Hvordan jeg spiser mit kål og øvrige grøntsager? I vafler selvfølgelig! 🙂 Skolerne, studierne og arbejdspladserne er nu igen åbne og besøgt af os alle, så det er et kærligt goddag til hverdagen og de her grønne vafler, som fungerer perfekt som sandwich til madpakken, tilbehør til suppe og salat og meget andet. Og fik jeg sagt, at de også fungerer med en pulled chicken sandwich som man får dem på Next Door Café eller i en vaffeltoast som denne? Det der flade brød som fås hos bl.a. Joe & The Juice – jeg har vist sagt det før, men siger det gerne igen; vafler er løsningen!:) Sandwich til madpakken eller som Joe og The Juice vaffel toast 8-10 stk 300 g grønkål (jeg brugte en pose frossent, som jeg havde taget op et par timer før) 2 squash 1 lille broccoli 4 æg 1 dl vand 2 dl kikærtemel 2-3 spsk loppefrøskaller…
