Tag

Vegetariske vafler

Browsing

Spinatvafler med farver, sommer og rødbedehummus

Ægte sommerspise – spinatvafler med farverigt fyld! Perfekt til at nyde på altanen med solen i ansigtet… aaah!  Jeg har tidligere delt opskrift på spinatvafler herinde, men efter jeg lagde billedet, som I ser nedenfor, på min Instagram, har der været mange spørgsmål til opskrift, og hvordan jeg lavede præcist denne sandwich. Derfor kommer nu denne opdatering. Spinatvaflen har længe været fantastisk med laks og rygeost her på Østerbro, men efter jeg er begyndt at indtage både mindre kød og  mælkeprodukter, så har den nu fået denne farverige opgradering med farverige lækkerier, bl.a. rødbedehummus.  Jeg laver ofte selv rødbedehummus, men i øjeblikket hvor jeg har (for) travlt med en stor digital kampagne og de sidste rettelser til min kommende kogebog, står den på nemme løsninger. Jeg købte derfor denne gang Meyers rødbedehummus og snittede noget grønt samt toppede med krydderurter fra altanen. Og det kan I jo også sagtens, hvis…

5 opskrifter på sunde vafler til aftensmad

Sunde vafler til aftensmad – er det noget, du gør i? Herhjemme sker det virkelig ofte, som I jo nok har bemærket (ligesom det ofte sker til morgenmad, frokost og kagetid også ;o)). Jeg har delt en del vaffelopskrifter herinde efterhånden. De fleste ligger under “vafler” i bloggens opskriftindex, og jeg lover at der er mange flere på vej! Derudover vil jeg også begynde at samle op på nogle af de gamle opskrifter, så I forhåbentligt kan danne jer et bedre overblik. På denne søndag har jeg valgt at emnet skal være ideer til vegetariske vafler til aftensmad. Nogle af jer måske fejrer kødfri mandag, spiser lidt mindre kød efter kødorgiet i december. Eller er som jeg flexitarer, der spiser kød ved specielle lejligheder, og foretrækker det gode lokale, danske af slagsen – fyldt med kvalitet. Der er lidt for enhver smag; til dig der har tømmermænd, er i det eksotiske humør…