Michelinstjerner i København 2017
HURRA! Så er årets Michelinstjerner blevet offentliggjort i Stockholm, og selvom jeg er pavestolt af hele Danmarks fantastiske formåen i Michelin-land, fokuserer jeg i dette indlæg på københavn- og omegn for at holde bloggens fokus;) MÅ dog lige starte med at udtrykke kæmpe begejstring for hele TO STJERNER TIL HENNE KIRKEBY KRO i Vestjylland. Ikke nok med at jeg har familie i området og gået på gymnasiet i Ringkøbing, så har vi faktisk for flere måneder siden booket bord dertil i maj. Hvordan kan man andet end at glæde sig endnu mere nu?? Her kommer listen over de to- og 1-stjernede restauranter i hovedstaden (kilde: Politiken) med mine kommentarer. Tre stjerner Geranium: SEJT! Kunne man være mere stolt af Østerbros stolthed? T0 stjerner AOC: Faktisk ikke et sted jeg har den store tilknytning til. Udover at jeg er ret fascineret over lokationen og ikke ville sige nej til en invitation;)…
Københavns BEDSTE ramen. OG den er vegetarisk!
Københavns bedste ramen – over and out! Ja faktisk den bedste ramen jeg nogensinde har smagt! Det er den nye Slurp Ramen Joint, som i vildeste New Yorker-stil har indtaget Nansensgade, og lige siden jeg så logoet med hund(e) med enorm coolness-faktor poppe op, havde jeg en fornemmelse om, at det ville være et godt sted. Og som jeg forklarer her på min februar to do-liste, blev jeg også smittet af amerikansk madguru David Changs begejstring. Kø til ramen men god køkultur Som altid gik jeg dog ind til oplevelsen uden forventninger, men når man mødes af en kø, der kan konkurrere med et godt januar-udsalg en fredag aften, så bliver man ekstra spændt. Og endnu mere utålmodig! Vi havde været forbi Bootleggers ved Torvehallerne til en lille happy hpur inden og dukkede op i temmelig meget primetime. 40 minutter var der til et ledigt bord, og av det føles som lang…
Planer for februar og ideer til vinterferie
Februar startede ud lidt for okay men en uges ferie i yndlings Marokko og lækreste by Agadir, og ja så var der jo pludselig ikke så meget tilbage af måneden. Men jeg bilder mig ind, at man kan nå vildt meget her de sidste to måneder. Så længe man planlægger (øver mig stadig i netop den disciplin), så skal det nok gå, ik? Kalenderen fra ByWirth og Moodings, som I ser på billedet, hjælper mig virkelig med netop det. Den er endda designet, så man på bedste bæredygtige vis kan udskifte papiret hvert år og beholde baggrunden. Desuden kan man beholde den tynde stribe i højre side år efter år, så man altid har diverse mærkedage på plads. Smart ik? Jeg ved ikke, hvad jeg skulle gøre uden, især fordi jeg ikke har andre kalendere end den, og så min g-mail, og det er bare ikke helt det samme, når den er…
Veganske burgere hos nye GreenBurger!
Byens bedste veganske/vegetariske burger? Det synes jeg ikke, GreenBurger har, MEN det behøver jo ikke betyde, at stedet ikke kan anbefales. Tværtimod! Til prisen og i fastfood-kategorien synes jeg faktisk det er en fantastisk idé at have et sted, der er 100% vegansk og viser, hvor snasket og ukompliceret plantebaseret mad kan være. Og så må jeg lige tilføje én ting; de har de mest GREASY sweet potato fritter. Det kunne snildt være nogle af de bedste, jeg har fået i byen faktisk! Endnu en grund til at GreenBurger er ugens spot; De åbner allerede I DENNE UGE endnu en biks på Vesterbro, og. der er åbningsfest på fredag. Greenburger = comfort food!! Jeg var forbi den første Greenburger over for Torvehallerne med min veninde under Vegan Vikings. Det var dagen efter, jeg lige havde fået at vide, at Yelp ville trække al salg og marketing tilbage, og dermed; at jeg…
Salat og hjemmelavet kage på Café Feel Good!
Café Feel Good; Smukkeste salat til 62 kr., fineste moderne indretning og beliggenhed lige ved Nørreport/Torvehallerne? You got me there! Ugens opdagelse var Café Feel Good, som jeg var forbi i går sammen med Danica Chloe, som blogger fint og super ærligt lige her. Cafeen har kun eksisteret en lille måned, og jeg var så begejstret over den at jeg måtte forbi igen i går også. Når jeg først finder et favoritsted kommer jeg bare altid igen og igen. Man må jo prøve alt det de har, ik? Mange Vegetariske og veganske muligheder Menukort byder på overvejende vegetariske og veganske (og flere økologiske) alternativer (hurra for den grønne bølge der bare bliver ved og ved), og jeg har nu prøvet både deres salat med butternut squash og sweet potato. Begge var fyldt med smag og lækre dressinger (tahin fx.) og knas i form af granatæbler, kikærter, nødder og masser af “fyld”, altså hhv.…
Brunch i København | 6 steder med “bland selv”
Bedste brunch i København? Bland-selv er et koncept, som virkelig hitter i byen lige nu. Og det passer mig så fint at kunne sammensætte en masse lækre sager og få “lidt af alt”, når man skal brunchhygge 100%. Jeg synes dog, nogle gør det bedre end andre. Og ligeså imponeret jeg bliver, når der er kræset for detaljerne – f.eks. i form af lækre grøntsager, og ligeså skuffet for jeg, når man får den her “det kunne jeg lige så godt have lavet derhjemme”-omgang. Derfor vil jeg her dele mine “gør det” og “gør det måske” bland-selv-brunchtip fra bland-selv-steder jeg har prøvet i byen. Brunch i København – 6 bedste bland selv! Djuus Copenhagen Kæmpe kæmpe fan af Djuus på Blegdamsvej. Okay, indrømmet jeg kender efterhånden ejeren Rikki rigtig godt, men det kan du også komme til. For Rikki er det mest hjertelige menneske, der tager imod alle med arme så…
Belgiske vafler med vegansk blåbærcreme og Tefal Snack Collection
Yay! Nu kan jeg endelig lave belgiske vafler! Takket være Tefal Snack Collection og det her multijern, som jeg har hørt så meget godt om, og nu har fået mulighed for at teste gennem et sponsoreret samarbejde med dem. Og dommen? Tja, intet mindre end lutter begejstring. Jeg opsøgte faktisk selv Tefal ift. samarbejdet om at teste jernet, fordi jeg var sikker på, at det ville være noget for mig. Og ganske rigtigt…. Det jern ER genialt – sponsoreret eller ej! Jeg behøver intet fedtstof (heller ikke til alle de sunde vafler), og så kan jeg med én maskine forme både toasts, panini, pandekager og vafler. Og her er de belgiske især et hit! (Selvom hjertevaflen er og bliver min signaturvaffel:) ) Jeg glemmer aldrig dengang belgiske vafler med softice gjorde deres indtog i herhjemme. Hold da lige op hvor var jeg vild med dem – både som barn og da…
8 københavnske højdepunkter i ugen der gik..
Det kan måske være svært og føles forkælet at snakke om højdepunkter i ugen der gik, i en tid hvor verden brænder, og gode mennesker flygter fra elendighed og ville gøre alt for en seng og fred i en kort stund. Det vender jeg tilbage til længst nede i indlægget, hvor højdepunkterne ironisk nok rundes af af en nedtur. Man altså, sidste uge var faktisk fyldt med action. Eller ok, action er måske så meget sagt, men i hvert fald fyldt med finurlige ting, som jeg vil prøve at sammensætte i punktform og sammenfatte under 8 højdepunkter (fordi 8 bare er mere sejt end så meget andet); 🔼 …København gav mig/os for første gang en 100% plantebaseret burger med sweet potato fritter (som jeg jo i øvrigt er ret så madforelsket i) 42 RAW var den glade giver, og hvor var jeg ligeså en glad pige, da jeg sad plantet (høhø) foran 1…
Nye sunde steder til frokost (/brunch) i København
På udkig efter noget nyt og lækkert, som samtidig er sundt? Okay, sundhed er jo et vidt begreb. I princippet synes jeg jo, at når det smager godt, og du nyder at spise det – jamen så er der ingen tvivl, så ER det godt for dig!:) Men her lidt bud på nye steder i byen med klassiske sunde ting på menuen som fisk og grøntsager – inklusiv noget helt anderledes; sushi til morgenmad! Mexicansk bowl hos Chino’s på Østerbrogade (og på Fisketorvet) Endelig! Lige præcis hvad Østerbro (og København generelt) har manglet på frokost, lækkerheds- & mexicaner-kontoen! Efter at have smagt den lækre “naked bowl” herinde, kan jeg kun anbefale jer: at få så meget snask i skålen, som I kan slippe afsted med!! Sorte og brune bønner, salsa, majs, syltede løg – og betal endelig for guacamole også. Og please smag deres pulled chicken. Wow, den var god, og wow hvor…