Category

Rejser

Category

Himmelsk(!) sushi i Københavns Lufthavn 

Sushi til frokost i flyet på vej til Stockholm? … Drømmer jeg ? De, der følger mig på Instagram, ved, at jeg i denne uge tog et par dage til Stockholm (for at hjælpe en kollega med et stort Yelpevent.) Men inden jeg kom så langt, fik jeg mulighed for at spise frisk sushi, tangsalat og spicy kylling ombord på flyet. Den bedste flymad nogensinde!! Og hold nu op hvor jeg følte mig som en rig baronesse, da jeg sad der og balancerede med pinde og soya på alt andet end 1. klasse. Fremover kan alle føle sig som baroner og baronesser. Københavns Lufthavn har nemlig lanceret dette “Food to fly”-koncept, hvor man kan få maden “to fly” fra mange af de nye lækre restauranter som Yo Sushi, Aamanns og gorm’s.  Denne gang var jeg inviteret til at teste konceptet , men jeg kommer helt sikkert til at købe det…

Grøn guide til Amsterdam

Det er sket igen. Jeg har været utro. Denne gang med Amsterdam. Getaway med min veninde og et lille møde med min chef, som bor dernede. Affæren tog så hårdt på mig, at det har taget mig flere uger at komme tilbage til rutinerne begynde at blogge lidt. Hård omgang ik’? Jeg må indrømme, at Amsterdam tog fusen på mig. Sådan virkelig! Jeg havde forberedt mig på noget smukt og lækkert, men det jeg mødte var alt over forventning. Det er lige før, jeg må sige, at den imponerede mig mere end USA! Men måske er det bare fordi, jeg er mere til mindre storbyer – end store storbyer, I ved. Hvis København har en tvilling, må “den skyldige” være Amsterdam. Vi har fine huse og et fantastisk kanalliv herhjemme. Og alle ved det! Men det skal jeg da lige love for, at A også har! Jeg forstår også i den grad, hvorfor Amsterdam…

Roadtrip i Californien | Guide til smuk natur og grønne spisesteder

Jetlagget er nu efterhånden forduftet, indtryk bearbejdet og nu er jeg igen klar til at blogge og dele al min inspiration med jer herinde. Det der med at være på ferie og tænke over, hvad der virkelig betyder noget for én; Alle de mennesker man gerne vil invitere på middag og se noget oftere. Og ja – så lige noget helt andet – alt det mad man gerne vil eksperimentere med, når man kommer tilbage i sit køkken. Det er nogle af de tanker der i baggrunden danser en stille vals i mit hoved, mens jeg nyder nye indtryk og prøver det der med at koble helt af og bare være til stede som feriens eneste opgave. Roadtrip i Californien Turen gik til Californien. Først to ugers roadtrip og F E R I E og derefter en uges kursus/arbejde sammen med mine kolleger fra hele verden på Yelps hovedkontor i…

Hvilken græsk ø skal du besøge? DEN HER!

Ude godt, hjemme bedst! Kliche-agtigt? Jep! Men sandt. Endnu mere jep! Men lad det nu ikke lyde som om jeg ikke har nydt at lave absolut *nada*i det græske; ligge på langs med kun øjnene sat i sprint (hint: boglæsning), drikke baileys on the rock og spille 500 på altanen til lyden af absolut ingenting (og lidt bølger) og så lige slutte dagen af med at indtage billigt vin og moussaka, kleftiko og souvlaki “en masse”. Hvis du trænger til at komme helt ned i gear, kan jeg virkelig anbefale Skiathos! Der er smukt, fredfyldt, solidt serviceniveau og lækkert mad (…when in Greece…. ) Snyd i øvrigt endelig ikke dig selv for et madlavningskursus hos Ergon i Skiathos by. Jeg gav min bror det i fødselsdagsgave – og det var genialt. Kokken var tidligere ansat hos Noma, hvilket jo var pudsigt og bonus-agtigt. Vi lavede dolmades (fyldte vinblade), tunsalat og…

Forår og lækkert mad i Stockholm

Det meste af denne weekend (og sidste uge) blev brugt i Stockholm med arbejde og kvalitetstid med mine nordiske kolleger, dvs. Yelps Community Managers for hhv. Helsinki, Oslo og Stockholm. Og så skulle vi alle hjælpe med en stor fest for Yelp Stockholms community fredag; en børnefest for voksne med bl.a. boldhav, ansigtsmaling, hotdogs, is – og en fiskedam. Såmænd ja! Vi boede på hotel Nobis, et virkelig fint sted, som fik mig til at føle mig lidt som Carry fra Sex And The City, hver gang jeg gik ud af det automatiske døre og stod lige dér – midt i smukke Stockholm. Kvalitetstiden inkluderede mediation & pilates og – selvfølgelig – noget godt mad og drikke (på grænsen til det festlige)..  Skal I til Stockholm kan jeg virkelig anbefale preparty-ingefærdrinks og kinesiske hapsere på Surfers, Cava og tapas på Matkonsulatet, svensk mad og vin + fantastisk Stockholm-view…

Highlights fra Agadir og Marrakech, Marokko

De af jer, der følger med på Instagram, har nok opdaget, at jeg tilbragt sidste uge i Marokko – sådan en omgang perfekt-afstresning-efter-specialeslutspurten-ting. Og hold da op hvor gjorde det godt for sind, mave og – ja – krop. Marokko var det helt perfekte sted at tage hen lige nu og her af flere grunde: – Temperaturen på omkring 25 grader (og dermed varm, kulørgivende, men ikke ulidelig-svedende sol) … – Fine omgivelser (vi fik et supergodt tilbud med Yaneeda Travel på et enormt hotel i Agadir med det sødeste personale og helt og aldeles i orden mad – bl.a. kan nævnes nypresset juice og frisklavet omelet hver morgen, hele fire steder med hvert sit tema at spise sin aftensmad på – og så lige frokost grill-buffet et vandspjæt fra poolen. Det kan man altså godt vænne sig til. – Kulturelle oplevelser dels på de enorme markeder med krydderier, dadler, mandelsmør,…