Tag

Sommer i København

Browsing

Fantastisk morgenyoga i det fri i København

AAAAAH, kender du de dage hvor du kl. 7.15 ligger på en måtte i shorts og top på Ofelia Beach – med Operaen på højre hånd og Amalienborg på venstre hånd? Med en skarp morgensol i ansigtet, til lyden af vores næsten musestille København, som langsomt vågner, og en yogalærer der blidt beder dig op at trække navlen ind, lade knæene falde sammen og trække vejret langsomt? Nå,  ikke? Altså jeg må indrømme, at det heller ikke er SÅ tit, at min dag starter sådan. Nærmest aldrig! Men nu hvor Danmark er blevet forvandlet til en hidtil uopdaget eksotisk caribisk hovedstad, er INTET som det plejer – og magiske muligheder åbner sig. Morgenyoga på ofelia beach En af de muligheder serverer Underground Yoga i øjeblikket på et sølvfad – eller burde vi sige på en åben plads med pavilloner, scener og en kyssetrappe? Ofelia Beach dannede de eventyrlige rammer om…

Weekend highlights

Kan man kalde det weekend, når man har tilbragt den stående (som i: uafbrudt), med en masse koordinering, timing-overvejelser og en masse praktiske opgaver? Måske næppe. Til gengæld nød jeg hvert et sekund af Street Food Festival CPH. Første gang er altid svært, og der er naturligvis meget vi som organisatorer kan gøre bedre næste år. Men jeg må indrømme at alle de her foodtrucks på mit absolut yndlingssted i byen – det var et helt surrealistisk drømmescenarium for mig! Foodstyling, festival-øl, afterparty på Nørrebro Bryghus, alt-for-meget-street-food, bæredygtighedspriser og glade mennesker som ikke engang regnen kunne slå omkuld. Need I say more? Og hov ja som opfølgning nåede jeg faktisk også fredag både forbi Kronborg og fik byens bedste fiskefilet og den lækre lancering for KARTOTEK i Dora på Værnedamsvej. (Tjek deres smukke nye design på notesbogen på billedet herinde.) Uhørt nåede jeg desværre ikke, men det vil jeg altså…

Stedssans: En fortryllende grøn aften på Østerbro!

Det er en stor stor fejl, at der skulle gå så lang tid, før jeg besøgte Stedssans på ØsterGRO. Jeg har altid vidst, at det ville være lige mig, men en fødselsdagsgave og én giver der var hurtigt til at reservere bord – ja, så var den hjemme. Så altså – du kommer til den her industribygning. Stiger op. Og mere op. Og pludselig står du her på den ultragrønne tagterrasse med boblende cider i hånden (og hej hej til hvepsen i glasset). Du ser solsikkerne i øjnene og mærker roen og idyllen. Magisk! Vi fik den tidlige seating med fem retter og (natur)vinmenu i “drivhuset”. Perfekt fordi vi så kunne blive på terrassen til bålhygge og nattestemning til kl. lidt over midnat. Maden var skøn uden at være prangende. Desværre ikke fra selve haven (det havde altså lige givet det sidste), men lokal og sæson-betonet. Fan! Omgivelserne er så eventyrlige og unikke,…

Københavns første Street Food Festival!

Hurra, jeg er så glad!! København får sin første Street Food Festival. …Og vi kan endelig være med på dillen internationalt! 🙂 Byen bugner med spændende street food-vogne, som jeg bare ikke altid når at fange. Tag eksempelvis den gennemførte cute babyblå Yuco Taco, som nogle gange er på Stefansgade, andre gange er ved Torvehallerne. DEN har jeg cyklet rundt efter mange gange, og den var bl.a. grunden til, at jeg sidste år tænkte; “vi skal da have en festival herhjemme, hvor man kan få mulighed for at besøge alle stederne på én gang”.  Holdet bag Københavns første Street Food Festival Jeg tog, som repræsentant for Yelp, kontakt til Frederik fra Rebel Food (organisationen som samler alle street food løsgængerne i et fællesskab), og han tog så efterfølgende fat i Kødbyens Mad og Marked og Kitchen Collective. Sammen besluttede vi os for at lave en festival sammen, og vi var alle mega begejstrede! Vi ville egentlig starte…

Weekendglimt: personalepizza, pool og Pixie…

Den her weekend var da virkelig one to remember. Med sådan en blå himmel og sol fra morgen til aften. Halløjsa!! Som mit indlæg i onsdags påpegede, var jeg lidt i mit livsnyder-hjørne, og det fortsatte faktisk ugen ud – torsdag med bogreception hos Linn aka Frk. Kræsen og bogen “Mad for begyndere” på fine Nørrested på Nørrebro som jeg faktisk slet ikke kendte. Virkelig rart sted! Med masser af lactosefri / plantebaserede mælk i øvrigt! Efterfølgende stod den på sushidate med Maria aka Vanløse Blues. Det var min fødselsdagsgave fra hende som skulle indløses, og den stod på vin og lækkert sushi på Hatoba Sushi på Store Kongengsgade. Fin gave ik? Fredag var jeg + spiseven inviteret på min darling Neighbourhood på Istedgade, hvor de i øjeblikket har en hemmelig pizza, såkaldt “staffs favorite”, som ikke er på menuen, men kun serveres for dem, der kender den. Det gør jeg nu,…

Weekendglimt: MasterChef, Altanfest og Bloody Mary Brunch

Jeg troede egentlig ikke, jeg havde så mange planer denne weekend. Men hov hvor tog den pludselig fart. Fredag: Grillet fisk, bagte søde kartofler og fantastisk Biodynamite-hvidvin fra Meny (efterfulgt af chokolade, sofa og Shawshank Redemption (kan man overhovedet blive træt af den film?) MasterChef og Altanfest Lørdag: MasterChef med Maria fra Vanløse Blues arrangeret af Tefal Danmark (Og øv, vi vandt ikke, men det var sjovt.) efterfulgt af altanfest i Louise fra Love Copenhagens fine Vesterbro-lejlighed med lækker æblecider fra Meyers og Nørrebro Bryghus. Den må pt. være min sommeranbefaling nr. 1! Ikke for sød og uden smag af øl. Har fået et par stykker sponsoreret, men må klart ud og købe flere til mit “livet er godt” sommerhyggelager. Jeg bilder mig selv ind, at den er lavet af æbler og ikke andet. Super sundt ik? 🙂 Bloody Mary Brunch på Nimb Søndag: Var jeg inviteret…

Sund og nem bønnesalat med feta

Okay, bønnesalat! Nu starter jeg lige ud med et tip der er lidt “No shit sherlock-agtigt”, men ikke desto mindre er det noget, jeg selv på det seneste er begyndt at benytte meget i hverdagen, så det kunne jo være, der var andre, der kunne have glæde af det simple råd. Som er: “Hav bønner mm. på dåse i skabet. Altid!”. Kidney beans, butter beans, kikærter. You name it! Som altid ligger klar lige der i dåsen (man har vel et lager?), og som med det helt rigtige selskab af friske grøntsager og dressing forvandles til den lækreste salat på nul-kumma-fem. For at gøre det endnu nemmere kan man købe en bakke bønnespirer og rucola/blandet salat, som bare lige skal skylles og hældes i salatskålen. Det er bunden til min hurtig-skal-det-gå-salat, som I kan finde nedenfor. Som dressing bruger jeg “Nordisk Grill Sauce” fra Nordisk Køkken, som jeg fik i gave…

Sommermad i København: Før og efter!

Det er stadig sommer bare lidt endnu … Er det ikke? Det har jeg simpelthen brug for at skrive lige nu. På denne sidste dag i august.. Katrine fra Københavnerliv lavede i starten af sommeren et e-magasin om tips til sommeren i København, hvor jeg (og andre dygtige bloggere) har skrevet lidt om vores København. Jeg er kommet med mine bud på sommerlige madsteder (hvad ellers?:)), hvor man kan nyde byen og vejret. De er nu også ganske gode både i regnvejr og slud, skulle jeg lige hilse, og jeg synes I skal tjekke magasinet ud her. Jeg er netop lige kommet hjem fra London og Stockholm-tur med Yelp, og især i London har regnen bare pisket ned, men det skal jeg da nok også lige love for, den gør her i byen nu. Endelig kan medierne med god grund skrive “skybrud” med fede bogstaver. Men altså – jeg tror…

Østerberg Ice Cream; Sommerens is:

Is-temaet fortsætter lige lidt endnu her på bloggen… Fordi det er sommer, og fordi der pludselig dukkede noget op i byen, som fortjener en sætning eller 50. Nemlig denne spritnye, lækre, råvare-ordentlige og anderledes isbiks… lige da man trængte mest til det. Østerberg = nej tak til konserveringsmidler! Så tak Østerberg! For de alternative smagsvarianter, for jeres lyse og meget elegante stil, for hjemmelavede vafler, for “nej tak til konserveringsmidler”, for ægte og smagfuld frugt og for kærlig betjening. Bare for lige at nævne et par af jeres skønhedspletter… Jeg var forbi Østerberg søndag aften på en af årets hidtil varmeste dage. Skulle egentlig bare tjekke stedet ud. Men hovsa! Pludselig stod jeg der med et bæger med to kugler i hånden. Kombinationen var mangosteen og lakrids.. Og jeg var faldet i isfælden! Nu skal jeg så have hjælp til at komme op. For den is smagte jo bare fantastisk, og jeg…

Hvidløgsvafler (alternativ til hvidløgsbrød)

Er det ikke bare noget med, at man lige nu går rundt med sådan en never disappearing-grilllyst i maven. Som om man hele tiden kan mærke suset, smage strejfet og dufte den der helt ubeskrivelige og meget nostalgiske røgede grillaroma i næsen? En stemme der råber; “afsted til Fælledparken, Amager Strand, Ørstedparken, Bryggen.. et eller andet. Nu!” Eller er det bare mig? Jeg elsker at grille! Det er måske min yndlings-sommerting. Og i min barndom har vi tit fået hvidløgsbrød til grillmaden, så det hører ligesom til. Og det gør det stadig. Dog i en anden form. Jeg har nemlig lavet min egen fortolkning af hvidløgsbrød i disse hvidløgsvafler, som er uden mel og konserveringsmidler, men fyldt med spændstige vitaminer, godt med fedt (smør) og en intens smag af hvidløg. De bliver fast inventar på mine grilleventyr her til sommer – så meget kan jeg sige 🙂 Find også min…