Tag

Guide

Browsing

DIY guide: Sådan får du det bedste ud af en lille altan

LYKKE PÅ EN ALTAN! For tre uger siden skete der noget helt fantastisk hjemme i den lille Østerbro-lejlighed, som jeg lige siden har glædet mig som et lille barn til at fortælle jer mere om. Det handler om vores lille altan, som har fået den fedeste makeover. Vi snakker det her mikroskopiske område på kun ca. 1×5 meter, 6 etager oppe i luften  som hele sidste sommer udelukkende havde funktion som altankasseholder, yogamåttelufter og gør-det-selv-projekt-underlag. MEN som nu simpelthen er blevet stedet, hvor man drikker rødvin og spiser pizza en sen lørdag sommeraften som i går. Hvor man tager et par timers arbejde med en kop kaffe og spiser morgenmad kl 7 om morgenen på en hverdag med bagende sol. Hov, hov, hov – hvordan skete det lige?? 2 i 1: Altanbænk og opbevaring Svaret er en bænk med “låg”, et klap op-bord og en skammel – også med “låg”.…

Guide til Østerbro – fra morgen til aften!

Hvor tit er du på Østerbro? Lad mig gætte; du bor her ikke, så nærmest aldrig? Som herboende begejstret type MÅ jeg jo lige slå et slag for området med en guide til Østerbro. Og eventuelt opfordre til at tage et smut forbi her i bededagsweekenden. Vi er faktisk ikke SÅ kedelige og spelt-agtige som man tror 😉 Del også gerne jeres yndlingssteder og tips nedenfor, så jeg kan udforske noget nyt! OPLEVELSER (Loppe)markeder på Remisen (Blegdamsvej 132): En stor hal i nærheden af Trianglen, hvor der ofte, ja nærmest hver weekend er et eller andet (loppe)marked og mulighed for at gøre et kup. Creative Space (Kastelsvej 1): Tag vennerne eller familien med og gå i krea-humør med vaser og kopper, som du maler dine egne motiver på. Et kreativt værksted med hygge og kaffe. Øbro-hallen (Gunnar Nu Hansens Plads 3): Svømmehal alle ugens dage (til kun 20 kr. i hverdage indtil kl. 15),…

Grøn guide til New York

Det er på tide med en grøn guide til New York! MEN kan New York overhovedet være grøn? Hvis du spørger min veninde som pt. bor i byen og arbejder for FN (mega sejt), ville hun  sige nej pga. blandt andet 1) uhæmmet mængder af plastikposer i butikker og generelt meget emballage, 2) dårlig opvarmning af lejligheder, 3) benzinslugende biler, 4) nærmest umuligt st finde sparepærer. Når det så er sagt, blev jeg overrasket over, hvor mange grønne spots der var rundt omkring, da jeg var forbi i sensommeren. Jeg laver derfor alligevel en grøn guide til New York ud fra mine erfaringer. 1) Fordi vi fandt en masse spændende haver og områder, som måske ikke er noget, alle kender til. 2) Fordi jeg/vi spiste sindssygt meget lækkert vegetarisk og naturligt mad under vores ophold. Ikke mindst på en restaurant, som netop har modtaget en Michelinstjerne. Jeg tænkte nok den…

Guide til keramik som faktisk ER københavnsk

“København” eller “Copenhagen” er et navn, som gerne sættes både foran og bagved produkter i flæng. Broste Copenhagen, Royal Copenhagen for lige at nævne et par af de mest kendte. Som jeg iøvrigt også selv investerede i for flere år siden med den helt store tiltro til at “de da selvfølgelig var drejet og glaseret” i lokalområdet. Jeg kan næsten ikke beskrive for jer, hvordan jeg havde det, da jeg opdagede at Royal Copenhagen er produceret i Thailand, og hov stod der lige “made in China” i bunden på min Broste-skål? Misforstå mig ikke – jeg skriver på ingen måde det her for at hænge nogen ud, og alle har deres grunde og strategier til det, de gør. Jeg bruger da også mine ting fra både RC og Broste gevaldigt (nu har jeg dem jo), MEN jeg tror samtidig på ideen om at producere flere ting lokalt – både nu og…

15 fantastiske kaffe latte med havremælk i København

Kaffe med latte art med hjerte og bananmuffin med chokolade

“Havremælk skummer ikke som rigtigt mælk”. Jo, det gør. “Havremælk smager ikke godt”. JO det gør. Synes jeg!;)

Havremælk lobbyisme? Lad mig starte med at røbe noget, som I helt sikkert ikke ved. Det sidste års tid har jeg været en slags undercover lobbyist for havremælk i København. Jeg har været i dialog med adskillige caféejere, rost havremælk til skyerne og gjort ALT, hvad der stod i min magt for at tale den her drik  (- for ja, skulle man være helt korrekt, må den jo ikke hedde mælk, men drik) op. Kan man være spindoktor for havremælk? For i så fald, er det min nye titel.

Og hvorfor går jeg så SÅ meget op i det? Jo af flere grunde. Fordi jeg ikke så godt kan tåle komælk, og fordi jeg slet ikke kan drikke mange af de andre alternativer; helst ikke soja og slet ikke mandel. Det vokser virkelig i min mund. Derimod er det heller ikke særlig lokalt og bæredygtigt med ris, soja, mandel osv. Havre derimod. Det kan vi producere selv. Hvor blæret er det lige?

5 opskrifter på sunde vafler til aftensmad

Sunde vafler til aftensmad – er det noget, du gør i? Herhjemme sker det virkelig ofte, som I jo nok har bemærket (ligesom det ofte sker til morgenmad, frokost og kagetid også ;o)). Jeg har delt en del vaffelopskrifter herinde efterhånden. De fleste ligger under “vafler” i bloggens opskriftindex, og jeg lover at der er mange flere på vej! Derudover vil jeg også begynde at samle op på nogle af de gamle opskrifter, så I forhåbentligt kan danne jer et bedre overblik. På denne søndag har jeg valgt at emnet skal være ideer til vegetariske vafler til aftensmad. Nogle af jer måske fejrer kødfri mandag, spiser lidt mindre kød efter kødorgiet i december. Eller er som jeg flexitarer, der spiser kød ved specielle lejligheder, og foretrækker det gode lokale, danske af slagsen – fyldt med kvalitet. Der er lidt for enhver smag; til dig der har tømmermænd, er i det eksotiske humør…

5 gode cafeer til morgenmøde og earlybirds!

Er du a-menneske? Eller bare vild med morgenmøder med forretningsforbindelser eller gode venner/familie? Selv synes jeg at det der med at mødes tidligt giver en god start på dagen og energi til at få det bedste ud af timerne efterfølgende. Jeg ved ikke, om det er noget, der kommer med alderen, men jeg bliver mere og mere glad for at starte dagen kl. 7. eller 7.30 på en café i godt selskab. Måske er det bare fordi jeg elsker morgenmad. Og kaffe? Men det ER faktisk ikke så mange steder i byen, hvor man kan få kaffe og lækkert (sundt og ) morgenmad så tidligt på dagen, så derfor tænkte jeg at jeg ville lave en guide. Kunne måske også være anvendelig for dig, der ikke bor i byen men indimellem er forbi til møder eller lignende? Så her er den. Mine favoritsteder som åbner INDEN kl. 8: VESTERBRO The…

På forsiden af VisitDenmark: Mit Østerbro!

Da jeg for snart tre år siden flyttede fra Amager til Østerbro, havde jeg på ingen måde forestillet mig, at jeg skulle blive den nye fortaler for Østerbro. Jeg var jo blevet en Amager-pige ligesom! Men indrømmet. Jeg er blevet glad for livet i øst. Så glad og dedikeret, at VisitDenmark har taget fat i mig og bedt mig udpege mine “go to”s på Østerbro samt deres yndlingsbilleder fra min Instagram-profil. Artiklen er nu på deres forside (uha da!), og I kan læse den her. (Ps. jeg skal virkelig snart have taget et nyt billede af mig selv. Synes jeg bruger det her i alle sammenhænge. Noget med ikke at være så god til at tage billeder af mennesker, istedet for altid omgivelser og mad. Hmmm… må i gang med selfiestangen;)) // English version // Finally some easy text for my non Danish speaking followers; I’m featured at VisitDenmark’s homepage for…

Foodstyling på københavnsk – tips og tricks

I går var jeg med til at arrangere Københavns første foodstyling event, og det er bl.a. i en helsides artikel i MetroXpress i dag. Stolt! Som I jo nok har fornemmet, er foodstyling en af mine store passioner. Jeg er pjattet med mad, billeder og at være kreativ, og kender ingen situation hvor netop disse tre ting bliver forenet på bedre måde! Mit arbejde som community manager på yelp.dk er lidt sjovere, når man omgås SÅ mange andre fotoglade folk, og som nævnt tidligere har vi en fotoklub, som denne gang ville fokusere på foodstyling. Et officielt event hvor det er helt okay at tage billeder i alverdens vinkler og stillinger – uden nogen griner eller synes, man er helt komplet åndssvag. Sådan et forum synes jeg altså er nice, så jeg var begejstret over at kunne holde sådan et event på fineste Fleisch i Kødbyen (så fotogene omgivelser!). Til eventet havde vi…

Nyere og sundere Brunchsteder i København

Weekenden banker på, kan I høre det? Og med sådan et par hektiske uge med valgkamp og alt muligt har vi forfærdelig meget brug for det. Lidt forkælelse / fejring / trøst (alt efter hvem man nu er)… Og der er morgenmad/brunch bare sådan en god anledning. Men hvilke steder hitter i øjeblikket i København? Her er mine forslag til en fin, lidt sundere og ny brunchoplevelse: FAR’s DRENG, Ny Adelgade The Yogurt Shops daværende (efter min mening) lidt kolde og upersonlige lokaler, har med FAR’s DRENG fået shine, varme og hygge. Stedet fortæller dig, at “her vågner du bare stille og roligt” og udstråler sundhed og kvalitet. Selv om morgenbrættet, som jeg smagte på i tirsdags, ikke var helseagtig, var den, hvad jeg kalder “sundere” med avokado, æg, kød, frugt og ristet rugbrød. Derudover ost og müslibolle – og så dagens spændende twist: En rabarberkompot som alternativ til marmelade…