Deroppe på toppen hvor resten af byen lukkes helt ude for en stund, hvor scones’ne er lune efter et perfekt krumspring fra ovnen – og servietten mærket fra det flydende chokolade der løb ud af dem. Hvor hver eneste dråbe af teen er passet og plejet med omhu, og hvor man sidder i mere end bare almindeligt behagelige lænestole foran pejsen og bare lader de rejsende på Hovedbanegården, metro-kaosset ved samtlige stationer og klagerne over Jensens Bøfhus køre deres helt eget løb. I hvert fald i et par timer eller fire.
Tro det eller ej, men jeg har aldrig før været på Nimb… Det blev der så lavet om på i lørdags, hvor jeg var inviteret til deres nye koncept “High Tea” serveret i Nimb bar i det smukke og meget storslåede lokale, som dog bliver holdt ganske meget down to earth med den hyggelige brændeovn og en yderst venlig og sympatisk tjener.
Slet ikke dårlige rammer at flygte fra hverdagens sysler med en god veninde under armen sådan en lørdag eftermiddag. Det var faktisk lige, hvad jeg trængte til efter en travl, men dog sjov, uge på jobbet!
High tea er “Afternoon tea med et skandinavisk twist”, og her lagde jeg først og fremmest mærke til grøntsagsstavene med dip, frugten (uhm – de smagfulde ananas) samt æblekompotten, som afveg lidt for den traditionelle kage- og sconeplatte. Men ellers var det meget, som man kender det: sandwiches med laks, agurk/purløg og skinke, sidstnævnte var pikant og bedre end forventet og laksefætteren fik mig til at tænke. “Laks og “toastbrød” – det er faktisk en ret undervurderet kombination.
Men det der får alvor gjorde oplevelsen ekstra hot, var de lune scones (med og uden chokolade) med lemon curd, stikkelsbærmarmelade (det er jo bare et must) og den her overlækre nutella med gennemtrængende smag af nødder. Uh ja, og konditorens hjemmelavede chokolader med hhv. kokos og hvid chokolade/passionsfrugt. Av av! Jeg havde gerne byttet æblekompotten med en kage i chokoladegenren og en ekstra chokoladescone i kurven havde ikke gjort noget (jep – mere chokolade, tak!), men måske var det meget godt, at legen stoppede der. Teen var fin. Vi startede med en hvid og skiftede senere over til en Earl grey efter råd fra den kyndige tjener. Jeg havde nu gerne taget en kaffe undervejs, men altså – man skal jo holde sig til konceptet ik?
Og sådan gik de fire timer hurtigt og straks var man igen ude i mylderet, heldigvis med sol på kinderne og lykke i maven. High på High Tea!
Følg CopenhagenByMe på Facebook
Og på Instagram: @copenhagenbyme
