Tag

Sund nutella

Browsing

Hjemmelavet nutella med sorte bønner

Kan man spise hjemmelavet nutella og få sorte bønner fyldt med protein. kostfibre og B-vitamin samtidig? Du ved nok godt, hvor jeg vil hen med det spørgsmål og svaret er selvfølgelig JA. Højt og rungende.  Denne opskrift er på mange måder ikke ny her på bloggen. Faktisk var sund og nem nutella af kun 3 ingredienser noget af det første jeg delte opskrift på herinde. Sidenhen har jeg opgraderet og brugt den mange gange – også med bønner. Bl.a. i min Snickers VAFFEL lagkage. De sidste par dage har jeg dog fundet ud af, at min opskrift på hjemmelavet nutella ikke er tydelig nok herinde. Jeg har haft æren af at have min kære storesøster på besøg og lave vafler til hende 2 dage i træk. Oplagt lejlighed til at være en rebel og snuppe et par fridage og puste ud ovenpå et par travle måneder. I går sad vi ude…

Vafler opskrift med Bounty / Snickers-effekt

Glædelig søndag med vafler opskrift med Bounty / Snickers-effekt! Håber I har haft en dejlig weekend indtil videre. Jeg er lidt sløv i dag efter hvad vi kaldte MOJITO DETOX hos Louise fra fra LoveCopenhagen i går. Jeg er langsomt vågnet med æggekage, kaffe og snasket kanelsnegl – og giver jer læsere mulighed for at tage dagens sunde læs med denne bounty / snickers vaffel uden sukker og gluten og endda med masser af sunde bønneproteiner. Perfekt alternativ til de traditionelle chokoladebarer eller -kager, der altid frister rundt omkring på cafeerne og i butikkerne. vafler opskrift med Bounty / Snickers-effekt 2 stk En revet squash 1/2 dåse butterbeans – skyllet og blendet sammen med 5 dadler. 1 spsk kokosolie 1 dl boghvedemel 1 dl solsikkefrø 1 dl. sesamfrø (frø og kerner kan undværes – og samtidig kan flere sagtens tilsættes) 2 æg Lidt salt, kanel, kardemomme og vanilje 1 dl havremælk (eller andet mælk)…

Pandekager – opskrift på de bedste!

Pandekager – opskrift på de bedste, hvad siger I? Den anden dag var vi et par stykker, der snakkede om favoritdesserter. Vi blev ret enige om, at pandekager med is er og bliver en vinder! Kan man andet end at elske amerikanske pandekager? Jeg er selv typen, der har svært ved at gå forbi selv den her pokkers pandekage/nutella/banan-vogn på Strøget uden at næsen fluks sender “det dufter godt”-vibes til maven. Og så sidder man der …  i pandekage-saksen! De gode bananpandekager er et godt sundt alternativ, men nu har jeg altså fundet et endnu bedre: pandekager lavet på butterbeans. Halløjsa, DE er gode! Bedste pandekager længe faktisk. Både når det kommer til konsistens, smag og “stegbarhed”. De kan få Rasmus-klump look (man kan tage godt fat omkring dem) og kan bruges både til salt og sødt. Efter opdagelsen sidste weekend blev det hurtigt min “jeg lever lige af pandekager”-weekend. Så…

Topping til pandekagerne – med tricolore inspiration fra La Galette

Tricolore eller bare ‘trefarvet’ – er og bliver det lige en klassiker eller hvad? Bliver man ikke bare en smule barndoms-blød i knæene, når man hører det ord? Trefarvet is kunne jo bare redde ethvert voldsomt cykelstyrt, intens broccolikamp eller en kedelig aften, hvor ingen ville lege … N*O*S*T*A*L*G*I! Jeg har nu fundet en mere nutidig og noget mere naturligt fremstillet variant; tricolore topping … til pandekager, vafler, eller alene med müsli eller andet knas ovenpå. Jeg er blevet inspireret i en fransk retning fra pandekage-dealeren La Galette i Larsbjørnsstræde, som både har mange og gode svar på pandekager i saltet og sød udgave. Jeg synes faktisk, de burde indføre tricolore-konceptet derinde. Tricolore er jo både fransk og perfekt til pandekager. Så hvorfor ikke? Og så er det egentlig ret simpelt: Tricolore-topping til pandekagerne  ‘Den hvide’ 2 dl skyr rørt op med 2 tsk rent vanilie. Evt pynt: friske jordbær ‘Den røde’ 1 bakke…