Asparges-tid. Både hvide og grønne, og godt til alt. Selvfølgelig også vafler. Og røræg og bacon. Og morgenmad/brunch generelt. Til det omtalte Meny-event sidste uge fik vi bl.a. nogle lækre asparges med hjem samt pesto fra deres eget mærke “Gestus”. I lørdags ville jeg så bruge de to ting til en god omgang røræg og kalkunbacon. Pludselig tog den idé fart, og jeg fik lyst til at lave vafler også, så jeg kunne holde mig mæt længe (god appetit kræver gode forberedelser ). Vafler med røræg, asparges og kalkunbacon: det er altså en fridags (i dagens anledning ) -morgenmad, der er for vild på lækkerheds-skalaen. Uden at indeholde hverken hvede, sukker eller mælkeprodukter. FIND OGSÅ MIN KOGEBOG: VIDUNDERLIGE VAFLER HER  Vafler med røræg, bacon og asparges Vafler: 1 revet squash 3 æg 1 dl vand 2 dl kikærtemel (eller andet mel) 2 spsk loppefrøskaller Salt 4 skiver kalkunbacon 2 æg Lidt mælk…