Tag

Guide

Browsing

10 ting der giver god karma og mindre stress i april

April betyder forår og alt muligt andet lækkert. Det sker omkring os, og vi sidder bare og tapper løs i tasterne på computeren og arbejder derudaf. Eller er det bare mig? 😉 April giver mulighed for at; Jagte alle de kirsebærtræer der findes UDEN FOR Bispebjerg Kirkegård, hvor vi allerede har nok billeder fra, høhø! Vidste du i øvrigt at  TV2 Lorry SENDER LIVE fra kirsebærtræerne døgnet rundt lige her?  Det er simpelthen for … vildt? Og kan da kun virke afslappende 😉 Fylde år! Det er på tirsdag, det sker, og jeg er ærlig talt ikke forberedt. Min mormor kommer til København (hele vejen fra Vestjylland. Hun er så sej!) Så hun skal belønnes med middag og vin sammen med et par andre familiemedlemmer. Lave forårssalater med radiser, bagte tomater og syltede rødløg. Og hvorfor så det? Fordi radiser igen er i sæson. Hurra! Donere penge til Sustain Dailys seje nye…

15 fantastiske kaffe latte med havremælk i København

Kaffe med latte art med hjerte og bananmuffin med chokolade

“Havremælk skummer ikke som rigtigt mælk”. Jo, det gør. “Havremælk smager ikke godt”. JO det gør. Synes jeg!;)

Lad mig starte med at røbe noget, som I helt sikkert ikke ved. Det sidste års tid har jeg været en slags undercover lobbyist for havremælk i København. Jeg har været i dialog med adskillige caféejere, rost havremælk til skyerne og gjort ALT, hvad der stod i min magt for at tale den her drik  (- for ja, skulle man være helt korrekt, må den jo ikke hedde mælk, men drik) op. Kan man være spindoktor for havremælk? For i så fald, er det min nye titel.

Og hvorfor går jeg så SÅ meget op i det? Jo af flere grunde. Fordi jeg ikke så godt kan tåle komælk, og fordi jeg slet ikke kan drikke mange af de andre alternativer; helst ikke soja og slet ikke mandel. Det vokser virkelig i min mund. Derimod er det heller ikke særlig lokalt og bæredygtigt med ris, soja, mandel osv. Havre derimod. Det kan vi producere selv. Hvor blæret er det lige?

3 planter der IKKE skal vandes og passes ;)

Okay, det er tid til ærlighed og bekendelse! Jeg elsker planter i hjemmet, og jeg har det seneste halvandet år brugt mere af min opsparing på det grønne guld end, hvad plantebudgettet (hvis man kan have sådan et?) tillader. Planen var, at jo bedre man bliver til planter og jo flere man får, jo flere kan man også heletiden omplante, få til at “blomstre” igen og sikre sig pæn og meget bæredygtighed pynt konstant. At være selvforsynende så at sige.

Problemet er bare …

…. at jeg er så SINDSYG dårlig til at holde alle de her planter!

5 opskrifter på sunde vafler til aftensmad

Sunde vafler til aftensmad – er det noget, du gør i? Herhjemme sker det virkelig ofte, som I jo nok har bemærket (ligesom det ofte sker til morgenmad, frokost og kagetid også ;o)). Jeg har delt en del vaffelopskrifter herinde efterhånden (de fleste ligger under “vafler” i bloggens opskriftindex), og jeg lover at der er mange flere på vej! Derudover vil jeg også begynde at samle op på nogle af de gamle opskrifter, så I forhåbentligt kan danne jer et bedre overblik. På denne søndag har jeg valgt at emnet skal være ideer til vegetariske vafler til aftensmad, da nogle af jer måske fejrer kødfri mandag, spiser lidt mindre kød efter kødorgiet i december eller måske er flexitarer, der spiser mindre kød, og når det sker så vælger det gode lokale, danske af slagsen – fyldt med kvalitet. Der er lidt for enhver smag; til dig der har tømmermænd, er i…

5 gode cafeer til morgenmøde og earlybirds!

Er du a-menneske? Eller bare vild med morgenmøder med forretningsforbindelser eller gode venner/familie? Selv synes jeg at det der med at mødes tidligt giver en god start på dagen og energi til at få det bedste ud af timerne efterfølgende. Jeg ved ikke, om det er noget, der kommer med alderen, men jeg bliver mere og mere glad for at starte dagen kl. 7. eller 7.30 på en café i godt selskab. Måske er det bare fordi jeg elsker morgenmad. Og kaffe? Men det ER faktisk ikke så mange steder i byen, hvor man kan få kaffe og lækkert (sundt og ) morgenmad så tidligt på dagen, så derfor tænkte jeg at jeg ville lave en guide. Kunne måske også være anvendelig for dig, der ikke bor i byen men indimellem er forbi til møder eller lignende? Så her er den. Mine favoritsteder som åbner INDEN kl. 8: VESTERBRO The…

På forsiden af VisitDenmark: Mit Østerbro!

Da jeg for snart tre år siden flyttede fra Amager til Østerbro, havde jeg på ingen måde forestillet mig, at jeg skulle blive den nye fortaler for Østerbro. Jeg var jo blevet en Amager-pige ligesom! Men indrømmet. Jeg er blevet glad for livet i øst. Så glad og dedikeret, at VisitDenmark har taget fat i mig og bedt mig udpege mine “go to”s på Østerbro samt deres yndlingsbilleder fra min Instagram-profil. Artiklen er nu på deres forside (uha da!), og I kan læse den her. (Ps. jeg skal virkelig snart have taget et nyt billede af mig selv. Synes jeg bruger det her i alle sammenhænge. Noget med ikke at være så god til at tage billeder af mennesker, istedet for altid omgivelser og mad. Hmmm… må i gang med selfiestangen;)) // English version // Finally some easy text for my non Danish speaking followers; I’m featured at VisitDenmark’s homepage for…

Foodstyling på københavnsk – tips og tricks

I går var jeg med til at arrangere Københavns første foodstyling event, og det er bl.a. i en helsides artikel i MetroXpress i dag. Stolt! Som I jo nok har fornemmet, er foodstyling en af mine store passioner. Jeg er pjattet med mad, billeder og at være kreativ, og kender ingen situation hvor netop disse tre ting bliver forenet på bedre måde! Mit arbejde som community manager på yelp.dk er lidt sjovere, når man omgås SÅ mange andre fotoglade folk, og som nævnt tidligere har vi en fotoklub, som denne gang ville fokusere på foodstyling. Et officielt event hvor det er helt okay at tage billeder i alverdens vinkler og stillinger – uden nogen griner eller synes, man er helt komplet åndssvag. Sådan et forum synes jeg altså er nice, så jeg var begejstret over at kunne holde sådan et event på fineste Fleisch i Kødbyen (så fotogene omgivelser!). Til eventet havde vi…

Nyere og sundere Brunchsteder i København

Weekenden banker på, kan I høre det? Og med sådan et par hektiske uge med valgkamp og alt muligt har vi forfærdelig meget brug for det. Lidt forkælelse / fejring / trøst (alt efter hvem man nu er)… Og der er morgenmad/brunch bare sådan en god anledning. Men hvilke steder hitter i øjeblikket i København? Her er mine forslag til en fin, lidt sundere og ny brunchoplevelse: FAR’s DRENG, Ny Adelgade The Yogurt Shops daværende (efter min mening) lidt kolde og upersonlige lokaler, har med FAR’s DRENG fået shine, varme og hygge. Stedet fortæller dig, at “her vågner du bare stille og roligt” og udstråler sundhed og kvalitet. Selv om morgenbrættet, som jeg smagte på i tirsdags, ikke var helseagtig, var den, hvad jeg kalder “sundere” med avokado, æg, kød, frugt og ristet rugbrød. Derudover ost og müslibolle – og så dagens spændende twist: En rabarberkompot som alternativ til marmelade…

Forår og lækkert mad i Stockholm

Det meste af denne weekend (og sidste uge) blev brugt i Stockholm med arbejde og kvalitetstid med mine nordiske kolleger, dvs. Yelps Community Managers for hhv. Helsinki, Oslo og Stockholm. Og så skulle vi alle hjælpe med en stor fest for Yelp Stockholms community fredag; en børnefest for voksne med bl.a. boldhav, ansigtsmaling, hotdogs, is – og en fiskedam. Såmænd ja! Vi boede på hotel Nobis, et virkelig fint sted, som fik mig til at føle mig lidt som Carry fra Sex And The City, hver gang jeg gik ud af det automatiske døre og stod lige dér – midt i smukke Stockholm. Kvalitetstiden inkluderede mediation & pilates og – selvfølgelig – noget godt mad og drikke (på grænsen til det festlige)..  Skal I til Stockholm kan jeg virkelig anbefale preparty-ingefærdrinks og kinesiske hapsere på Surfers, Cava og tapas på Matkonsulatet, svensk mad og vin + fantastisk Stockholm-view…