Tricolore eller bare ‘trefarvet’ – er og bliver det lige en klassiker eller hvad? Bliver man ikke bare en smule barndoms-blød i knæene, når man hører det ord? Trefarvet is kunne jo bare redde ethvert voldsomt cykelstyrt, intens broccolikamp eller en kedelig aften, hvor ingen ville lege … N*O*S*T*A*L*G*I!
Jeg har nu fundet en mere nutidig og noget mere naturligt fremstillet variant; tricolore topping … til pandekager, vafler, eller alene med müsli eller andet knas ovenpå. Jeg er blevet inspireret i en fransk retning fra pandekage-dealeren La Galette i Larsbjørnsstræde, som både har mange og gode svar på pandekager i saltet og sød udgave. Jeg synes faktisk, de burde indføre tricolore-konceptet derinde. Tricolore er jo både fransk og perfekt til pandekager. Så hvorfor ikke?
Og så er det egentlig ret simpelt:
Tricolore-topping til pandekagerne
- ‘Den hvide’
2 dl skyr rørt op med 2 tsk rent vanilie.
Evt pynt: friske jordbær - ‘Den røde’
1 bakke jordbær eller en pose frosne blendet i en løghakker/blender med 1 dl skyr og 1 tsk ren vanilie
Evt. pynt: lidt vanilie - ‘Den brune’: CopenhagenByMes chokopeanutcreme:
10 dadler
4 spsk kakao
5-6 spsk vand
2 spsk skyr
1 spsk peanutbutter
Alle ingredienserne blendes i en løghakker/blender.
Evt. pynt: Lidt mørk chokolade.
Alle toppings sættes på køl i god tid (gerne dagen inden de serveres). Og så er der altså trefarvet-pandekagefest for alle pengene.
Ps. Har du endnu ikke fået pandekager på La Galette, kan du læse mere om stedet her:
La Galette
Larsbjørnsstræde 9, baghuset
1454 Kbh K
Følg CopenhagenByMe på Facebook
Og på Instagram: @copenhagenbyme
1 Comment
Pingback: Kagens dag (lidt forsinket): Flødebollelagkage | CopenhagenByMe