Tag

Madspild

Browsing

Apropos ingenting, så…

Kan man sige meget om Prins Henrik, men jeg forstår faktisk godt, han er utilfreds med, at han aldrig har måttet hedde konge. Min logik siger; “Når en konges ægtefælle er en dronning, jamen så må en dronnings ægtefælle også være en konge.” … Så kunne jeg ikke lade være med at grine, da jeg så overskriften til denne artikel, hvor Ulla Terkelsen udtaler sig om sagen. Sandt nok. Han sagde jo faktisk kun ja “til døden os skiller”. Så er det tid til nye sukkulenter i hjemmet, som kan holde længe. Som de her fra Bjarnes Blomster på Østerfælled Torv. Var jeg lørdag aften på The Market på Antonigade i indre by. Og hold nu fast en fed stemning. Det var New York møder dansk sommerstemning og flirter med Asian samtidig (maden).  Vi var et selskab som delte 9 retter til lige under 400 kr., og det var lækkert uden at være…

Rub og Stub: Nem rødkålssalat af julerester

Julemad er julemad, og det skal der ikke laves om på. Men nu har det jo været jul, vi har fået kød, sovs, rødkål og kartofler til den helt store guldmedalje – og har måske endda lyst til at give medaljen væk igen. Men det er der ingen grund til. Der er heller ingen grund til at smide overskydende madrester væk, når man kan bruge dem på nye måder. Samme filosofi har Rub og Stub på Rådhusstræde (i Huset KBH). En non-profil restaurant, som laver lækkerier af først og fremmest de grøntsager og frugter, som madindustrien ikke kan bruge pga. forkert størrelse, fordi de nærmer sig “bedst før”-datoen eller af andre årsager. Herinde stammer 30% af ingredienserne fra overskydende mad, og det synes jeg virkelig er beundringsværdigt. De tager om nogen kampen op mod vores madspild! Jeg vil gerne gå i Rub og Stubs fodspor med denne nemme salat lavet…

Stop madspild og lækkert mad på Il Buco…

Hvis jeg havde bare lidt flere timer i døgnet, ville jeg gøre lidt mere for at tage kampen op mod madspild. Som den madelsker jeg er, gør det så ondt i mit hjerte, når jeg ser mad blive gammelt, og jeg må nærmest lukke øjnene, når jeg en sjælden gang lader mad dumpe ned i skraldeposen med et brag. For næh nej.. vi bliver ikke ved med at have alle ressourcer tilgængelige, og vi bør simpelthen hanke op i os selv og blive bedre til at planlægge og begrænse vores forbrug – til at udnytte og genanvende! Med denne interesse og bekymring i min personlige tanke- og indkøbspose var det da heller ikke svært at sige ja tak til Siemens bloggerevent på smukke Il Buco på Bryggen i sidste uge. Jep, de ville fremvise deres nye køleskab, som holder madvarerne friskere og er mere bæredygtigt. Det er marketing med henblik…