Category

Karriere

Category

Vidunderlige Vafler udkommer. I DAG!

SÅ kom dagen. Hvor Vidunderlige Vafler så dagens lys. 75 opskrifter på vafler til morgen, middag og aften. Hæftet sammen med omslag og en lille introduktion, bæredygtig guide og det løse. Nej okay nu skal jeg ikke negligere, for ærlig talt så er sådan en kogebog altså benhårdt arbejde, og jeg er da mega stolt af resultatet! Havde du spurgt mig i sommers, så var det her øjeblik meget svært at tro på. Jeg har haft bogen i hånden et par gange nu og tror stadig ikke helt på, at den er der. Som i; “skete det her lige?” Faktisk så kunne jeg slet ikke rumme det, da jeg lige fik den med hjem fra forlaget. Så jeg måtte lægge den i en pose på en stol og skubbe den ind under spisebordet. Haha! Det var simpelthen for overvældende. At se noget man har arbejdet på så længe, og så…

15 fordele og ulemper ved at arbejde på hjemmekontor

Snart 3,5 år med min egen 2-værelses lejlighed som både domicil og hjemmekontor? WOW! Hvis jeg indregner min tid som studerende (ikke mindst specialet. Åh gud!) kan jeg godt få en lille smule røde knopper ved tanken. Så skal vi ikke lige lade være med det? Javel, jeg har tilbragt ufatteligt meget tid på Københavns cafeer, og jeg har også i et godt stykke tid haft fast gang i kontorfællesskabet Bageriet på Nørrebro, da jeg arbejdede for Yelp. Så det er først nu, hvor jeg er blevet “ægte selvstændig”, at jeg arbejder sådan helt rigtigt hjemmefra. Jeg vil dog alligevel mene, at de værste børnesygdomme ER ved at være udryddet, og at jeg har prøvet alt hvad der er muligt – og ikke muligt – på et hjemmekontor. Faktisk har jeg trænet min selvdisciplin så godt, at den burde testes i en olympisk disciplin. Jeg er 99% sikker på, vi i fremtiden vil se…

Min kogebog udkommer i næste uge + bogforum & bogreception

Bogudgivelse, bogreception og bogforum. First things first.. “Hvornår udkommer kogebogen?” er et spørgsmål jeg har fået virkelig mange gange det sidste stykke tid. En ting er at jeg selv glæder mig til den der helt surrealistiske oplevelse; at holde bogen i mine bare hænder. En anden ting er at jeg super gerne vil kunne sige; “Det gør den d. xxxxx”. Og  hurra! Det kan jeg nå. Kogebogen Vidunderlige Vafler udkommer nemlig (trommesolo……) **TIRSDAG D. 31. OKTOBER.** Jep, på selveste allehelgensaften(sdag). Der er den simpelthen offentlig tilgængelig og kommer til salg i boghandlerne og forudbestillingerne fra Saxo bliver afsendt. Det skal da næsten fejres med græskar  og bobler, hva? RETTELSE: Kogebogen udkommer MANDAG D. 6/11 i stedet. Jeg tror ikke helt, det er gået op for mig endnu. Når jeg ser omslaget og link til at købe den, er det sådan lidt; “Jamen det er jo en anden, der har skrevet og lavet DEN.”…

Apropos ingenting, så..

… Har jeg i dag startet en lukket gruppe på Facebook for flexitarer og os der gerne vil leve mere bæredygtigt. Vil du være med? Så tryk her!  … Er jeg så trist over at Statministrene på DR nu er slut, at jeg har lyttet til samtlige analyser af serien på P1s podcast. Det kan virkelig anbefales. At høre Poul Nyrup og Marianne Jelved tale om deres regeringsperiode gjorde mig helt rørt. Eksempelvis fordi man kan mærke deres dybe respekt for hinanden. At høre Bertel Haarder tale om de gange Helle Thorning har smidt “kvindekortet” på en positiv måde, ved jeg dog ikke helt, hvad jeg skal sige til. Talte politikerne pænere om hinanden dengang. Eller har de bare det hele tilpas meget på afstand alle de år efter? … Er det helt sindssygt at der er fundet mikroplast i dansk drikkevand. 18 stykker mikroplast pr liter vand i 16 husstande i og omkring København.…

7 tips til Snapchat og storytelling

Komfo Summit. “Hvad for noget”, tænker du måske? Lyder Snapchat lidt mere bekendt? Komfo Summit er en digital konference for virksomheder og social medie / digitale nørder. En hel dag med både mindre og større oplæg som i år fandt sted på Docken. Det fandt sted i torsdags, og jeg ankom lidt over 9 og havde ikke nået at få kaffe endnu. Til min store overraskelse stod min elskede Ikaffe fra Oatly klar som “mælk” til kaffen. Hvor heldig har man lov at være? Det har jeg aldrig oplevet til nogen events i Danmark. Der er altid kun klassisk mælk. Senere fandt jeg så ud af at Komfo har Oatly som kunde. Aha, aha! Efter jeg kom hjem fra konferencen spurgte jeg på Instagram story, om der ville være størst interesse for et indlæg om take aways fra dagen eller tips til at tage alene til sådanne events, som jeg ofte gør.…

Kvinden på Amager der lærte mig at trække vejret

“Hvor tit stopper du op og trækker du vejret? Sådan helt rigtigt… helt ind i maven og mærker efter, hvordan du har det?” Øøøøh… Det spørgsmål fik jeg stillet af zoneterapeuten Lisbeth på Amager for snart 3 år siden, hvor jeg var meget travl i mit arbejde hos Yelp. Måske indimellem lidt for travl. Jeg havde fået hende anbefalet af en troværdig og inspirerende pige, jeg kender over en kaffedate. Hun fortalte godt og rosende om Lisbeths evner som behandler, stress-“afmåler” og alt muligt andet, og jeg tænkte det måske var en god idé at kigge forbi og få kigget kroppen efter i sømmene. Har man det godt eller mindre godt? Det er sådan noget Lisbeth går ind og kigger på.  Jeg følte mig egentlig okay på toppen, men man hører jo tit om folk, som pludselig går ned med flaget uden at have mærket symptomerne. Zoneterapi – hvordan?  Og…

Apropos ingenting så…

Trykker jeg i øjeblikket på samtlige boligannoncer på Facebook, og de (ejerlejlighederne) koster allesammen minimum 6 millioner. Jeg bliver vist bare på vores 60 kvm for altid, haha. Fortsætter kogebogsprojektet! i denne uge var det tid til fotodage. 2 af dem er nu overstået, og det har været så sjovt og hårdt på én gang. Mest første dag hvor jeg var i gang fra 7 til 18.00 – stående vel at mærke. Jeg beundrer virkelig dem, der har et arbejde hvor de står op hele dagen! Vil du følge projektet? Så laver jeg små glimt i stories på Instagram (@copenhagenbyme) Er jeg måske lastmover, men Morten Resens podcast er altså ret cool, når man er nystartet selvstændig. Har overvejet den op til flere gange, men fik det sidste skub af Johanne, som anbefalede den, da jeg spurgte efter podcast-inspiration på Instagram. Resen kaster sig ud i det projekt, jeg pt. ikke gør, selvom jeg…

11 tanker da jeg skrev kogebogen + forudbestil den her!

I går trykkede jeg på “send” – og manuskriptet til kogebogen landede kort efter i min redaktørs indbakke. Sindssyg følelse! Jeg sendte allerede et udkast afsted, inden jeg tog til Vietnam, men denne 2. version var en hel bog – fra start til slut med forord og hele pivtøjet. Det er altså lidt surrealistisk. Jeg har været så begravet i kogebogstanker de seneste to uger, at jeg stadig ikke helt er mig selv endnu. Jeg prøvede at lave ingenting og slappe af. Så lidt af en serie, prøvede at tage en lur, satte mig på altanen med snacks, kaffe og en avis. Men jeg endte hele tiden med bare at stirre ud i luften eller gå på Instagram. haha! Jeg prøvede at fejre det. Men hvem fejrer man lige sådan noget med, når man er selvstændig? Søde folk ringede og jeg fik mange beskeder. Men et kram eller en highfive – hvem…

10 nye daglige rutiner efter ferien (…og hvordan det så i virkeligheden kan gå..)

Kender I det der, når man kommer hjem fra ferie og bare har 10.000 gode intentioner ift. hvordan man vil ændre daglige rutiner, forbedre relationer og være endnu mere effektiv på jobbet? Det synes jeg altså lige vi bør tage en snak om her d. 1. august, hvor mange så småt er tøffet hjem fra rivieraen, camping-kahytten og – bl.a. for mit eget vedkommende – backpackeren i Vietnam. I anledning af vores allesammens ferie blues vil jeg i dag med et smil bag skærmen dele min liste med ambitioner i forhold til mine daglige rutiner. Ting som vender tilbage til mig gang på gang, når jeg er ude og rejse eller væk fra den daglige trummerum. Og som virker til at være det mest simple i verden når jeg er afsted, men som ikke altid er lige så nemt, som det virker til; 10 nye daglige rutiner efter ferien – og…

18 apps som giver succes på Instagram, del 1: Billedredigering og andre effekter

Selvom jeg ikke er den største fan af Instagram(s algoritme) i øjeblikket, så er og bliver jeg en Instagram-nørd og har mere eller mindre været det uafbrudt siden 2012. Så mon ikke det er på tide at dele mine erfaringer ift. hvilke apps som giver succes på Instagram? Jeg vil dele mine bedste tips i to omgange, og i dette indlæg handler det om billedredigering. De forskellige apps kan naturligvis også være gode til andre medier, hvor man bruger billeder, f.eks. Facebook. Jeg kører ofte mine billeder igennem flere apps, inden de endelig bliver uploadet på Instagram, og det kan tage rigtig lang tid. Indimellem kører jeg dog kun lige igennem en enkelt app, f.eks. Lightroom og så afsted. Der skal jo stadig være plads til det impulsive og autentiske, som fra start har gjort Instagram universet og communityet til et fedt sted at opholde sig i/sammen med. Apps som giver…