Tag

Larsbjørnsstræde

Browsing

Topping til pandekagerne – med tricolore inspiration fra La Galette

Tricolore eller bare ‘trefarvet’ – er og bliver det lige en klassiker eller hvad? Bliver man ikke bare en smule barndoms-blød i knæene, når man hører det ord? Trefarvet is kunne jo bare redde ethvert voldsomt cykelstyrt, intens broccolikamp eller en kedelig aften, hvor ingen ville lege … N*O*S*T*A*L*G*I! Jeg har nu fundet en mere nutidig og noget mere naturligt fremstillet variant; tricolore topping … til pandekager, vafler, eller alene med müsli eller andet knas ovenpå. Jeg er blevet inspireret i en fransk retning fra pandekage-dealeren La Galette i Larsbjørnsstræde, som både har mange og gode svar på pandekager i saltet og sød udgave. Jeg synes faktisk, de burde indføre tricolore-konceptet derinde. Tricolore er jo både fransk og perfekt til pandekager. Så hvorfor ikke? Og så er det egentlig ret simpelt: Tricolore-topping til pandekagerne  ‘Den hvide’ 2 dl skyr rørt op med 2 tsk rent vanilie. Evt pynt: friske jordbær ‘Den røde’ 1 bakke…

Hyldeblomst/ingefær-drik ala The Living Room

“Det er altså slet ikke mig. Jeg synes, det virker beskidt og snusket.” Helt og aldeles paf blev jeg over min mors opfattelse af vores fælles dagligstue i Indre by: The Living Room på Larsbjørnsstræde. Alt for crowdet? – JA! Dunkelt? – Ja. Rodet på en meget virvar-agtig måde? Ja, måske. Men beskidt? Neeeej, da. Jo, og så alligevel – når man tænker på toiletterne. Nå, men altså, selvom jeg naturligvis lytter til min mor, har min opfattelse af stedet ikke ændret sig. Især når vejret er dårligt, synes jeg, det er hyggeligt at komme forbi (hvis der da er plads). Og så er der nok i bund og grund én speciel drik, som gang på gang lokker mig forbi; Deres økologiske hyldeblomstdrik med limestykker og ingefær. DEN ER GO’! Og så støvsuger den alle baktusser og kriller i halsen aldeles effektivt. I forgårs eftermiddags efter to morgenvagter, for meget chokolade, kaffe og morgenbrød skreg min…