Vegansk lasagne med græskar. Gudespisen nr. 1 som ikke bare smager helt legendarisk – den kan også spises med enorm god samvittighed, fordi den er sund og måske vigtigst af alt; gror på dansk jord OG er i sæson. Det er bare genialt!! Derudover. “Lasagneplader lavet af linser” siger du det, Meny? Jamen så siger jeg; “det må prøves!” Overtalt og afsted pladask lige ned i indkøbskurven. Jeg har vist sagt det mange gange før, men jeg er simpelthen den vildeste sucker for nye skøre (på den gode måde) varer, som bliver opfundet i fødevareriget – og skal altid prøve det med det samme. Lasagneplader af linser? At skifte hvedemel og æg ud med udelukkende linser lyder ikke umiddelbart som verdens dummeste idé, og det var det heller ikke. Nemme plader at arbejde med og fyldt med bid. Man kan sige med om bagte auberginer, søde kartofler mm., men det bliver altså aldrig…
