Mmmh sund burger! Kan du huske broccolibollerne? De hittede i 2014, særligt omkring sommeren, og det er noget tid siden, jeg fik dem lavet sidst. Det blev der dog ændret på den dag jeg fik en ustyrlig lyst til burgere med et twist: broccolibollen som brød og med avokado og gulerodshummus. Så godt og snasket på en sund måde. Vi havde nogle kalvefilletter, som blev brugt til bøf, men man kan selvfølgelig også lave en traditionel burgerbøf, fx efter denne opskrift. Broccolibollen gør sig fantastisk i selskab med grøntsager, hummus og ost, så de snaskede burger-cravings bliver virkelig stillet på optimal vis. Denne opskrift giver 4 burgere, altså to til hver. Man kan også sagtens nøjes med det halve og servere søde kartoffel-/bønne/broccoli- eller rodfrugtfritter til. Sund Burger med broccoliboller og gulerodshummus , 2 personer 4 broccoliboller 4 Kalvefilletter Frisk rosmarin 4 skiver gedegouda eller cheddar 1 avokado 2 store tomater 1…