Tag

fastelavnsboller

Browsing

Top 3 fastelavnsboller i København

Uhm fastelavnsboller. Hvor godt er det lige?? Når man skal nyde søde sager, skal det være ordentligt! Og hold nu op hvor har januar været en sød måned. Ca. lige så meget som i november og december til sammen. Det er helt sikkert den der yogaudfordrings skyld 😉 Normalt er jeg ikke er den store kagespiser. Eller dvs. *forkert*. Det ER jeg, men jeg er meget selektiv, når det kommer til kager, og næsten alt uden chokolade (pånær lige kanelsnegle) siger mig absolut ingenting. Sandkage og frugtkager – det siger mig ærligt talt ikke så meget. Så vil jeg hellere have chokolade eller mere mad 😉 Der er dog især 3 kager jeg aldrig kan stå for, nemlig; Træstammer og romkugler Kanelsnegle (Gammeldags) fastelavnsboller Og og og hvad er det lige årstid for lige nu? Eller i hvert fald ret meget lige om lidt – det er ikke helt alle der…

Den bedste fastelavnsbolle….

… finder man hos Café Rosa i Torvehallerne! I hvert fald hvis man er til de gammeldags med creme og chokolade på toppen – og aldrig ville vælge en af dem fra flødeskums-familien… Jeg mente det sidste år, og jeg mener det i år – på trods af at der er kommet lidt nye input og konkurrenter på banen. Blandt andet havde jeg store forventninger til Krummen og Kagens, som ved første øjesyn var perfekt… Hjemmelavet i udstrålingen og et godt og tungt chokoladelåg på toppen. Men tænderne og tungen afslørede hurtigt en lettere tør dej med nærmest ingen creme, og bolle blev dømt som outsideren, der ikke kunne leve op til stedets ellers høje standard. Lagkagehusets er jeg også glad for og scorer en klar anden plads! Den har en god og tung konsistens uden at blive tør, er godt snasket og så er den dekorativ med nødder, indimellem…

Kæreste Christianshavn..

Min darling.. min favorit.. mit yndlingssted! Christianshavn, du og din kanal er nr. 1 for mig. Hvis jeg havde et skib, ville jeg ligesom Kim Larsen opkalde det efter dig. Hemmeligheden ved dig er dit mangfoldige væsen. Du er spraglet. Du er uforudsigelig. Jeg er fascineret af, at lejlighederne omkring kanalen er for dem, der har skudt – ikke bare papegøjen, men guldfuglen – mens Christianhavns Torv en spytklat derfra er indtaget af grønlændere og alkoholikere. En lidt kraftigere spytklat derfra har vi så fristaden Christiania, som jo er mangfoldigheden selv. Årets første rigtige forårsdag (det kan vi vel godt kalde den) i søndags blev tilbragt lææænge på træbjælkerne langs kanalen med varmt chokolade fra bager Holm. Her snakkede vi og faldt i staver over de her christianhavnske kontraster. Private både vs. turistbåde, ung vs. gammel, Moët i glas vs. Harboe i dåse. Jeg drømmer om en dag at eje…

Fastelavn – Rosa er mit navn

Mmmmmh… fastelavnsboller! Jeg har de sidste mange dage -måske uger , måske måneder – haft seriøse (på-grænsen-til-det-usunde) cravings for fastlavnsboller. Her snakker vi ikke om dem med flødeskum og butterdej eller dem der til forveksling ligner de der spandauere. Nej, her snakker vi om de gammeldags af slagsen – dem med creme i midten og chokoladeglasur på toppen. Enkle og helt fantastiske. Jagten har nu efterhånden stået på i et stykke tid, og i sidste uge måtte jeg indse at: 1. de københavnske bagere foretrækker de falske fastelavnsboller 2. fastelavnsbolleinvitationen fra mine omgivelser udebliver 3. jeg får ikke selv bagt de pokkers boller. Efter den erkendelse var det jo nærmest som et fatamorgana, da jeg i lørdags var i Torvehallerne og pludselig så ‘Rosa’ stå der midt i det hele med en hel plade med vidunderne, som hun lige havde løftet ud af ovnen. I Café Rosa står hun på…