Tag

Rejser

Browsing

WOW! Her vil jeg skrive en bog en dag;)

Okay, jeg ved godt at min første bog kun lige er i første fase, og det er måske overmodigt at skrive den her overskrift. Men indimellem er det vel okay bare at fantasere lidt. Og drømme…. Ik? Ikke mindst når man er på ferie. Så må man godt sige umiddelbare ting, som ikke er gennemtænkt, højt. Og det gjorde jeg, da jeg befandt mig i disse grønne omgivelser under vores rundrejse i Vietnam. Jeg havde bare lyst til at blive her for altid. Hué i centrale Vietnam Navnet på byen er Hué. En betagende perle i midten af Vietnam med små 300.000 indbyggere.  som tidligere har været hovedstad – og også var udsat for et af de mest drabelige slag i Vietnamkrigen i 1968. Jeg havde ikke hørt så meget om byen inden ankomst, og måske var det derfor, jeg blev så overrasket. Selve byen er ikke som sådan noget…

Vietnam rundrejse fra nord til syd!

Hold nu fast. Sådan en Vietnam rundrejse fra nord til syd er noget, der sætter gang i både hjerne- og hjerterytme! Der er nu gået ca. en måned, siden jeg vendte hjem fra det fantastiske, frodige, smukke, vilde, intense, kaotiske, kontrastfyldte land. 21 intensive dage med fly, tog, store og små både, cykel, taxa og selvfølgelig vores gode solide stænger senere… Jeg har simpelthen ikke anet, hvor jeg skulle starte og slutte i et potpourri af indtryk, følelser og oplevelser. Men NU er jeg klar til at dele ud af mit indre virvar i en samlet beretning om kultur, mad, transport, specialiteter og alt muligt andet. Og først kan jeg ligeså godt være helt ærligt. Det her er simpelthen den bedste rejse jeg nogensinde har været på! Nuvel det startede ikke på toppen med voldsom træthed, et nattog jeg ikke var bedste venner med krydret med en lille omgang “noget jeg ikke skulle have…

Her får du Københavns bedste pho-suppe

Har du smagt pho eller phở – den vietnamesiske suppe med risnudler, kød og friske krydderurter? Og med verdens mest umulige navn iøvrigt. Noget med “fååh” samtidig med at man får det til at lyde lidt indfødt og fransk.  Jeg øver mig stadig, og jeg har endda en bachelor i fransk, haha! Nå men retten med det uudtalelige navn er Vietnams nationalret, og når man nu skal herhen til sommer, bliver man jo nødt til at være hardcore nuddelsuppe-glubrer. Nu spiser jeg jo sjældent kød, men jeg smager altid nationalretterne mm., når jeg rejser. Og så har jeg læst og hørt meget om, at når man skal spise kød, så er det bedst at spise den langtidskogte/stegte af slagsen med alle de gode næringsstoffer. Som i netop denne vietnamesiske suppe. På phO-safari i København For nogle uger siden  drog jeg derfor på pho-safari i København i samarbejde med Yaneeda.com, som vi skal rejse med. Efter…

HER skal jeg hen på sommerferie…

Sommerferie 2017? Altså efter at have tilbragt en weekend på Bornholm til folkemøde, fristes jeg til at konkludere, at jeg sagtens kunne holde ferie i Danmark. Lidt færre tømmermænd og træthed, tak. Men vand, strand, grønne områder, fremragende mad… og øhm. Sol. For den er der jo helt sikkert, ik? Eller skal jeg flytte kommaet lidt? Det er ikke til at vide. Endnu ;o) Dog skal jeg i år noget andet til juli. Og jeg må dog indrømme, at jeg har svært ved at få armene ned over mine planer. JEG SKAL NEMLIG PÅ RUNDTUR …. I VIETNAM!! Fra nord til syd. Vietnam har ligget øverst på min liste som rejsedestination siden jeg i gymnasiet ville analysere L’amant af Marguerite Duras uafbrudt, til jeg kørte min fransklærer træt. Tænk at kunne tale fransk og samtidig rejse i så smukke, grønne og fine omgivelser. (Det er en forsvindende del af befolkningen der taler fransk…

5 ting vi selv kan gøre for miljøet – når verden ikke kan!

Pyhadadadada, sikke en gyser med det USA-valg for os og miljøet. Jeg er stadig lidt i chok, tror jeg, og drømte i nat at Leonardo DiCaprio var den nye præsident. Det siger ligesom alt! (…har I set hans film “Before the flood”? Den var gratis op til valget – og kan virkelig anbefales!) Nå men pga. resultatet var jeg mega trist i går. Det føltes næsten værre, end da jeg mistede mit job i sidste uge. Heldigvis skulle jeg på Kong Hans Kælder om aftenen til en Charity middag for Gadens Børn med bl.a. Nadia og Ditte. Triste fortællinger her også om børn der lever på gaden i Indien. Men også forsødet med en 9 retters menu  fra byens bedste kokke og vinmenu ((jep, vin er eneste kur efter sådan en hård verdensnyhed!) og smukkeste sang fra bl.a. Ida Corr. Den nye præsident… I dag sidder jeg så igen med en…

Holiday highlights: San Fransisco, New York, Kos!

Den længste ferie / udlandsrejse jeg har været på – måske nogensinde – er nu slut, og jeg sidder tilbage med de ledeste “ferie blues”. Hvor blev tiden af? Hvornår får jeg bearbejdet alle de mange indtryk. Vil I hjælpe mig? Turen gik til San Fransisco med 200 dejlige kolleger. Fuld fart frem og masser af kreative ideer og indspark. Og vin. Og mad. Og karaoke. Og gelly shots. (Farvel med dig, voksen ansvarlighed!) Herefter kom den så; den romantiske drømmerejse til New York, som selvfølgelig fortjener et helt indlæg – ja hvis man skulle være fair; en hel blog – for sig selv. Første tur i byen, og jeg er forblændet af alle de grønne tiltag, den gode morgenmad, rooftop-sjov, ture på citi-bikes og fineste Williamsburg. Til sidst stod den på dase-, familieferie på selveste Kos. Har I været der? Fint, så behøver jeg ikke fortælle mere! 😉 Ej, jeg nyder faktisk…

Marrakech – ferie med yoga, god mad og afslapning

Offline fra alle sociale medier ien uge? Hmmmm… det ved jeg nu ikke helt! En uge i Marrakech med familien. Når nu “social medier” næsten kunne være mit mellemnavn, havde jeg ikke lige set scenariet for mig: Hele 7 dage HELT uden alle de gode velskrevne og visuelle anbefalinger på Yelp, skøn billedeinspiration på Instagram, spændende nyheder på Twitter, “hvad laver mine venner nu”-opdateringer på SnapChat og invitationer + personlige breaking news på Facebook. Men da jeg og familien tog på såkaldt “sultantur” til Marokko i sidste uge, skete der et eller andet med mig. Vi ankom til det her dejlige hotel Kenzi Club Agdal Medina – endnu engang booket gennem det fine rejsebureau Yaneeda – og jeg fik pludselig en trang til at komme i zen. Eller i hvert fald lige trække vejret dybt og holde 100% fokuseret øjenkontakt med alle andre end Twitter-fuglen. Og da (Yelp) endnu ikke er i Marokko, virkede det pludselig oplagt at…

Himmelsk(!) sushi i Kastrup Lufthavn 

Sushi til frokost i flyet på vej til Stockholm? … Drømmer jeg ? De, der følger mig på Instagram, ved, at jeg i denne uge tog et par dage til Stockholm (for at hjælpe en kollega med et stort Yelpevent.) Men inden jeg kom så langt, fik jeg mulighed for at spise frisk sushi, tangsalat og spicy kylling ombord på flyet. Den bedste flymad nogensinde!! Og hold nu op hvor jeg følte mig som en rig baronesse, da jeg sad der og balancerede med pinde og soya på alt andet end 1. klasse. Fremover kan alle føle sig som baroner og baronesser. Københavns Lufthavn har nemlig lanceret dette “Food to fly”-koncept, hvor man kan få maden “to fly” fra mange af de nye lækre restauranter som Yo Sushi, Aamanns og gorm’s.  Denne gang var jeg inviteret til at teste konceptet , men jeg kommer helt sikkert til at købe det…

Grøn guide til Amsterdam

Det er sket igen. Jeg har været utro. Denne gang med Amsterdam. Getaway med min veninde og et lille møde med min chef, som bor dernede. Affæren tog så hårdt på mig, at det har taget mig flere uger at komme tilbage til rutinerne begynde at blogge lidt. Hård omgang ik’? Jeg må indrømme, at Amsterdam tog fusen på mig. Sådan virkelig! Jeg havde forberedt mig på noget smukt og lækkert, men det jeg mødte var alt over forventning. Det er lige før, jeg må sige, at den imponerede mig mere end USA! Men måske er det bare fordi, jeg er mere til mindre storbyer – end store storbyer, I ved. Hvis København har en tvilling, må “den skyldige” være Amsterdam. Vi har fine huse og et fantastisk kanalliv herhjemme. Og alle ved det! Men det skal jeg da lige love for, at A også har! Jeg forstår også i den grad, hvorfor Amsterdam…

Roadtrip i Californien | Guide til smuk natur og grønne spisesteder

Jetlagget er nu efterhånden forduftet, indtryk bearbejdet og nu er jeg igen klar til at blogge og dele al min inspiration med jer herinde. Det der med at være på ferie og tænke over, hvad der virkelig betyder noget for én; Alle de mennesker man gerne vil invitere på middag og se noget oftere. Og ja – så lige noget helt andet – alt det mad man gerne vil eksperimentere med, når man kommer tilbage i sit køkken. Det er nogle af de tanker der i baggrunden danser en stille vals i mit hoved, mens jeg nyder nye indtryk og prøver det der med at koble helt af og bare være til stede som feriens eneste opgave. Roadtrip i Californien Turen gik til Californien. Først to ugers roadtrip og F E R I E og derefter en uges kursus/arbejde sammen med mine kolleger fra hele verden på Yelps hovedkontor i…