Tag

Shop lokalt

Browsing

Guide: 6 indkøbsvaner der kan ændre verden

Julen kan hurtigt komme til at handle om forbrug, forbrug og forbrug. Men den behøver ikke. Derfor laver Sustain Daily en julekalender i 24 afsnit til alle, som får julestjerner i øjnene af at gøre tingene lidt mere bæredygtigt. Jeg har i dag fået lov til at åbne en låge i julestafetten. Det er jo nu allerede er d. 22. december (yaks), og jeg har opsnappet, at der findes en del andre sidste øjebliks-typer end mig, der følger med herinde, derfor vil jeg i dag dele mine tips til at handle mere bæredygtigt ind til julemiddagen. Men hvorfor kan jeg så agere “ekspert” på det område? Jo, det er ret simpelt: fordi jeg er en indkøbs-nørd! Jeg bruger mindst dobbelt så lang tid i supermarkeder end den gennemsnitlige dansker. Jeg elsker at gå rundt og stene blandt varerne (det er min terapi), søge og læse om råvarer på nettet, og så er jeg typen, der…

Moodings makeover!

Uuuuh. Jeg føler mig ret excited over at skrive det her indlæg. Dels fordi jeg vil fortælle jer, at jeg er blevet ambassadør for Design Group, som omfatter Moodings, Just Spotted og Spoil Yourself,  og fordi jeg virkelig glæder mig til at fortælle om de enkelte siders produkter, som I måske allerede kender, men som jeg alligevel vil knytte en lille kommentar til. Først og fremmest Moodings, som det her indlæg kommer til at handle om. Altså, det er jo bare et vidunderligt dejligheds-mekka, hvis man elsker københavnsk/dansk design, OG produkter som rent faktisk også er produceret i DK (eller i hvert fald tæt på) frem for  den klassiske made in China-løsning, som I ved, jeg ikke er sådan – hvad skal vi sige – overdrevet fan af. Jeg er tilbage her på bloggen i fuld kraft og vil gerne lade denne del fylde mere og mere, da jeg kan…

5 ting vi selv kan gøre for miljøet – når verden ikke kan!

Pyhadadadada, sikke en gyser med det USA-valg for os og miljøet. Jeg er stadig lidt i chok, tror jeg, og drømte i nat at Leonardo DiCaprio var den nye præsident. Det siger ligesom alt! (…har I set hans film “Before the flood”? Den var gratis op til valget – og kan virkelig anbefales!) Nå men pga. resultatet var jeg mega trist i går. Det føltes næsten værre, end da jeg mistede mit job i sidste uge. Heldigvis skulle jeg på Kong Hans Kælder om aftenen til en Charity middag for Gadens Børn med bl.a. Nadia og Ditte. Triste fortællinger her også om børn der lever på gaden i Indien. Men også forsødet med en 9 retters menu  fra byens bedste kokke og vinmenu ((jep, vin er eneste kur efter sådan en hård verdensnyhed!) og smukkeste sang fra bl.a. Ida Corr. Den nye præsident… I dag sidder jeg så igen med en…

Bornholm – en bæredygtig sommerferie!

Folkemødet PÅ BORNHOLM Bornholm. Tænk at i år skulle blive første gang jeg besøgte den smukke ø! Jeg har villet afsted åh så længe, men der er altid kommet noget i vejen. Den har gang kom der ikke noget i vejen. Tværtimod. For de seneste to(!) weekender har jeg tilbragt på Solskinsøen.  Afsted impulsivt til Folkemødet i Allinge, da alle nærmest var på vej tilbage igen, fordi jeg bare ikke kunne gå glip af den sidste store fest ( – og hold nu op en fantastisk fest!) Sol over Gudhjem på Bornholm … Og så igen i forrige weekend til nabobyen og kokkekonkurrencen Sol over Gudhjem, som bød på sveddryppende lækkert vejr, helt outstanding udsigt fra hotel Klippen, stegt sild fra Ravelinen, lobster roll og cava på stranden (fra Hummer som også er i Nyhavn), møde med inspirerende kokke, andre madhoveder og kreative producenter – og den enorme hyldest til gastronomien på scenen,…

Unikke madsteder i min by #2

https://youtu.be/9lrtWaVdmQA Torvehallerne gør mig glad. Glad for mad! Her i nr. to udgave af “unikke madsteder i København” er Torvehallerne et sted, jeg ikke kan komme udenom! Hvor Nordre Frihavnsgade-området som nævnt i tidligere indlæg er lettere gemt på Østerbro, må man sige at mit valg af madsted #2 er noget mere åbenlyst. Der er vist ikke mange københavnere (hvis overhovedet nogen), der ikke kender det sted. Jeg husker tydeligt, da hallerne kom til byen i 2011. I et godt stykke tid efter var mange københavnere skuffet over formatet, prisniveauet osv. Mange havde måske forestillet sig det her helt billige marked i byen. Men Torvehallerne har med årene vist, at de har deres helt eget særpræg. Livet i og omkring staderne er blevet så spraglet og sprudlende, og jeg må indrømme at jeg i dag – rent gastronomisk – slet ikke kunne forestille mig livet i København uden de mange stader og alt for lækre råvarer og færdigløsninger.…

Lækker nem salat til grill – 3 forskellige slags

For nogle uger siden skrev jeg om vores impulsive grillfest i gården. Det er ikke sikkert, at der er så pokkers mange grillaftener tilbage i år, men vi er da ikke færdige med at feste, er vi vel? Derfor tænker jeg lige, jeg vil vise tre bud på salat til grill, som vi lavede til festen. De tog nemlig ikke særlig svære at lave, og flere af ingredienserne er nogle, man lige kan have liggende, hvis en impulsiv fest pludselig skulle opstå. Lækker nem salat til grill – 3 forskellige slags Først må jeg være helt ærlig og sige, at jeg ikke stod for den fine kartoffelsalat, men jeg ved, at den var lavet efter denne opskrift – og var meget populær. Perlebygsalat 1 pose kogt perlebyg, 1-2 squash skåret i skiver og stegt på en pande med salt og peber et par minutter 1/2 rødkål (revet på mandolinjern) 2 bagte peberfrugter…

8 københavnske højdepunkter i ugen der gik..

Det kan måske være svært og føles forkælet at snakke om højdepunkter i ugen der gik, i en tid hvor verden brænder, og gode mennesker flygter fra elendighed og ville gøre alt for en seng og fred i en kort stund. Det vender jeg tilbage til længst nede i indlægget, hvor højdepunkterne ironisk nok rundes af af en nedtur. Man altså, sidste uge var faktisk fyldt med action. Eller ok, action er måske så meget sagt, men i hvert fald fyldt med finurlige ting, som jeg vil prøve at sammensætte i punktform og sammenfatte under 8 højdepunkter (fordi 8 bare er mere sejt end så meget andet); 🔼 …København gav mig/os for første gang en 100% plantebaseret burger med sweet potato fritter (som jeg jo i øvrigt er ret så madforelsket i) 42 RAW var den glade giver, og hvor var jeg ligeså en glad pige, da jeg sad plantet (høhø) foran 1…