Category

Bæredygtig livsstil

Category

I aften skulle vi egentlig have valgflæsk, men…

I dag er det jo valgdag i Danmark. Og jeg elsker valgdage. Jeg vil ikke sige, det er som juleaften, men det er lidt derhenad. Jeg føler en helt speciel boblen og summen inde i mig, men også ude i byen. Det er bare en særlig dag. Som om vi danskere alle har et særligt fællesskab sammen – på trods af at vi stemmer i øst og vest og på hele farveskalaen. Traditioner på valgdage? Herhjemme har det, i al den tid vi har boet her, været valgflæsk. Gode ben med lidt grønt og masser af snaskede fritter med masser af dyppelse til. Herligheden skal nydes foran valgdækningen. Da vi havde fjernsyn, rykkede vi hele bordet hen FORAN skærmen, så vi kunne side og guffe og sluge alle valgreportager samtidig. Jeg tror jeg har et billede af det et sted, og jeg lover jer – det er ØMT og yderst dedikeret! I…

Sæt krav til dit tøj | Økologisk bomuld af lækreste kvalitet!

Scenarie fra i går eftermiddags: Smukkeste H&M x Erdem bluse hænger i skabet. Populært samarbejde, den sidste tilbage i butikken, 800 kr. Det føltes som et unikt fund, da jeg spottede den et par dage inden. Og nu slår det mig. Hvor er den produceret? Hvilket materiale er den lavet af? Tør jeg læse svaret? Og hvorfor har jeg ikke tjekket det før nu? Jeg ved det jo nærmest lidt på forhånd; made in China. 100% polyester, og så stopper informationen ellers der. Som den gør med så meget andet (mode)tøj. Det er en jungle at gennemskue vejen fra jord til garderobe i modeindustrien. Jeg har købt så meget dårligt tøj gennem tiden! Jeg har i virkelig mange år accepteret den præmis fuldstændig. Købt meget – og en del billigt tøj – som jeg har kasseret igen, når det er gået af mode. Jeg har ikke skænket det en tanke…

Vidunderlige Vafler udkommer. I DAG!

SÅ kom dagen. Hvor Vidunderlige Vafler så dagens lys. 75 opskrifter på vafler til morgen, middag og aften. Hæftet sammen med omslag og en lille introduktion, bæredygtig guide og det løse. Nej okay nu skal jeg ikke negligere, for ærlig talt så er sådan en kogebog altså benhårdt arbejde, og jeg er da mega stolt af resultatet! Havde du spurgt mig i sommers, så var det her øjeblik meget svært at tro på. Jeg har haft bogen i hånden et par gange nu og tror stadig ikke helt på, at den er der. Som i; “skete det her lige?” Faktisk så kunne jeg slet ikke rumme det, da jeg lige fik den med hjem fra forlaget. Så jeg måtte lægge den i en pose på en stol og skubbe den ind under spisebordet. Haha! Det var simpelthen for overvældende. At se noget man har arbejdet på så længe, og så…

Det her forarger mig – gang på gang!

Okay, lige på og hårdt. HVORFOR spiser vi ikke op? Spiser den mad vi selv har taget, f.eks. i buffeter? Jeg forstår det simpelthen ikke! Det går (lidt) fremad når det kommer til mindre madspild i verden. Danmark fører godt an på rollemodelskontoen og vi har reduceret spild med 25% på 5 år. Andre lande bliver mere og opmærksomme, og vi har nu geniale sange som den her. Og så lander man all inclusive buffeter i (eksempelvis) Portugal og bliver vidne til det her; Er det ikke vildt? Nærmest urørte tallerkner og fade i midten med ekstra mad. Efterladte skeer og gafler “in action”. Det ligner, at hele familien bare lige er ude og ordne noget og så kommer tilbage. Men næh nej. Vi sad der i en times tid, og de vendte aldrig tilbage. Jeg sad og bildte mig selv ind, at der nok var opstået en akut situation…

Apropos ingenting, så …

… Bliver I ved med at inspirere mig med gode forslag til danske podcasts. (TAK!). Så nu er der endnu flere at gå i gang med lige her. … Sidder jeg lige nu i toget fra Århus til København efter en skøn fødselsdag hos min veninde i går aftes. En ting er, at en togbillet hver vej koster 388 kr. (ja det ER mere end en flybillet til London). En anden er, at jeg var så ekstremt kaffetørstig, at jeg lige har betalt 20 kr. for en mikroskopisk kop mokka i pulver(!)form. Hvorefter jeg via højtalerne bliver gjort opmærksom på, at vi standser 25 minutter i Vejle, hvis man lige vil “strække benene”. Jamen jeg ville da heller ikke hellere betalt for en lækker kop friskbrygget på stationen. Slet ikke! #Denfølelse … Tog jeg sidste uge impulsivt hele to fridage med familien med besøg af min søster og kandidat-fejring af min bror…

Hjemmelavet nutella med sorte bønner

Kan man spise hjemmelavet nutella og få sorte bønner fyldt med protein. kostfibre og B-vitamin samtidig? Du ved nok godt, hvor jeg vil hen med det spørgsmål og svaret er selvfølgelig JA. Højt og rungende.  Denne opskrift er på mange måder ikke ny her på bloggen. Faktisk var sund og nem nutella af kun 3 ingredienser noget af det første jeg delte opskrift på herinde. Sidenhen har jeg opgraderet og brugt den mange gange – også med bønner. Bl.a. i min Snickers VAFFEL lagkage. De sidste par dage har jeg dog fundet ud af, at min opskrift på hjemmelavet nutella ikke er tydelig nok herinde. Jeg har haft æren af at have min kære storesøster på besøg og lave vafler til hende 2 dage i træk. Oplagt lejlighed til at være en rebel og snuppe et par fridage og puste ud ovenpå et par travle måneder. I går sad vi ude…

Podcast for begyndere | 12 favoritter på dansk

Åh, podcast! Det er bare den lækreste opfindelse. Aldrig har den lange cykeltur, gåtur eller de mange timer i køkkenet været sjovere . Det er dejligt “back to basic”, minimalistisk underholdning, som ikke kræver andet end en telefon og (solide) høretelefoner. Dvs. også en masse tid væk fra skærmen. Aah! Hvis du er rutineret podcast-lytter, skal du måske enten springe dette indlæg over eller give mig tips til nye podcasts jeg skal kaste mig ud i nederst i kommentarfeltet. Det er nemlig først i år, jeg sådan er blevet rigtig vild med podcast-formatet, og nu er jeg til gengæld afhængig. Jeg starter med mine danske favoritter, men der kommer uden tvivl en engelsk/udenlandsk pendant meget snart. Nu er jeg jo lidt en nørd af en nørd, når det kommer til (politisk) kommunikation og sociale medier, så hvis du ikke lige har det på samme måde, kan du jo springe dem over,…

5 steps til efterårshygge på altanen

Er det ikke tid til en lille altan-opdatering herinde? I foråret skrev jeg om; vores DIY altan makeover, og det var meget populært. Så populært at en journalist kontaktede mig og ville lave en reportage om altanen. Den kommer så først til næste forår, men vi behøver jo ikke vente så længe. Altanen har nemlig fået endnu en makeover. Læs: mere gejl og lir som gør den endnu mere anvendelig. Også i køligere tider. SÅ nu kan den bruges hele sensommeren (eller hvad vi nu kalder det!?) og efteråret også. Måske endda vinteren når bare man har et tæppe og et krus varm kakao? Time will show. 5 steps til efterårshygge på altanen Lanterner Og nej ikke noget efterår uden levende lys ude og inde. Det skal altså bare til indimellem. Jeg har hele sommeren været vild med boheme-stilen og bambus og faldt derfor over denne lækre lanterne fra House Doctor med hank. Kan…

Kvinden på Amager der lærte mig at trække vejret

“Hvor tit stopper du op og trækker du vejret? Sådan helt rigtigt… helt ind i maven og mærker efter, hvordan du har det?” Øøøøh… Det spørgsmål fik jeg stillet af zoneterapeuten Lisbeth på Amager for snart 3 år siden, hvor jeg var meget travl i mit arbejde hos Yelp. Måske indimellem lidt for travl. Jeg havde fået hende anbefalet af en troværdig og inspirerende pige, jeg kender over en kaffedate. Hun fortalte godt og rosende om Lisbeths evner som behandler, stress-“afmåler” og alt muligt andet, og jeg tænkte det måske var en god idé at kigge forbi og få kigget kroppen efter i sømmene. Har man det godt eller mindre godt? Det er sådan noget Lisbeth går ind og kigger på.  Jeg følte mig egentlig okay på toppen, men man hører jo tit om folk, som pludselig går ned med flaget uden at have mærket symptomerne. Zoneterapi – hvordan?  Og…

Flot og populær yndlings sofa (og sovesofa)

Søndag = sofa. Ik? Jagten på den perfekte sofa har for mit vedkommende stået på i mange år. Sådan en sofa der passer til alt, og samtidig er smart. Som ikke skal skiftes hver 2. år, fordi man bliver træt af den, eller den ikke lige passer til alt andet. Se, dét er en af de største fejl jeg tidligere har lavet; jeg er gået efter moden nu og her, i stedet for de klassiske, stabile og lidt dyrere alternativer, som på sigt er bedre og langt mere bæredygtige. Og for snart et år siden fandt jeg den sofa! Splitback Frej er navnet. Grå med det fedeste træ i siderne. Og ikke nok med det – faktisk er den ovenikøbet en sovesofa, der kan slås ud, når vi får gæster eller skal holde filmmarathon og behøver mere plads til både dyner og snacks. Jeg har faktisk flere gange vist den…