Tag

Rejser

Browsing

Mit øde junglehotel i Ubud ❤

Der er steder, du besøger og tænker “wauw”, og så er der steder, som fuldstændig sprænger skalaen ift., hvad du tidligere har set og oplevet. Sidste sted er lige, hvad Nandini Jungle Resort i Ubud i januar 2018 blev for mig. Det skete på vores luksusrejse til Bali og Gili  med yndlings selskabet Yaneeda.com (læs første del fra Gili-øerne her), og jeg ved faktisk ikke, om jeg her i marts overhovedet har fået fordøjet den oplevelse endnu, haha. Altså på den gode måde! Jungleferie i Ubud Fra Gili-øerne havde vi rejst med båd og senere bil, og da vi ankom til hektiske Ubud skulle vi lige et stykke ud på landet. Ud i junglen. Jeg føler lidt, at vi kørte i timevis, fordi jeg glædede mig SÅ meget. Men endelig var vi fremme, og derfra har jeg svært ved at forklare, hvad der skete. Udover alt muligt absurd lækkert og magisk overalt. Fra…

Foodie guide til Ho Chi Minh

Jeg har stadig så mange hængepartier fra min 3 uger lange Vietnam-tur i sommers, som jeg gerne vil fortælle jer om. Vi mangler både at gå igennem Hoi An og Ho Chi Minh/Saigon, herunder fineste Mekong Delta. Lige nu føler jeg for at skrive om Ho Chi Minh. Ikke mindst fordi jeg efterhånden har fået mange forespørgsler fra jer. Først og fremmest ift. hvad man skal spise i byen (gad vide hvorfor I spørger mig om det?! ;o)) Det sjove ved det spørgsmål er så, at lige præcis Ho Chi Minh var det øjeblik på turen, hvor vi nærmest spiste konstant. Jeg udnævnte vores ophold i Ho Chi Minh til at være en “foodie tour”, fordi jeg i min research i Hoi An opdagede SÅ mange lækre billeder på Instagram med både lækkert og über skørt mad, som bare måtte prøves. Det var lige fra nye street food trends til…

Gili ø-hop: et must på Bali-rejsen

Gili ø-hop er en sindssyg fed oplevelse, som jeg ville ønske alle mennesker på kloden fik mulighed for at prøve. Nu hvor jeg sidder tilbage i København med en urviser, der siger 10.35, men en himmel udenfor der siger 22.35 sommertid (hvor er her bare mørkt!) og -3 grader i stedet for +30. Ja, så er det mildest talt en lidt flad fornemmelse. Jeg kom hjem for en lille uge siden, men er stadig i min egen lille boble indhyllet i længsel og drømme. Hvorfor sidder jeg nu her på den flade igen og drikker kaffe og overspiser computersnacks? Hvordan var jeg lige så heldig at tilbringe 5 dage på Gili-øerne? Uden biler, uden scootere (kun et par drevet på el), med lokalt skattekammer af bl.a. sweet potato/yams og eksotiske frugter, kokosvand billigere end almindeligt vand, øde sandstrande, dage med hovedet under vandet og synet af koralrev, farverige fisk og…

Instagram behind the scenes: gyngen!

Godt nytår allesammen!;) Netop hvemvendt fra en skøn ferie til Bali og Gili, slog det mig flere gange; Har vi ikke efterhånden brug for lidt mere Instagram behind the scenes? Selvom jeg hører til den gruppe, der er tilhænger af et æstetisk Instagram – og først og fremmest ser platformen som et kunstnerisk, inspirerende univers og ikke et sted der prøver at manipulere virkeligheden. Ja, så føler jeg også et behov for at gøre lidt grin med mig selv – og den proforma-kontekst jeg indimellem falder ind i. Fordi jeg ser æstetiske muligheder i et setup, men undervejs godt kan se, at det er lidt skørt, det jeg har gang i. Ligesom jeg iøvrigt har gjort på alle mine arbejdspladser gennem livet. Lige fra da jeg i Nykredits kommunikationsafdeling skrev om succeshistorier, fordi det gør man jo, eller som 15-årig startede med at arbejde i en isvaffel-bod og lokalavisen skulle komme og tage…

Skal jeg virkelig fejre nytårsaften på en “øde” ø?

Nytårsaften på en øde ø? Selv mens jeg sidder og skriver det her ned, virker det fuldstændig surrealistisk. Jeg er netop landet på Østerbro efter en intens juleferie i Jylland. Afsted d. 24. om morgenen mod det nordjyske, til Vestjylland d. 25. og tilbage i dag d. 27. Intens hygge, snak og alt for meget mad og drikke. Jeg har drønet rundt i regnvejret, siden vi landede i hovedstaden i går for at løbe ærinder. Og jeg har knoklet meget og sovet lidt for at få de sidste deadlines, fakturaer mm. afsluttet i min lille virksomhed. (Også d. 22 til sent om aftenen, d. 23. Og på færgen mellem Odden og Århus d. 24.) Min kuffert er ikke pakket ud, men om lidt skal den pakkes om. Om et par timer tager jeg og min kæreste nemlig i Kastrup Lufthavn. Og så går turen til en “øde” ø hvor nytårsaften skal fejres…

HUE! Her vil jeg skrive en bog en dag

Okay, jeg ved godt at min første bog kun lige er i første fase, og det er måske overmodigt at skrive den her overskrift. Men indimellem er det vel okay bare at fantasere lidt. Og drømme…. Ik? Ikke mindst når man er på ferie. Så må man godt sige umiddelbare ting, som ikke er gennemtænkt, højt. Og det gjorde jeg, da jeg befandt mig i disse grønne omgivelser under vores rundrejse i Vietnam. Jeg havde bare lyst til at blive her for altid. Hué i centrale Vietnam Navnet på byen er Hué. En betagende perle i midten af Vietnam med små 300.000 indbyggere.  som tidligere har været hovedstad – og også var udsat for et af de mest drabelige slag i Vietnamkrigen i 1968. Jeg havde ikke hørt så meget om byen inden ankomst, og måske var det derfor, jeg blev så overrasket. Selve byen er ikke som sådan noget…

Vietnam rundrejse fra nord til syd!

Hold nu fast. Sådan en Vietnam rundrejse fra nord til syd er noget, der sætter gang i både hjerne- og hjerterytme! Der er nu gået ca. en måned, siden jeg vendte hjem fra det fantastiske, frodige, smukke, vilde, intense, kaotiske, kontrastfyldte land. 21 intensive dage med fly, tog, store og små både, cykel, taxa og selvfølgelig vores gode solide stænger senere… Jeg har simpelthen ikke anet, hvor jeg skulle starte og slutte i et potpourri af indtryk, følelser og oplevelser. Men NU er jeg klar til at dele ud af mit indre virvar i en samlet beretning om kultur, mad, transport, specialiteter og alt muligt andet. Og først kan jeg ligeså godt være helt ærligt. Det her er simpelthen den bedste rejse jeg nogensinde har været på! Nuvel det startede ikke på toppen med voldsom træthed, et nattog jeg ikke var bedste venner med krydret med en lille omgang “noget jeg ikke skulle have…

Her får du Københavns bedste pho-suppe

Har du smagt pho eller phở – den vietnamesiske suppe med risnudler, kød og friske krydderurter? Og med verdens mest umulige navn iøvrigt. Noget med “fååh” samtidig med at man får det til at lyde lidt indfødt og fransk.  Jeg øver mig stadig, og jeg har endda en bachelor i fransk, haha! Nå men retten med det uudtalelige navn er Vietnams nationalret, og når man nu skal herhen til sommer, bliver man jo nødt til at være hardcore nuddelsuppe-glubrer. Nu spiser jeg jo sjældent kød, men jeg smager altid nationalretterne mm., når jeg rejser. Og så har jeg læst og hørt meget om, at når man skal spise kød, så er det bedst at spise den langtidskogte/stegte af slagsen med alle de gode næringsstoffer. Som i netop denne vietnamesiske suppe. På phO-safari i København For nogle uger siden  drog jeg derfor på pho-safari i København i samarbejde med Yaneeda.com, som vi skal rejse med. Efter…

HER skal jeg hen på sommerferie…

Sommerferie 2017? Altså efter at have tilbragt en weekend på Bornholm til folkemøde, fristes jeg til at konkludere, at jeg sagtens kunne holde ferie i Danmark. Lidt færre tømmermænd og træthed, tak. Men vand, strand, grønne områder, fremragende mad… og øhm. Sol. For den er der jo helt sikkert, ik? Eller skal jeg flytte kommaet lidt? Det er ikke til at vide. Endnu ;o) Dog skal jeg i år noget andet til juli. Og jeg må dog indrømme, at jeg har svært ved at få armene ned over mine planer. JEG SKAL NEMLIG PÅ RUNDTUR …. I VIETNAM!! Fra nord til syd. Vietnam har ligget øverst på min liste som rejsedestination siden jeg i gymnasiet ville analysere L’amant af Marguerite Duras uafbrudt, til jeg kørte min fransklærer træt. Tænk at kunne tale fransk og samtidig rejse i så smukke, grønne og fine omgivelser. (Det er en forsvindende del af befolkningen der taler fransk…

5 ting vi selv kan gøre for miljøet – når verden ikke kan!

Pyhadadadada, sikke en gyser med det USA-valg for os og miljøet. Jeg er stadig lidt i chok, tror jeg, og drømte i nat at Leonardo DiCaprio var den nye præsident. Det siger ligesom alt! (…har I set hans film “Before the flood”? Den var gratis op til valget – og kan virkelig anbefales!) Nå men pga. resultatet var jeg mega trist i går. Det føltes næsten værre, end da jeg mistede mit job i sidste uge. Heldigvis skulle jeg på Kong Hans Kælder om aftenen til en Charity middag for Gadens Børn med bl.a. Nadia og Ditte. Triste fortællinger her også om børn der lever på gaden i Indien. Men også forsødet med en 9 retters menu  fra byens bedste kokke og vinmenu ((jep, vin er eneste kur efter sådan en hård verdensnyhed!) og smukkeste sang fra bl.a. Ida Corr. Den nye præsident… I dag sidder jeg så igen med en…