Tag

danske råvarer

Browsing

Øktober – hvorfor al den ballade?

Danmarks Naturfredningsforening og Coop (som bl.a. omfatter Super Brugsen og Kvickly) har med et ordentligt brag skudt Øktober i gang. (Læs mere her). Der var fokus på tiltaget i medierne i går – på godt og ondt. Mere om det om lidt. Først konceptet kort og godt: En hel oktober måned med øko-mål for den danske befolkning. Annette Heick vil spise økologisk kød hele oktober, Lotte Friis kun øko-frugt og mejeriprodukter, mens Ann Grethe Nørgaard ( som jeg ikke kender. Pinligt?… Jeg ser aldrig håndbold) går all in på 100% økologi. Herefter kan vi forbrugere så vælge, hvilket hold vi vil hoppe på; lidt, delvist eller 100% økologi. Jeg spiser overvejende økologisk, så jeg har meldt mig på “hende jeg ikke kender”s hold. Så må vi se, hvad jeg modtager af post de næste uger!;) Øktober – hvorfor al den ballade? Er det her fokus i forbindelse med Øktober så en god…

Lasagne med græskar og linser (vegansk)

Vegansk lasagne med græskar. Gudespisen nr. 1 som ikke bare smager helt legendarisk – den kan også spises med enorm god samvittighed, fordi den er sund og måske vigtigst af alt; gror på dansk jord OG er i sæson. Det er bare genialt!! Derudover. “Lasagneplader lavet af linser” siger du det, Meny? Jamen så siger jeg; “det må prøves!” Overtalt og afsted pladask lige ned i indkøbskurven. Jeg har vist sagt det mange gange før, men jeg er simpelthen den vildeste sucker for nye skøre (på den gode måde) varer, som bliver opfundet i fødevareriget – og skal altid prøve det med det samme. Lasagneplader af linser? At skifte hvedemel og æg ud med udelukkende linser lyder ikke umiddelbart som verdens dummeste idé, og det var det heller ikke. Nemme plader at arbejde med og fyldt med bid. Man kan sige med om bagte auberginer, søde kartofler mm., men det bliver altså aldrig…