Tag

Økologi

Browsing

Juno The Bakery; nyt øko-bageri på Østerbro!

Juno The Bakery med økologisk hjemmebagt brød er åbnet  på Østerbro.  Alle snakker om den, alle skriver om den og alle vil derhen. Og så ligger den ovenikøbet så tæt på mig, at man næsten kan kalde den min lille husbager. Alligevel var det først i lørdags jeg kom forbi. Og jep. KØ sagde du? Det er der. Lige fra den nybagte mor til den midaldrende mand og hende der lige har været ude og løbe.  Og hvis du har tømmermænd på en lørdag eller søndag er det bare med at tage herhen og fryse al snapsen ud, mens du venter pænt. Jeg blev så duperet over fremmødet at jeg tog adskillige billeder og snaps for at dokumentere populariteten og der var mindst 3 andre der gjorde det samme! Nå men fat mod! For det går stærkt. Det er jo trods alt “bare” brød som kommer brændvarmt ud fra ovnen (og bliver æltet sammen…

Organic Basics med 20% rabatkode!

Hej alle og glædelig onsdag. Hvordan skal I tilbringe denne højhellige andensidste dag i november? Jeg har lige siddet og arbejdet hjemme med 5 forskellige social media planer for 5 forskellige brands. Det er med at holde tungen lige i munden!;) Om en times tid skal jeg til et presseevent, hvor jeg skal lave og servere vafler til de ca. 40 deltagere. Det bliver lidt søde og salte vafler, og forhåbentligt synes nogen, at det smager så godt, at de vil købe en bog eller to med hjem. Det der med at arbejde gratis, er jo altid en sats ift. om det kan betale sig. Men sjovt bliver det helt sikkert! Inden jeg drager til presseevent, vil jeg lige skynde mig at dele en god rabatkode med jer. Kan I huske, da jeg skrev om det lækre 100% økologiske bomuld fra Organic Basics? NU jeg har simpelthen fået en rabat…

I aften skulle vi egentlig have valgflæsk, men…

I dag er det jo valgdag i Danmark. Og jeg elsker valgdage. Jeg vil ikke sige, det er som juleaften, men det er lidt derhenad. Jeg føler en helt speciel boblen og summen inde i mig, men også ude i byen. Det er bare en særlig dag. Som om vi danskere alle har et særligt fællesskab sammen – på trods af at vi stemmer i øst og vest og på hele farveskalaen. Traditioner på valgdage? Herhjemme har det, i al den tid vi har boet her, været valgflæsk. Gode ben med lidt grønt og masser af snaskede fritter med masser af dyppelse til. Herligheden skal nydes foran valgdækningen. Da vi havde fjernsyn, rykkede vi hele bordet hen FORAN skærmen, så vi kunne side og guffe og sluge alle valgreportager samtidig. Jeg tror jeg har et billede af det et sted, og jeg lover jer – det er ØMT og yderst dedikeret! I…

Sæt krav til dit tøj | Økologisk bomuld af lækreste kvalitet!

Scenarie fra i går eftermiddags: Smukkeste H&M x Erdem bluse hænger i skabet. Populært samarbejde, den sidste tilbage i butikken, 800 kr. Det føltes som et unikt fund, da jeg spottede den et par dage inden. Og nu slår det mig. Hvor er den produceret? Hvilket materiale er den lavet af? Tør jeg læse svaret? Og hvorfor har jeg ikke tjekket det før nu? Jeg ved det jo nærmest lidt på forhånd; made in China. 100% polyester, og så stopper informationen ellers der. Som den gør med så meget andet (mode)tøj. Det er en jungle at gennemskue vejen fra jord til garderobe i modeindustrien. Jeg har købt så meget dårligt tøj gennem tiden! Jeg har i virkelig mange år accepteret den præmis fuldstændig. Købt meget – og en del billigt tøj – som jeg har kasseret igen, når det er gået af mode. Jeg har ikke skænket det en tanke…

Øktober – hvorfor al den ballade?

Danmarks Naturfredningsforening og Coop (som bl.a. omfatter Super Brugsen og Kvickly) har med et ordentligt brag skudt Øktober i gang. (Læs mere her). Der var fokus på tiltaget i medierne i går – på godt og ondt. Mere om det om lidt. Først konceptet kort og godt: En hel oktober måned med øko-mål for den danske befolkning. Annette Heick vil spise økologisk kød hele oktober, Lotte Friis kun øko-frugt og mejeriprodukter, mens Ann Grethe Nørgaard ( som jeg ikke kender. Pinligt?… Jeg ser aldrig håndbold) går all in på 100% økologi. Herefter kan vi forbrugere så vælge, hvilket hold vi vil hoppe på; lidt, delvist eller 100% økologi. Jeg spiser overvejende økologisk, så jeg har meldt mig på “hende jeg ikke kender”s hold. Så må vi se, hvad jeg modtager af post de næste uger!;) Øktober – hvorfor al den ballade? Er det her fokus i forbindelse med Øktober så en god…

Dagens opfordring: Stil 5 krav til dit supermarked!

Hvis du har lyst til at sætte din autograf et bæredygtigt sted i dag, kan du overveje at kigge lidt nærmere på dette initiativ fra Verdensnaturfonden (WWF) som skal sikre at landets supermarkeder sikrer anstændige/bæredygtige fødevarer. Jeg fik en mail omkring initiativet i min indbakke, og jeg kunne måtte ind og skrive under med det samme. Det talte lige til mit “ja vi kan da ændre bare en lille smule med en underskrift”.

Jeg mener at netop supermarkederne kan gøre meget på det her område. Selvom forbrugerne selvfølgelig også har et kæmpe ansvar selv! Som tidligere nævnt er jeg den nørdede type, når det kommer til indkøbsvaner. som går rundt og nærstuderer alt muligt i supermarkederne, og jeg må indrømme at jeg tit undrer mig over både kvalitet og udvalg.

Hvordan bliver Danmark dobbelt så økologisk?

… Det spørgsmål har Coop tilbudt mig et kommercielt samarbejde om at dele. Øh prøv og vent, må jeg lige tænke over det? ((Tænkepause))… Og JA TAK!  Økologi er, som I nok ved, virkelig noget, der optager mig! Og ja, Coop vil gerne tjene flere penge og blive set blandt danskerne, men når det så er sagt, synes jeg virkelig denne kampagne har et spændende budskab og er en oplagt anledning til interaktion. Coop udlodder på deres Facebook-side 3 x 1000 kr. i gavekort til Coops butikker med spørgsmålet : “Hvad synes du skal være det næste, vi skal prøve?” (Altså for at gøre Danmark dobbelt så økologisk.) Deltag her. http://www.youtube.com/watch?v=0wBk_nCF5eo Jeg har også deltaget. Jeg kunne simpelthen ikke lade være. En af mine veninder fortalte engang om hendes ven, som ikke kunne forstå, hvorfor det var de økologiske varer, der altid fremstod anderledes, frem for de ikke-økologiske, som jo i virkeligheden…

København i mit hjem #1

“Shop lokalt!” Det er noget, jeg tænker meget over for tiden. Faktisk har jeg lovet mig selv, at jeg kun må købe danske/københavnsk design og mode i en periode. Ikke fordi jeg er nationalist, for det er jeg på i-n-g-e-n måde (og hvor ville jeg ikke bryde mig om at sende det signal), men jeg synes, vi har så meget smukt design, som jeg vil støtte, vise frem og prale af. Når vi shopper lokalt, hænger vi samtidig en guldkrans om miljøets hals og sætter ikke flere godstoge og skibe end højst nødvendigt i sving. Jeg vil derfor fremover dele både klassiske og mere nicheprægede københavnske ting i mit hjem herinde. Måske er de super hypede, fuldstændig “last season”, men for mig er de så fine og utrolig københavnske.. Lyngbyvasen fra Lyngby Porcelæn. Vasen som mange prøver at kopiere, men den originale kan spottes på lang afstand. 1930-design fra porcelænsfabrikken i Lyngby (så kan man…

Ugens spot: Prøv japansk ramen på Ferment

Ferment på Studiestræde: nyt sted der specialiserer sig i japansk nudelsuppe (ramen) og dampede boller med fyld (baos). Nyheden fik for et stykke tid siden min frokostaftale til at ændre lokation – hurtigere end man kan sige valgkamp i øjeblikket! Jeg er desuden begyndt at integrere supper og simreretter godt og grundigt i min kost (mere om det senere) så hvorfor ikke teste denne japanske udgave, som jeg kun tidligere har fået på Hanzô? Det lå ligesom lige til højrebenet. Ferment er så hyggelig indrettet med smukt porcelæn, dekorative blomster og meget “rent” og enkelt. “Det er min kæreste, der har valgt blomsterne”, fik den mandlige ejer i øvrigt hurtigt indskudt. Han fortalte desuden, at man ikke har villet gøre for meget ud af interieur-køb mm. Så hellere bruge penge på maden. Desuden forsøger man at bruge økologiske og små lokale produkter samt hjemmelavede nudler – dog reklamerer man ikke…

Året der gik #3: Palæo(KØD!)-Brunch hos Gourmandiet.

Så blev det den 23. december og nye favoritter i året der gik #3 er brunch på Gourmandiet! Hardcore slagter. Yderst kendt på Østerbro og stedet hvor vi her på matriklen instinktivt styrter hen, hvis det er en af de heldige dage på året, hvor man gerne vil have en god bøf – eller det er valg (så tit som det nu sker) og deres spareribs agerer valgflæsk (altid gode grunde til at opfinde – og omfortolke traditioner). Dyrt kødvalg men NØJ hvor er det lækkert! Men ikke nok med at de i min optik serverer Østerbros bedste kød, søreme om de ikke også tilbyder brunch, frokost og aftensmad a la carte. Og lad os lige blive lidt ved den der brunch. For hvis du nu er mand eller måske kender mænd, der har besluttet sig for, at brunch bare ikke lige er dig/dem. Så tro mig; Den her brunch…