Tag

Noma

Browsing

Burger og fritter en 1/2 time INDEN NOMA?

Okay, jeg har en skør og tragiskkomisk historie til dig i dag. Den handler om, hvorfor jeg spiste en hel trøffelburger og en omgang sweet potato fries med mayo fra 42 Raw, INDEN jeg skulle på NOMA i sidste uge. Haha! Lyder det allerede nu skørt? Lad os starte fra starten: Som mange andre dødelige (af den foodie slags), var vi 100% tunet ind på NOMAs hjemmeside, da de i sommers åbnede op for reservationerne for skaldyrssæsonen, som altså løber nu her om vinteren og frem til foråret, og som hele 35.000 forrige år stod i kø for at få fingrene i. Hurra! Det lykkedes med et bord kl. 20.45 her i slutningen af februar. Vi har været så heldige at være på Noma før. Altså det gamle Noma. Men det her skulle jo bare være endnu vildere. Spørg lige, om vi har glædet os længe? Og ugen går godt i gang.…

Michelinstjerner i København 2017

HURRA! Så er årets Michelinstjerner blevet offentliggjort i Stockholm, og selvom jeg er pavestolt af hele Danmarks fantastiske formåen i Michelin-land, fokuserer jeg i dette indlæg på københavn- og omegn for at holde bloggens fokus;) MÅ dog lige starte med at udtrykke kæmpe begejstring for hele TO STJERNER TIL HENNE KIRKEBY KRO i Vestjylland. Ikke nok med at jeg har familie i området og gået på gymnasiet i Ringkøbing, så har vi faktisk for flere måneder siden booket bord dertil i maj. Hvordan kan man andet end at glæde sig endnu mere nu?? Her kommer listen over de to- og 1-stjernede restauranter i hovedstaden (kilde: Politiken) med mine kommentarer. Tre stjerner Geranium: SEJT! Kunne man være mere stolt af Østerbros stolthed? T0 stjerner AOC: Faktisk ikke et sted jeg har den store tilknytning til. Udover at jeg er ret fascineret over lokationen og ikke ville sige nej til en invitation;)…

Hvilken græsk ø skal du besøge? DEN HER!

Ude godt, hjemme bedst! Kliche-agtigt? Jep! Men sandt. Endnu mere jep! Men lad det nu ikke lyde som om jeg ikke har nydt at lave absolut *nada*i det græske; ligge på langs med kun øjnene sat i sprint (hint: boglæsning), drikke baileys on the rock og spille 500 på altanen til lyden af absolut ingenting (og lidt bølger) og så lige slutte dagen af med at indtage billigt vin og moussaka, kleftiko og souvlaki “en masse”. Hvis du trænger til at komme helt ned i gear, kan jeg virkelig anbefale Skiathos! Der er smukt, fredfyldt, solidt serviceniveau og lækkert mad (…when in Greece…. ) Snyd i øvrigt endelig ikke dig selv for et madlavningskursus hos Ergon i Skiathos by. Jeg gav min bror det i fødselsdagsgave – og det var genialt. Kokken var tidligere ansat hos Noma, hvilket jo var pudsigt og bonus-agtigt. Vi lavede dolmades (fyldte vinblade), tunsalat og…