Tag

Billig mad

Browsing

Hokkaido græskar i skål: bedste comfort food!

Har du en ret, som du altid spiser, hvis du er alene hjemme? Eller bare er i humør til noget helt simpelt, let og comfort food-agtigt? (Det er jo weekend…) Min “hofret” er en ordentlig bunke hokkaido græskar-“fritter” i en dyb skål. Når det altså er sæson for det. (Som nu… hurra!) Vi taler her ikke om græskar-fritter som en del af en salat eller som tilbehør. Nej, KUN bagte græskar i en skål med masser af dressing på toppen. Og evt. lidt ristede kerner eller nødder. Når det ene græskar er købt, så har jeg næsten alle ingredienserne. Smart ik? Jeg elsker det så højt, at jeg bliver lykkelig bare ved tanken.  Og jeg kan snildt spise et helt hokkaido græskar tilberedt sådan. Jaja alt med måde og varieret siger man. Men med så mange gode ting som et græskar indeholder, kan det kun være sundt. Ikke mindst for sjælen.…

Byens… billige hverdagsmad

Det er igen blevet tid til at stemme på ‘Byens bedste’ på AOK, og det er jo altid spændende, hvem der løber af med sejren og stolt kan klistre ‘bedste …’ på døren. Der er mange gode steder blandt de nominerede. Dog synes jeg, der mangler en kategori, der kunne hedde noget i stil med ‘Byens hverdagsmad’. Under ‘byen bedste billigste restaurant’ ligger Madklubben i øjeblikket på 1. pladsen. Men jeg synes tit, man kommer til at betale en del mere end tre retter for 200 kr. derinde, fordi mange af retterne koster 75 kr. i tilkøb. – og så kan det altså hurtigt blive en helt anden pris.. Jeg er altid på udkig efter steder, hvor man hurtig kan få noget godt og sundt – uden at det skal være noget ‘helt vildt’. Det kan være, man har haft en lang arbejdsdag og bare ikke gider sige goddag til…

Joe and the Juice vs. Cafe N?

Umiddelbart er der ikke meget, der klingende tydeligt forbinder rappe fyre med gang i den, rask musik og ‘Hangover Heaven’ med stille og rolig Nørrebro-oase med folkekøkken om fredagen og dagligstuehygge med hjemmelavet vegetarmad. Mens juice- og sandwichkæden Joe and the Juice er udbredt som SevenEleven, findes Cafe N bare på Blågårdsgade på Nørrebro. Der er verdener til forskel på de to. Men hvorfor ikke forbinde det bedste fra begge verdener derhjemme? I sit eget køkken? Siden jeg fik min juicepresser for næsten to år siden, har jeg ærgret mig, når dynger af skræl er endt som farvel og tak-affald, efter saften er presset ud. Men nu har jeg fundet løsningen: juice som var det fra Joe and the Juice kombineret med vegetar’bøffer’, som var det fra Cafe N – og vupti. ALT. Hvert eneste stykke gulerod og ingefær bliver både spist og drukket. Juicen plejer jeg at lave helt…