78 Results

vafler

Search

Sunde vafler og Go’ Morgen Danmark. I MORGEN!

Uuuuh.. I morgen er ikke nødvendigvis en helt almindelig dag for mit vedkommende. Jeg har nemlig fået mulighed for at komme i vores allesammens GO’ MORGEN DANMARK og lege med vafler og måske også tale lidt om lokale råvarer og mindre madspild. Jeg er mega spændt! Så spændt at jeg ikke har fortalt det til særligt mange endnu. Men nu er jeg ved at være klar mentalt og med de praktiske ting, og selvfølgelig skal I trofaste læsere vide det som de første.

Okonomiyaki vafler – den bedste opskrift på vaffeldagen!

Glædelig, glædelig vaffeldag, søde venner! Ja, okay måske har I allerede fået nok af den vaffel-spam, som florerer på alverdens kanaler lige netop nu, men hvis du som jeg ikke kan få nok af vafler, så læs lige videre. I anledning af vaffeldagen vil jeg nemlig dele en hemmelighed med jer. En vaffelhemmelighed og helt uvurderlig opfindelse  som har ligget allerøverst på min favoritliste de sidste mange måneder. Jeg havde tænkte, at jeg ville finde den helt rigtig anledning til at dele den med jer. Og hvilken anledning er bedre end netop på årets store vaffeldag? I går på Instagram lavede jeg desuden en lille afstemning, hvor folk med emojis skulle stemme om, hvilken slags vaffel jeg skulle offentliggøre i dag med honningkrukken 🍯  eller chilipeber 🌶 …. Det blev sidstnævnte, der vandt og i og med at den vaffel, jeg skal introducere jer for også er spicy, så kunne det…

Hjemmelavede sukkerfri fastelavnsboller – nu som VAFLER!

Fastelavnsboller som vafler – hvorfor nu det? Jo, det skal jeg fortælle jer; De er nemme og kan laves på nul komma fem (hvilken fastelavnsbolle byder du uventede gæster?;)) De er uden hvedemel, mælkeprodukter (hvis man vil) og raffineret sukker De smager så godt og slet ikke for tungt, så man kan spise mange af dem 😉 Søreme om ikke de kan laves veganske også. Så tilsætter du blot 1 spsk chiafrø som har ligget i 0,5 dl vand i et par timer i stedet for æg) … og så er de da også meget dekorative og se på, synes I ikke? Jeg har serveret dem både for venner og familie i ugens løb, og de har skabt begejstring – både pga. udseende og smag. Normalt er jeg personligt ikke så meget til flødeskum men blandet med hindbær og chokolade, får det jo en helt anden smag. Og så synes jeg…

5 opskrifter på sunde vafler til aftensmad

Sunde vafler til aftensmad – er det noget, du gør i? Herhjemme sker det virkelig ofte, som I jo nok har bemærket (ligesom det ofte sker til morgenmad, frokost og kagetid også ;o)). Jeg har delt en del vaffelopskrifter herinde efterhånden (de fleste ligger under “vafler” i bloggens opskriftindex), og jeg lover at der er mange flere på vej! Derudover vil jeg også begynde at samle op på nogle af de gamle opskrifter, så I forhåbentligt kan danne jer et bedre overblik. På denne søndag har jeg valgt at emnet skal være ideer til vegetariske vafler til aftensmad, da nogle af jer måske fejrer kødfri mandag, spiser lidt mindre kød efter kødorgiet i december eller måske er flexitarer, der spiser mindre kød, og når det sker så vælger det gode lokale, danske af slagsen – fyldt med kvalitet. Der er lidt for enhver smag; til dig der har tømmermænd, er i…

Buddha Bowls med gomadressing og vafler

En hel skål med råvarer i sæson. Hver og én (foruden peberfrugt og avokado, men man skal jo skeje ud engang imellem, ik? Høhø! ) Derudover: Gomadressing! Første gang jeg smagte den lækkerhed var på Sticks ‘n’ Sushi, er jeg ret sikker på! For laaaaang tid siden! Allerede dengang var jeg tryllebundet og småfascineret af, at en dressing kunne smage SÅ godt! Jeg kan huske jeg på det tidspunkt tænkte, at det bare var noget S&S havde, men heldigvis bliver man kloggere med alderen, og nu ved jeg, at både du og jeg kan lave den så let som ingenting. Det kræver lidt særlige ingredienser som sesamolie og risvineddike, men når de er i hus, kører det altså! Alle grøntsager smager godt med goma, hvis jeg skal sige det – selv rå blomkål som jeg ellers normalt har et lettere anstrengt forhold til. Blomkål, rødkål, grønkål, bagte græskar med peberfrugter  og…

Opskrift: Sunde squashvafler med avokado smash!

Avocado smash er jo egentlig bare et fancy ord for “most-avokado-med-citron-mad”, men smash lyder lidt federe ik? Det er i hvert fald noget, som mange – inklusiv jeg selv – betaler enorme mange monetos for rundt omkring i verden, og det smager jo bare godt. Avokado-hypen ER ikke kommet helt uden grund. Første gang jeg stiftede bekendskab med navnet var på Souls, men da jeg var i New York for et par uger siden, så jeg det nærmest overalt. Det kommer fra Australien, som nærmest alle andre (sundheds)trends i øjeblikket. Eneste, jeg ikke har smagt på café endnu, er en VAFFEL avocado smash. Laver man den så bare selv, jamen det gør man da! Jeg har opgivet opskrift på 12-14 vafler, så kan man lave en ordentlig bunke og lave madder hver morgen inden skole/arbejde. Det tager ingen tid med fyldet, når først vaflerne er bagt! Sunde vafler med avokado…

Opskrift på bounty / snickers vafler!

Glædelig søndag. Håber I har haft en dejlig weekend indtil videre. Jeg er lidt sløv i dag efter hvad vi kaldte MOJITO DETOX hos Louise fra fra LoveCopenhagen i går. Jeg er langsomt vågnet med æggekage, kaffe og snasket kanelsnegl – og giver jer læsere mulighed for at tage dagens sunde læs med denne bownty / snickers vaffel uden sukker og gluten og endda med masser af sunde bønneproteiner. Perfekt alternativ til de traditionelle chokoladebarer eller -kager, der altid frister rundt omkring på cafeerne og i butikkerne. Bounty / snickers vafler, 2 stk En revet squash 1/2 dåse butterbeans – skyllet og blendet sammen med 5 dadler. 1 spsk kokosolie 1 dl boghvedemel 1 dl solsikkefrø 1 dl. sesamfrø (frø og kerner kan undværes – og samtidig kan flere sagtens tilsættes) 2 æg Lidt salt, kanel, kardemomme og vanilje 1 dl havremælk (eller andet mælk) 2 spsk loppefrøskaller Alle ingredienser blandes godt og hviler…

Godt nytår med guide til vafler i København

Nyt år – nye vafler! 🙂 I lang tid har det ikke ligefrem været vaffel-udbuddet København har været kendt for. Isvaflen, jovist. Men ikke de der vafler som jeg elsker så højt; i hjerteform, ikke for søde/sukkerfri og gerne sammen med grøntsager, dressing, krydderier. Som madvafler! Især i 2015 kom de dog virkelig (tilbage) på menukortet flere steder i byen. De belgiske og hjerte-formede og også et par salte versioner også. … En vaffeltrend er født, og jeg spår et godt vaffel-år. Hvad med jer? Find også inspiration til hjemmelavede vaffelretter her.  Hjertevaffel med kakao hos Wulff & Konstali Food Shop (i december var det med hvidtøl og kanelsukker :)) Fuldkornsvafler med sirup og frugt på nye Café Proviant på Østerbro. Chicken & Waffles hos The Union Kitchen. Belgisk vaffel med engelsk creme + pynt på Møller Kaffe & Køkken. Er desværre ikke på menuen i øjeblikket, men måske den vender tilbage? Vafler med flødeskum og syltetøj…

Belgiske vafler med vegansk blåbærcreme

Yay! Nu kan jeg endelig lave belgiske vafler! Takket være Tefals “Snack Collection” jern, som jeg har hørt så meget godt om, og nu har fået mulighed for at teste gennem et sponsoreret samarbejde med dem. Og dommen? Tja, intet mindre end lutter begejstring. Det jern er genialt! Jeg behøver intet fedtstof (heller ikke til alle de sunde vafler), og så kan jeg med én maskine forme både toasts, panini, pandekager og vafler. Og her er de belgiske især et hit! (Selvom hjertevaflen er og bliver min signaturvaffel:) ) Jeg glemmer aldrig dengang belgiske vafler med softice gjorde deres indtog i herhjemme. Hold da lige op hvor var jeg vild med dem – både som barn og da jeg som teenager arbejdede i en isbutik i provinsen. I dag kan man selvfølgelig opspore dem på Strøget eller i Nyhavn, men da jeg fik Snack Collection-jernet røg tankerne partout tilbage til dengang. Selvom…

Grønne sandwichvafler til madpakken eller som Joe og The Juice toast..

Hvordan jeg spiser mit kål og øvrige grøntsager? I vafler selvfølgelig! 🙂 Skolerne, studierne og arbejdspladserne er nu igen åbne og besøgt af os alle, så det er et kærligt goddag til hverdagen og de her grønne vafler, som fungerer perfekt som sandwich i madpakkerne, tilbehør til suppe og salat og meget andet. Og fik jeg sagt, at de også fungerer med en pulled chicken sandwich som man får dem på Next Door Café eller i en vaffeltoast som denne? Det der flade brød som fås hos bl.a. Joe & The Juice – jeg har vist sagt det før, men siger det gerne igen; vafler er løsningen!:) Grønne sandwichvafler, 8-10 stk 300 g grønkål (jeg brugte en pose frossent, som jeg havde taget op et par timer før) 2 squash 1 lille broccoli 4 æg 1 dl vand 2 dl kikærtemel 2-3 spsk loppefrøskaller (HUSK) Lidt oregano Salt og peber Pynt: sorte og/eller…