Category

Bæredygtig livsstil

Category

Det her forarger mig – gang på gang!

Okay, lige på og hårdt. HVORFOR spiser vi ikke op? Spiser den mad vi selv har taget, f.eks. i buffeter? Jeg forstår det simpelthen ikke! Det går (lidt) fremad når det kommer til mindre madspild i verden. Danmark fører godt an på rollemodelskontoen og vi har reduceret spild med 25% på 5 år. Andre lande bliver mere og opmærksomme, og vi har nu geniale sange som den her. Og så lander man all inclusive buffeter i (eksempelvis) Portugal og bliver vidne til det her; Er det ikke vildt? Nærmest urørte tallerkner og fade i midten med ekstra mad. Efterladte skeer og gafler “in action”. Det ligner, at hele familien bare lige er ude og ordne noget og så kommer tilbage. Men næh nej. Vi sad der i en times tid, og de vendte aldrig tilbage. Jeg sad og bildte mig selv ind, at der nok var opstået en akut situation…

Apropos ingenting, så …

… Bliver I ved med at inspirere mig med gode forslag til danske podcasts. (TAK!). Så nu er der endnu flere at gå i gang med lige her. … Sidder jeg lige nu i toget fra Århus til København efter en skøn fødselsdag hos min veninde i går aftes. En ting er, at en togbillet hver vej koster 388 kr. (ja det ER mere end en flybillet til London). En anden er, at jeg var så ekstremt kaffetørstig, at jeg lige har betalt 20 kr. for en mikroskopisk kop mokka i pulver(!)form. Hvorefter jeg via højtalerne bliver gjort opmærksom på, at vi standser 25 minutter i Vejle, hvis man lige vil “strække benene”. Jamen jeg ville da heller ikke hellere betalt for en lækker kop friskbrygget på stationen. Slet ikke! #Denfølelse … Tog jeg sidste uge impulsivt hele to fridage med familien med besøg af min søster og kandidat-fejring af min bror…

Hjemmelavet nutella med sorte bønner

Kan man spise hjemmelavet nutella og få sorte bønner fyldt med protein. kostfibre og B-vitamin samtidig? Du ved nok godt, hvor jeg vil hen med det spørgsmål og svaret er selvfølgelig JA. Højt og rungende.  Denne opskrift er på mange måder ikke ny her på bloggen. Faktisk var sund og nem nutella af kun 3 ingredienser noget af det første jeg delte opskrift på herinde. Sidenhen har jeg opgraderet og brugt den mange gange – også med bønner. Bl.a. i min Snickers VAFFEL lagkage. De sidste par dage har jeg dog fundet ud af, at min opskrift på hjemmelavet nutella ikke er tydelig nok herinde. Jeg har haft æren af at have min kære storesøster på besøg og lave vafler til hende 2 dage i træk. Oplagt lejlighed til at være en rebel og snuppe et par fridage og puste ud ovenpå et par travle måneder. I går sad vi ude…

Podcast for begyndere | 12 favoritter på dansk

Åh, podcast! Det er bare den lækreste opfindelse. Aldrig har den lange cykeltur, gåtur eller de mange timer i køkkenet været sjovere . Det er dejligt “back to basic”, minimalistisk underholdning, som ikke kræver andet end en telefon og (solide) høretelefoner. Dvs. også en masse tid væk fra skærmen. Aah! Hvis du er rutineret podcast-lytter, skal du måske enten springe dette indlæg over eller give mig tips til nye podcasts jeg skal kaste mig ud i nederst i kommentarfeltet. Det er nemlig først i år, jeg sådan er blevet rigtig vild med podcast-formatet, og nu er jeg til gengæld afhængig. Jeg starter med mine danske favoritter, men der kommer uden tvivl en engelsk/udenlandsk pendant meget snart. Nu er jeg jo lidt en nørd af en nørd, når det kommer til (politisk) kommunikation og sociale medier, så hvis du ikke lige har det på samme måde, kan du jo springe dem over,…

5 steps til efterårshygge på altanen

Er det ikke tid til en lille altan-opdatering herinde? I foråret skrev jeg om; vores DIY altan makeover, og det var meget populært. Så populært at en journalist kontaktede mig og ville lave en reportage om altanen. Den kommer så først til næste forår, men vi behøver jo ikke vente så længe. Altanen har nemlig fået endnu en makeover. Læs: mere gejl og lir som gør den endnu mere anvendelig. Også i køligere tider. SÅ nu kan den bruges hele sensommeren (eller hvad vi nu kalder det!?) og efteråret også. Måske endda vinteren når bare man har et tæppe og et krus varm kakao? Time will show. 5 steps til efterårshygge på altanen Lanterner Og nej ikke noget efterår uden levende lys ude og inde. Det skal altså bare til indimellem. Jeg har hele sommeren været vild med boheme-stilen og bambus og faldt derfor over denne lækre lanterne fra House Doctor med hank. Kan…

Kvinden på Amager der lærte mig at trække vejret

“Hvor tit stopper du op og trækker du vejret? Sådan helt rigtigt… helt ind i maven og mærker efter, hvordan du har det?” Øøøøh… Det spørgsmål fik jeg stillet af zoneterapeuten Lisbeth på Amager for snart 3 år siden, hvor jeg var meget travl i mit arbejde hos Yelp. Måske indimellem lidt for travl. Jeg havde fået hende anbefalet af en troværdig og inspirerende pige, jeg kender over en kaffedate. Hun fortalte godt og rosende om Lisbeths evner som behandler, stress-“afmåler” og alt muligt andet, og jeg tænkte det måske var en god idé at kigge forbi og få kigget kroppen efter i sømmene. Har man det godt eller mindre godt? Det er sådan noget Lisbeth går ind og kigger på.  Jeg følte mig egentlig okay på toppen, men man hører jo tit om folk, som pludselig går ned med flaget uden at have mærket symptomerne. Zoneterapi – hvordan?  Og…

Flot og populær yndlings sofa (og sovesofa)

Søndag = sofa. Ik? Jagten på den perfekte sofa har for mit vedkommende stået på i mange år. Sådan en sofa der passer til alt, og samtidig er smart. Som ikke skal skiftes hver 2. år, fordi man bliver træt af den, eller den ikke lige passer til alt andet. Se, dét er en af de største fejl jeg tidligere har lavet; jeg er gået efter moden nu og her, i stedet for de klassiske, stabile og lidt dyrere alternativer, som på sigt er bedre og langt mere bæredygtige. Og for snart et år siden fandt jeg den sofa! Splitback Frej er navnet. Grå med det fedeste træ i siderne. Og ikke nok med det – faktisk er den ovenikøbet en sovesofa, der kan slås ud, når vi får gæster eller skal holde filmmarathon og behøver mere plads til både dyner og snacks. Jeg har faktisk flere gange vist den…

Hokkaido græskar i skål: bedste comfort food!

Har du en ret, som du altid spiser, hvis du er alene hjemme? Eller bare er i humør til noget helt simpelt, let og comfort food-agtigt? (Det er jo weekend…) Min “hofret” er en ordentlig bunke hokkaido græskar-“fritter” i en dyb skål. Når det altså er sæson for det. (Som nu… hurra!) Vi taler her ikke om græskar-fritter som en del af en salat eller som tilbehør. Nej, KUN bagte græskar i en skål med masser af dressing på toppen. Og evt. lidt ristede kerner eller nødder. Når det ene græskar er købt, så har jeg næsten alle ingredienserne. Smart ik? Jeg elsker det så højt, at jeg bliver lykkelig bare ved tanken.  Og jeg kan snildt spise et helt hokkaido græskar tilberedt sådan. Jaja alt med måde og varieret siger man. Men med så mange gode ting som et græskar indeholder, kan det kun være sundt. Ikke mindst for sjælen.…

Jeg er sprunget ud! Som flexitar. I Berlingske!

Hej, jeg hedder Camilla og jeg er flexitar! Ja, det ved jer der følger med her på bloggen jo godt, men nu er det sådan helt officielt i Berlingske, som i går bragte en artikel om “klimatarer” – der via mad forsøger at bekæmpe klimaforandringer. Det ord er jeg ret vild med. Og jeg synes egentlig det beskriver det projekt, jeg har været i gang med siden 2016, meget godt. Jeg ved ikke hvorfor, men det føles på en eller anden måde mere som et statement, når det står i Berlingske, end alle de gange hvor jeg har skrevet om det her på bloggen. Fordi herinde er jeg jo bare mig. Og i Berlingske er jeg ligesom “Camilla fra Østerbro”. Det bliver lidt distanceret – og samtidig virkelig officielt, resolut og forpligtende på én gang. Jeg delte linket på Twitter, efter artiklen kom ud, og det blev retweetet af Greenpeace Danmark. Det gjorde…

Salat med blomkål, tomater og kokos/tahindressing

Så er det søreme atter sæson for dansk (økologisk) kål. Blomkål, hvidkål, spidskål, rødkål mm. Jeg elsker det! Kål er noget af det sundeste, billigste og mest bæredygtige, man kan komme i indkøbsvognen. Ikke bare er der tale om lokale råvarer og value for money, når du køber en SÅ stor omgang økologi for ikke engang 20 kr. Kål har også alverdens anvendelsesmuligheder. Kål eller iceberg? Jeg bruger altid kål i stedet for eksempelvis iceberg, som ofte kan være svært at få dansk (husk bare krisen tidligere på året, da vi ikke kunne få vores salat fra Spanien). Faktisk køber jeg aldrig selv Iceberg. Det er i mine øjne en kedelig omgang vand-salat, som ikke mætter overhovedet. Og som jeg synes puster lidt til forestillingen hos nogen, om at plantemad er kedeligt. Men det er en helt anden historie;) Pointen er, at kål er så godt! Både frisk, rørt rundt med…