Category

København

Category

Ugens mest grænseoverskridende oplevelse på Østerbro…

Et bæredygtigt samfund handler om mere end vafler og lokalt design. Det handler også om menneskesyn, og om de der lidt svære udfordringer, som vi måske ikke altid har lyst til at tale om, men som bare er nødvendige at vende i ny og næ. Den disciplin vil jeg gerne være bedre til at mestre her på bloggen. Ikke fordi det skal være sådan en dyster omgang dårlig samvittighed, I skal blive mødt af herinde – tværtimod. Men fordi jeg kan mærke, at det er noget der fylder mere og mere hos mig, så mon ikke andre har det på samme måde? Noget jeg, som I måske har fornemmet, har tænkt meget over på det sidste og virkelig ser som en stor udfordring, er 1) vores klima og 2) forhold til “fremmede” i København, Danmark  -og verden generelt. Det er områder, hvor jeg håber vi kan blive lidt mere bæredygtige.…

Michelinstjerner i København 2017

HURRA! Så er årets Michelinstjerner blevet offentliggjort i Stockholm, og selvom jeg er pavestolt af hele Danmarks fantastiske formåen i Michelin-land, fokuserer jeg i dette indlæg på københavn- og omegn for at holde bloggens fokus;) MÅ dog lige starte med at udtrykke kæmpe begejstring for hele TO STJERNER TIL HENNE KIRKEBY KRO i Vestjylland. Ikke nok med at jeg har familie i området og gået på gymnasiet i Ringkøbing, så har vi faktisk for flere måneder siden booket bord dertil i maj. Hvordan kan man andet end at glæde sig endnu mere nu?? Her kommer listen over de to- og 1-stjernede restauranter i hovedstaden (kilde: Politiken) med mine kommentarer. Tre stjerner Geranium: SEJT! Kunne man være mere stolt af Østerbros stolthed? T0 stjerner AOC: Faktisk ikke et sted jeg har den store tilknytning til. Udover at jeg er ret fascineret over lokationen og ikke ville sige nej til en invitation;)…

Københavns BEDSTE ramen. OG den er vegetarisk!

Københavns bedste ramen – over and out!  Ja faktisk den bedste ramen jeg nogensinde har smagt! Det er den nye Slurp Ramen Joint, som i vildeste New Yorker-stil har indtaget Nansensgade, og lige siden jeg så logoet med hund(e) med enorm coolness-faktor poppe op, havde jeg en fornemmelse om, at det ville være et godt sted. Og som jeg forklarer her på min februar to do-liste, blev jeg også smittet af amerikansk madguru David Changs begejstring. Som altid gik jeg dog ind til oplevelsen uden forventninger, men når man mødes af en kø, der kan konkurrere med et godt januar-udsalg en fredag aften, så bliver man ekstra spændt. Og endnu mere utålmodig! Vi havde været forbi Bootleggers ved Torvehallerne til en lille happy hpur inden og dukkede op i temmelig meget primetime. 40 minutter var der til et ledigt bord, og av det føles som lang tid. Men “I can call…

Planer for februar og ideer til vinterferien

Februar startede ud lidt for okay men en uges ferie i yndlings Marokko og lækreste by Agadir, og ja så var der jo pludselig ikke så meget tilbage af måneden. Men jeg bilder mig ind, at man kan nå vildt meget her de sidste to måneder. Så længe man planlægger (øver mig stadig i netop den disciplin), så skal det nok gå, ik? Kalenderen fra ByWirth og Moodings, som I ser på billedet, hjælper mig virkelig med netop det. Den er endda designet, så man på bedste bæredygtige vis kan udskifte papiret hvert år og beholde baggrunden. Desuden kan man beholde den tynde stribe i højre side år efter år, så man altid har diverse mærkedage på plads. Smart ik? Jeg ved ikke, hvad jeg skulle gøre uden, især fordi jeg ikke har andre kalendere end den, og så min g-mail, og det er bare ikke helt det samme, når den er…

“LØS market i Saxogade er et spændende eksperiment”

Er I klar til endnu et nyt format på bloggen? Det kombinerer både København og den bæredygtige livsstil, men i stedet for, at det er mig, der fortæller, får jeg en anden prominent københavner til at fortælle om hans/hendes syn på bæredygtig livsstil, kødfri mandag og tips til gode steder, hvor bæredygtigheden og den gode oplevelse er i top! Det kan være politikere, influenter, virksomhedsejere eller andre seje typer. Hvis I har tips til nogen, der skal i den varme stol, må I også endelig skrive det i kommentarfeltet. Vi starter med Lone Loklindt, som jeg har hjulpet frivilligt med taler og social medie-strategi, da hun var i Folketinget og sad som bl.a. miljøordfører og formand for Miljøudvalget. Lone er en kvinde med masser af substans, og som ved mere om bæredygtighed og cirkulær økonomi, end andre jeg kender. Hun er i øjeblikket engageret lokalpolitiker på Frederiksberg, hvor hun stiller…

Top 3 fastelavnsboller i København

Når man skal nyde søde sager, skal det være ordentligt! Og hold nu op hvor har januar været en sød måned. Ca. lige så meget som i november og december til sammen. Det er helt sikkert den der yogaudfordrings skyld 😉 Normalt er jeg ikke er den store kagespiser. Eller dvs. *forkert*. Det ER jeg, men jeg er meget selektiv, når det kommer til kager, og næsten alt uden chokolade (pånær lige kanelsnegle) siger mig absolut ingenting. Sandkage og frugtkager – det siger mig ærligt talt ikke så meget. Så vil jeg hellere have chokolade eller mere mad 😉 Der er dog især 3 kager jeg aldrig kan stå for, nemlig; Træstammer og romkugler Kanelsnegle (Gammeldags) fastelavnsboller Og og og hvad er det lige årstid for lige nu? Eller i hvert fald ret meget lige om lidt – det er ikke helt alle der har dem på hylderne endnu. MEN der…

Jyder vs. københavnere | Er der virkelig så stor forskel??

Læste du det her vilde indlæg om København? Om hvordan københavnere – og storbyfolk i det hele taget – lukker sig om sig selv? Og blev du også en lille smule ramt? Hmmm… Personligt har jeg mødt – og interageret med – ekstremt mange forskellige typer med alverdens baggrunde i mine år i storbyen.  Og jeg synes ikke, de ting der bliver omtalt nødvendigvis kun gælder København, selvom jeg godt kan genkende mange af eksemplerne i teksten. Jeg er jo selv en “provinspige” og var faktisk 13 år, før jeg (på efterskolen) stiftede bekendskab med folk med andre baggrunde end den, jeg kom fra.  Derudover kan jeg huske, at vi alle lignede hinanden i de byer, jeg boede. Gik i det samme tøj og lavede præcist de samme ting. Altid. Til gengæld tror jeg generelt, det er et problem, hvis vi danskere bare taler med de samme og bekræfter hinanden i at verden er, som vi…

5 gode cafeer til morgenmøde og earlybirds!

Er du a-menneske? Eller bare vild med morgenmøder med forretningsforbindelser eller gode venner/familie? Selv synes jeg at det der med at mødes tidligt giver en god start på dagen og energi til at få det bedste ud af timerne efterfølgende. Jeg ved ikke, om det er noget, der kommer med alderen, men jeg bliver mere og mere glad for at starte dagen kl. 7. eller 7.30 på en café i godt selskab. Måske er det bare fordi jeg elsker morgenmad. Og kaffe? Men det ER faktisk ikke så mange steder i byen, hvor man kan få kaffe og lækkert (sundt og ) morgenmad så tidligt på dagen, så derfor tænkte jeg at jeg ville lave en guide. Kunne måske også være anvendelig for dig, der ikke bor i byen men indimellem er forbi til møder eller lignende? Så her er den. Mine favoritsteder som åbner INDEN kl. 8: VESTERBRO The…

5 fede københavnske nyheder i 2017!

Der bliver gang i den her i 2017 – ikke mindst på vandet og i det grønne. Hvad glæder du dig mest til? Jeg har samlet de 5 nyheder, som jeg indtil videre glæder mig mest til i 2017. Westmarket: Åbning af madhaller på Vesterbro Det her sker allerede i næste uge. Vesterbro får egne torvehaller under navnet Westmarket, som de har udnævnt til DKs største madmarked. Jeg er meget spændt på at se eksekveringen af det her projekt – om det skuffer eller skaber glæde. Da Torvehallerne åbnede var der jo virkelig meget omtale af den kritiske slags, men det er de jo kommet godt efter;) Indtil videre er der ikke så mange overraskelser på menukortet, men jeg synes dog sushi og kobekødsburger fra Street Sushi, Chuño med bolivianske retter og vegetarisk arabisk fra Vege Lovers lyder ret spændende. Derudover glæder jeg mig til at prøve Tapas y Cañas, som jeg tidligere har…