Tag

Te i København

Browsing

High tea på Nimb: Brændende scones og ovn…

Deroppe på toppen hvor resten af byen lukkes helt ude for en stund, hvor scones’ne er lune efter et perfekt krumspring fra ovnen – og servietten mærket fra det flydende chokolade der løb ud af dem. Hvor hver eneste dråbe af teen er passet og plejet med omhu, og hvor man sidder i mere end bare almindeligt behagelige lænestole foran pejsen og bare lader de rejsende på Hovedbanegården, metro-kaosset ved samtlige stationer og klagerne over Jensens Bøfhus køre deres helt eget løb. I hvert fald i et par timer eller fire. Tro det eller ej, men jeg har aldrig før været på Nimb… Det blev der så lavet om på i lørdags, hvor jeg var inviteret til deres nye koncept “High Tea” serveret i Nimb bar i det smukke og meget storslåede lokale, som dog bliver holdt ganske meget down to earth med den hyggelige brændeovn og en yderst venlig…

A.C. Perch´s og hjemmelavet iste

Der var engang, hvor te var “my one and only”. Hvor varmt vand blandet med alverdens urter, blomster og frugt var alt, hvad jeg behøvede på en rolig aften eller en kold og blæsende eftermidddag. Men så kom der noget i vejen. Og måske har du allerede regnet ud hvad … Kaffe ja.. Den sorte tyveknægt selvfølgelig! Som pludselig fangede min opmærksomhed, og med sin dominerende fyldighed gjorde det meget svært for mig at gå tilbage til ´kun´ at drikke te (pludselig forstod jeg udtrykket; “en tynd kop te”). Og sådan var det længe. Indtil to og kun to slags te formåede at overbevise mig om det modsatte; Pukkas lakrids/peppermynte-te og A.C. Perch´s´ cool herbal tea. Og det bedste ved sidstnævnte er, at den både har sin helt egen butik og café i København. Jeg har desværre endnu ikke fået prøvet caféens efter sigende glimrende “Ceremoni” af kager, sandwich og…