København

Hmmm… Den her pinsedag og helligdag har ikke så mange fordele for mig i år. 1. Jeg arbejder og det føles derfor ikke helt som helligdag. 2. Jeg føler en akut trang til at træne – formentlig fordi jeg ikke har trænet så meget det sidste stykke tid. Eller fordi jeg ikke kan komme til det. Hverken svømmehallen eller mit yogacenter holder nemlig åbent i dag, ser det ud til. Æv æv! Løbe en tur siger du? Ja måske. Men ikke lige nu. Jeg har researchet en masse her til morgen for at finde noget aktivt, jeg lige hurtigt kunne tage til i dag, men uden held. Flere muligheder for “drop in” i træningscentrene rundt omkring i byen, tak! Til gengæld er jeg i min research faldet over nogle fede yoga events henover sommeren, som jeg lige fik lyst til at dele med jer. Var det noget med yoga i det…

Sortering af affald – skal det virkelig være så svært?

Sortering af affald og genbrug. Et område jeg virkelig har ændret min adfærd omkring, efter jeg er begyndt at forsøge at leve mere bæredygtigt. Og hånden på hjertet, er det faktisk ikke så lang tid siden jeg både smed papir og pap ud sammen med alt andet. Ja nærmest alt affald direkte i den klassiske skraldespand under vasken i køkkenet.  Lige da jeg var flyttet hjemmefra for maaaange år siden, smed jeg endda glas i skraldespanden. Fy fy! Vores køkken er så småt, så jeg må indrømme at affaldssortering ikke er min yndlingsbeskæftigelse. Det roder, det tager tid og det er også temmeligt usexet og kedeligt. Men hey der kan også gå lidt sport i det, ik?  Det her gør jeg indtil videre: Sortering af affald og genbrug – 7 begyndertrin Glas og dåser Stiller alle pant- og glasflasker på en aflang hylde ved siden af køkkenvasken og skraldespanden og afleverer…