Tag

lokale råvarer

Browsing

Økologisk vinsmagning og den bedste sommeraften

Bor du i København eller omegn? Så vil jeg i dag servere dig en helt unik mulighed. Du kan nemlig denne sommer helt gratis holde økologisk vinsmagning for dig og 6-8 venner, præcist der hvor I ønsker – ude eller inde. Og produkterne I vil komme til at smage er SÅ lækre. Grunden til at jeg kender til denne unikke mulighed, er, at jeg er i familie med Gitte Aya, som har firmaet ESAmor og forhandler vin, cava, olivenolie, mandler, pesto, oliven, vegansk øl og alt muligt andet lækkert fra de små gårde i Spanien. Og ikke bare nogle helt almindelige gårde – nej, her bliver alt produceret lokalt og økologisk. Mange af de vin vi i dag drikker er produceret på store industrilandbrug og størstedelen er ikke økologiske. Noget jeg selv er blevet opmærksom på at undgå de seneste år. Ikke mindst da jeg læste flere artikler (se f.eks. denne), hvor vin…

Okonomiyaki vafler med hoisinsauce og koriander

Glædelig, glædelig vaffeldag med okonomiyaki vafler med hoisinsauce og koriander, søde venner! Ja, okay måske har I allerede fået nok af den vaffel-spam, som florerer på alverdens kanaler lige netop nu, men hvis du som jeg ikke kan få nok af vafler, så læs lige videre. KØB også MIN KOGEBOG: VIDUNDERLIGE VAFLER HER (REKLAMELINK) I anledning af vaffeldagen vil jeg nemlig dele en hemmelighed med jer. En vaffelhemmelighed og helt uvurderlig opfindelse  som har ligget allerøverst på min favoritliste de sidste mange måneder. Jeg havde tænkte, at jeg ville finde den helt rigtig anledning til at dele den med jer. Og hvilken anledning er bedre end netop på årets store vaffeldag? I går på Instagram lavede jeg desuden en lille afstemning, hvor folk med emojis skulle stemme om, hvilken slags vaffel jeg skulle offentliggøre i dag med honningkrukken 🍯  eller chilipeber 🌶 …. Det blev sidstnævnte, der vandt og i og med…