Tag

Lahme Kommunikation

Browsing

God marmelade uden tilsat sukker – er det muligt?

Ja, ja, JA! Svaret er så meget ja! Og det her er lidt vildt. Har gik jeg og troede, at marmelade var lidt ligegyldigt. At jeg ikke behøvede det, og at det var overvurderet. For ærlig talt, når der er så meget sukkerindhold, som der er i traditionel marmelade, så vil jeg altså hellere have noget andet; chokolade, en kage eller et eller andet der smager tungt og fyldigt! Derfor er marmelade ikke noget, man normalt finder i mit køleskab. Af den grund var jeg da også mildt sagt skeptisk, da jeg i sidste uge blev inviteret til marmelade-event i Folkets Madhus. Og så marmelade i maden; hvad skal det nu gør godt for? Er det noget, jeg kan stå inde for? Hmmm… bagmændene var Urtekram, Lahme Kommunikation og den italienske producent Rigoni Di Asiago, og også repræsentanter fra sidstnævnte ville man simpelthen få lov til at møde personligt -…

Egekilde Fruits: Hej til frugt med bobler i..

// Drikkevarerne i dette indlæg er sponsoreret af Egekilde Fruits // Man ved, sommeren begynder at nærme sig, når man modtager en hel trækasse med flasker i røde og orange nuancer og en række “af de gode” grønne pærer med bid i … og så samtidig ser navnet; “Egekilde Fruits”. Der er varme minder og glad stemning forbundet med Egekilde for mit vedkommende, så der ramte Lahme Kommunikation helt plet med sådan en forårsindpakket overraskelse. De nye “Fruits” fra Egekilde er frugt med bobler i, dvs. vand med brus tilsat frugtjuice og sukker, og så fås de i tre smagsvarianter, nemlig tranebær, pære og fersken/jasmin. Og hvad er så dommen på den nye sommerdrik? Jo, altså selvom jeg normalt ikke drikker sodavand, synes jeg faktisk Fruits lægger sig smukt på markedet mellem sodavand og vand med brus. Sukkerindholdet er reduceret med 50% i forhold til almindeligt sodavand, og de er…

Knækbrød opskrift uden (hvede)mel

Når jeg ser knækbrød ved de københavnske bagere eller dem i butikkerne med et ‘hjemmelavet look’, får jeg altid lyst til at købe dem. Men for det meste skriger min fornuft skingert; ‘Stoooop! ….Dem kan du jo sådan set godt selv lave.” Og ja, den har jo ret. Jeg har lavet den her knækbrød opskrift utallige gange, og hver gang glemmer jeg hvor nemt, det er, og at man ikke engang behøver at tage ælte-hænderne i brug. Så nu vil jeg også lige minde andre om det herinde 🙂 Den opskrift, jeg i sin tid fik fra min gode veninde Pia, var lavet på hvedemel, men de sidste par gange har jeg lavet dem med fuldkornsrismel, rugmel eller mandelmel og denne gang ville jeg lave 100% oste-tema og jeg tilsatte derfor også den røgede ost fra Naturmælk i dejen, som giver kant og smag og får dejen til at hænge godt sammen.…

Et lille tip til lækkersulten og reparation af københavner-snuen…

// Bolcherne i dette indlæg er sponsoreret af Ricola // Det københavnske vejr er lige til en næsvis snue i øjeblikket med det der sol/regn/sol og varm/kold/varm-skifte, det har gang i. Og hvis man ikke har snue, er man lækkersulten. Det er jeg i hvert fald. Tit. Mest når jeg lige har spist. Så er det som om jeg gerne lige vil have en dessert. Og det efter hvert måltid. Tre desserter om dagen er lidt lækkert, men måske også lidt voldsomt i længden. Når jeg er forkølet, lever jeg af Ricolas økologiske urtebolcher. Men jeg havde egenlig ikke tænkt på at spise dem på andre tidspunkter, før jeg fik tilbudt at modtage deres nye smagsvarianter med stevia i stedet for sukker og prøve dem af. Med lakrids, hyldeblomst og urter. De er nu modtaget – og vel taget imod. Især er jeg fan af dem med lakrids, som er friske og har…