Author

Camilla

Browsing

Acacia på Frederiksberg er helt fantastisk!

Så fik jeg endelig prøvet den nye version af Acacia på Gammel Kongevej. Og hold.nu.op. en suveræn oplevelse! Jeg kunne ikke finde på et bedre sted at skrive om i dag på Mors dag. Acacia er nemlig ikke bare en “hypet café”. Det er et sted, der er fyldt til bristepunktet med god karma og brede og kærlige smil. Et  bevis på, at der er håb for menneskeheden. Og kreative serveringer på café-niveau. Vegansk café på Frederiksberg?! Jeg mødte Alice og hendes mor, som sammen er drivkraften bag cafeen, for første gang i 2016. Det var lige inden jeg skød Københavns første isfestival i gang, og Alice var lige flyttet til byen fra London for at forfølge sit største drøm og gøre noget helt nyt; nemlig starte en is- og kagebutik. VEGANSK vel at mærke. Jeg kan godt nu være ærlig og sige, at jeg var lidt nervøs for, om…

5 x sjov og anderledes teambuilding

Skægge aktiviteter og anderledes og sjov teambuilding – det er der ret mange, der efterspørger. Jeg får i hvert fald mange henvendelser om emnet. Online og offline – og fra privatpersoner og virksomheder, så derfor vil jeg skrive lidt mere om emnet i dette indlæg. Da jeg var Marketing Manager for Yelp var netop det, jeg beskæftigede mig at bruge byen på en ny og sjov måde. Så jeg forstår hvorfor henvendelserne lander på mit bord. Og er der desuden noget, jeg kan mærke, jeg med årene bliver virkelig dårlig til, så er det bare at sidde rundt om et bord og snakke og drikke – uden at lave noget. Jeg bliver utålmodig og synes ofte, der er langt mellem de dybe samtaler, som giver noget at tænke over eller får dig til at lære dine kolleger/venner/familiemedlemmer bedre at kende. 5 x anderledes og sjov teambuilding En god teambuilding for…

Man har et standpunkt.. Til man ser en grøn blomstret kjole

2018 skulle være året, hvor jeg ikke skulle shoppe – altså tøj og sko forstås. Okay allerede nu, når jeg skriver dette her, kan jeg godt høre, hvor svært, det lyder, men stædig som jeg er, har jeg toet på det. Hele vinteren har jeg gået i mit sommertøj – lige fra tynde bukser, buksedragter, nederdele og kjoler. Men med strømpebukser og leggings under. Og – ja, det er faktisk muligt – og nej, det var ikke spor koldt. For det meste. Nuvel. Blomstrede Ganni-bukser af viskose kan virke vovet blandt snedynger, men heldigvis er strømpebukser af uld opfundet. Jeg har siden teenageårene haft et lettere overforbrug, når det kommer til tøj. Det tror jeg egentlig, vi er mange, der har. Købt en ny top eller kjole hver gang, der var fest eller en ordentlig omgang fra top til tå, når skabet har trængt til fornyelse. Det vil jeg gerne…

Sukkerfri varm kakao med ingefær

Har du nogensinde smagt sukkerfri varm kakao med ingefær? Hvis ikke – så må du simpelthen prøve denne opskrift. Ikke mindst på en lidt grå dag som i dag, hvor man lige skal omstille sig til regn efter nogle skønne forårsdage. En dag da jeg lavede hjemmelavede kakao, følte jeg at jeg måtte give mig selv et lille energiboost samtidig, så jeg prøvede at putte en god, stor knold i blenderen. Resultatet var helt fantastisk. Og fik jeg sagt, at min opskrift er lavet på havre- eller mandel”mælk” og sødet med dadler? Herhjemme på matriklen var det et kæmpe hit, og dertil skal siges, at jeg har lavet rigtig mange sukkerfri kopper kakao, som ikke er faldet i lige så god jord. Haha! Hvis du er en person, som indimellem faster eller prøver at spise mindre om aftenen, er denne drik også en formidabel måde at få lidt flydende forkælelse,…

Alene og ensom. Og min indre “Anders And”

I går delte jeg et opslag på Instagram, som var af lidt anderledes karaktér end normalt, men også fik en del ord med på vejen. Og til min overraskelse viste det sig, at et par også kunne genkende sig selv i det jeg skrev. Og søreme også har en indre Anders And, som er alene. måske ensom. Så måske nogle af jer der læser med herinde også har? Citatet, jeg delte, var det her. Og her kommer min historie: Da jeg var barn gik jeg i klasse med 12 piger, som alle elskede heste. Vi legede “hest” i skolegården, til fødselsdage, og i håndgerning syede alle dækken til deres heste. Det var sådan set super fint. Bortset fra at jeg som den eneste slet ikke interesserede mig for heste. Eller havde nogen hest. Eller nogensinde havde redet på en. I stedet var jeg vild med Anders And, og jeg blev en…

5 basisvarer jeg altid har i mit køleskab

Rigtig glædelig lørdag allesammen. Håber I har haft en skøn uge? Her har den stået både på forsinket påskeferie og fødselsdag, så det har været en af de bedre af slagsen. Jeg skylder en masse blogindlæg efterhånden, men nu tror jeg snart, der kommer lidt mere ro på til at kunne dele det hele. OG vi starter i dag. Med 5 basisvarer som jeg altid har i mit køleskab. Som altid redder mig fra at vælge usmarte nødløsninger, og som gør det lettere at leve som flexitar / spise mindre kød. Fordi med disse ingredienser, kan man altid lave noget hurtigt og nemt, som smager lækkert og mætter. Min største udfordring efter jeg begyndte at spise mindre kød , var nemlig at finde noget nemt til den hurtige sult. I dag er min løsning først og fremmest vafler, og med disse 5 basisvarer har du også altid basen til en god stak vafler lige…

5 bæredygtige favoritter i april

Bæredygtige favoritter i april. Nu er vi allerede godt i gang med måneden, men derfor tænker jeg ikke det er for sent at dele lidt inspiration. I weekenden viste forårsvejret fra sin bedste side, men mon ikke der stadig kommer en del dage i april hvor vi får lyst til lidt indendørshygge? Se også gerne denne guide som en inspiration til en dejlig hjemmearbejdsdag, hvor du samtidig gør noget godt for dig selv. En lækker ny plantefavorit som skaber godt indeklima, en god kop te eller kaffe af høj kvalitet, det lækreste duftlys og økologisk sengetøj. Ikke fordi man behøver arbejde i sengen, men indimellem kan det jo blive lidt fodkoldt, ik? 🙂 Når man har lange arbejdsdage som jeg f.eks. ofte har, er forkælelse og lidt livsnydelse alfa omega. Men tingene kan bestemt også bruges på en hjemmeaften – måske i selskab med en god bog. Se mine fem favoritter nedenfor…

Instagram stories; Sådan laver du cover til highlights

Instagram Stories er den store dille i øjeblikket, og som beskrevet her kan man nu også samle sine stories i højdepunkter/highlights, som ligger lige under profilteksten og lige over ens billeder på Instagram. Flere har spurgt, hvordan jeg laver egne logo/coverbilleder til mine højdepunkter, så det ser mere professionelt ud, når man kommer ind på profilen.  Og hvordan jeg efterfølgende får dem integreret på min profil uden at spamme alle mine Instagram-følgere. Det vil jeg derfor forklare i dette indlæg. NYT! VIL DU HAVE SUCCES PÅ INSTAGRAM? SÅ deltag i mit online instagram kursus her! Hvis du vil se mig demonstrere det live i stedet, så tag endelig et kig på min nye YouTube-video, lige her; (Find skriftlig forklaring længere nede). OBS! Vil du støtte min nye YouTube-kanal og følge med fremover? Så gå ind via dette link og tryk på den røde knap “abonner”; Instagram stories; Sådan laver du egne logoer – og…

10 måder at spise vafler på!

GLÆDELIG VAFFELDAG! Klar til at spise vafler som aldrig før? Så kom dagen vi alle har ventet på. I hvert fald dem af os som sidste år bagte tusindvis af vafler og dagligt stod til langt ud på natten og udviklede mindst 75 opskrifter på vafler. Kan jeg godt tillade mig at kalde det min dag i dag? Haha. EJ jeg vil jo allerhelst dele den med jer.  Derfor: Har jeg lavet en give away på min Instagram-profil hvor du kan vinde min kogebog Vidunderlige Vafler (reklamelink). Konkurrencen slutter kl. 18. i dag, og du kan deltage lige her. Deler jeg på min nye YouTube-kanal forslag til 10 forskellige måder at lave vafler på. Først og fremmest som sundere alternativ til brød og som perfekt stop af madspild. Så er det INGEN undskyldning i dag på vaffeldagen. Se hele videoen her; 10 måder at spise vafler på! https://www.youtube.com/channel/UCk0mb-mZy0tJaBXkJsr6d1w Mit store mål med kogebogen…

Kålvafler med opskrift i helt nyt format

Kålvafler med så meget kål at du kan holde dig mæt, sund og glad hele dagen. Jeg får lidt lyst til at lave de her vafler til hele Danmarks befolkning, så alle kan se hvor sjovt og nemt det er at spise kål. Og mindre kød. Jeg lover, at hvis de her landet på din tallerken, mætter de ligesom kød og proteiner er der også – ikke mindst hvis du f.eks. bruger kikærtemel. (Det kan i øvrigt bestilles på nemlig.com i øjeblikket. Så nu er der ingen undskyldninger. ;o) Derudover har jeg noget spændende at dele med jer. Nemlig at JEG HAR STARTET EN YOUTUBE-KANAL! Følg Camilla Stemann på YouTube lige her. Min første madvideo er i luften Og den første madvideo jeg har postet derinde er sjovt nok; Kålvafler aka sunde vafler med kål. Så her nedenfor viser jeg, hvordan du hurtigt og nemt laver kålvafler. Jeg kommer selvfølgelig stadig…