Author

Camilla

Browsing

Vafler efter min opskrift. Nu hos Social!

Hurra! Hvis du endnu ikke får lavet så mange vafler – ja måske ikke engang har et vaffeljern – så kan du nu smage sunde vafler efter min opskrift i midten af København. Nemlig på Social lige ved Søerne! Fantastisk mulighed for at spise morgenmad i solen på en dejlig sommerdag eller rykke indenfor og hygge i de mørke, rustikke kroge, som cafeen også kan tilbyde. Social har længe været en af mine absolut favoritcafeer, fordi den ligger så godt og centralt, laver god mad og kaffe og emmer af hygge. Derfor er jeg ekstra stolt af at være havnet på menukortet netop her! Nyt menukort på Social – brunch med masser af vafler! På det nye menukort er der mange flere muligheder end før, når det kommer til morgenmad. Der er en lille “go’ morgen” (79 kr.) og stor “go’ morgen” (119 kr.), samt en masse tilvalg; avokado, chiagrød,…

6 festlige restauranter i København – også for vegetarer!

Skal du ud og forkæle dig selv lidt ekstra i weekenden, men vil du samtidig gerne finde restauranter, hvor du kan få grøntsager til den lækre middag, som er tilberedt lækkert og består “ikke bare tomat, agurk og iceberg-testen?” Og samtidig give din(e) følgesvende mulighed for at vælge kød på menuen? Eller omvendt? I dette indlæg slår jeg lige et slag for de lækre restauranter i byen, der virkelig forstår at servere vegetariske retter der mætter i en hyggelig ja endda festlig atmosfære med vinmenu eller andet til. Hvor man stadig kan få kød, hvis resten af selskabet foretrækker det, men hvor du samtidig kan bestille vegetarisk og nyde dit valg 100%. 6 festlige restauranter – også for vegetarer! Manfreds Jægersborggade 40 2200 København N “Nok den eneste grøntsags-restaurant som er kendt for deres tartar” skriver Manfreds på deres hjemmeside. Og det er spot on! Deres tartar ER god, men det er…

Apropos ingenting, så …

… Er der simpelthen bæredygtighedsmesse, også kaldet Grøn KBH 2017 på Remisen i København d. 10. & 11. juni. Og der er gratis entré. Det må man da lige tjekke ud!? … Fandt jeg den sejeste spiselige nyhed i Netto i sidste uge; Naturlig sød dadelmasse fra Toftkær med bl.a. kakao & mint og så min favorit: med romekstrakt som smager så meget af romkugler! Bedre end den romekstrakt jeg indtil videre har brugt. Må klart finde en ny variant, hvis de hjemmelavede skal leve op til rullen her fremover. Jeg har heldigvis stadig 3 2 ruller tilbage.. … Overvejer jeg kraftigt at prøve reformer-træning og Energii fordi jeg har hørt så meget godt om det. Ikke mindst fra en af vores venner til brunchaftale i weekenden. Jeg er vild med at de har hold hele dagen og også har hot yoga, men nøj det er dyrt. Og jeg bliver jo stadig…

DIY guide: Sådan får du det bedste ud af en lille altan

LYKKE PÅ EN ALTAN! For tre uger siden skete der noget helt fantastisk hjemme i den lille Østerbro-lejlighed, som jeg lige siden har glædet mig som et lille barn til at fortælle jer mere om. Det handler om vores lille altan, som har fået den fedeste makeover. Vi snakker det her mikroskopiske område på kun ca. 1×5 meter, 6 etager oppe i luften  som hele sidste sommer udelukkende havde funktion som altankasseholder, yogamåttelufter og gør-det-selv-projekt-underlag. MEN som nu simpelthen er blevet stedet, hvor man drikker rødvin og spiser pizza en sen lørdag sommeraften som i går. Hvor man tager et par timers arbejde med en kop kaffe og spiser morgenmad kl 7 om morgenen på en hverdag med bagende sol. Hov, hov, hov – hvordan skete det lige?? 2 i 1: Altanbænk og opbevaring Svaret er en bænk med “låg”, et klap op-bord og en skammel – også med “låg”.…

Isoteket | Økologisk gelato og sorbet på Østerbro!

Så er der saftsuseme kommet endnu en isbar på Østerbro med fokus på is lavet med kvalitet, gode og simple råvarer. Navnet er Isoteket, og placeringen er på Randersgade lige over for Bopa Plads. Dermed endnu en lille lokal perle som ligger i en afstand fra mig, der kunne betegnes som farlig. Meget farligt scenarium! Jeg spiser faktisk ikke is så ofte, bl.a. pga. mælke/flødeindholdet, som jeg ikke tåler så godt. F.eks. spiste jeg kun is et par gange sidste sommer. En af gangene var da vi skulle finde Københavns bedste og smage os igennem en 8 stykker…. Man kan lige så godt gå all in, ik? Men lige siden jeg så Isotekets fine blå facade poppe op og skråle “IS” udover det hele, har jeg regnet på, hvornår jeg skulle forbi. Et væddemål gjorde at vi efter aftensmaden hoppede forbi i torsdags. For meget aftensmad, gåtur og begyndende sommeraften rimer bare…

Rabarberlagkage med vaffelbunde

Rabarberlagkage hvor bundene er hjemmelavet og består af sukkerfri vafler, rabarberskum og hakket chokolade. Hvis det ikke er den perfekte kage til weekenden her i rabarber-højsæsonen, så ved jeg ikke?! Jeg er på vej til konfirmation i Jylland og tænker, der nok også er en lækker dessert at finde til festen. Ellers havde jeg nok taget den her med i kufferten for at være sikker på at overleve. Haha! Jeg delte min første vaffel-lagkage herinde for 2 år siden og har lavet en til alle fødselsdage mm. siden. Altid i en ny variant. Og i år for første gang i en rabarber-variant. Testet af hele min familie og mor på mors dag. Endda med “piskbar” i cremen, hvilket ingen bemærkede;) Jeg spurgte, om den skulle på bloggen, og det var et entydigt ja, så værsgo, dejligste læsere; Rabarberlagkage med vaffelbunde 1 glas rabarberkompot  Vaffel lagkagebunde 1 dl (havre)mælk 2,5 dl havremel 3 æg 1 spsk…

Restaurant Veve I Vegetarisk gourmet på Østerbro

SÅ fik jeg endelig prøvet stedet, som har stået øverst på min ønskeseddel i meget lang tid; Restaurant Veve. Ikke nok med at du her får vegetarisk gourmetmad, det er selveste Henrik Yde fra Michelinfætter Kiin Kiin, der står bag. OG så ligger restauranten ovenikøbet i mit hood på Østerbro. Det er måske ikke en fordel for så mange andre end os, der bor i øst, men hold nu op hvor trænger Østerbro til steder som Vêvê. Med lækkert mad, der er til at betale for, men også som er hyggelige og stilede. Burgerbarer med diner-faktor er helt okay, men når nr. 3 eller 4 åbner inden for 0,5 kilometers afstand, så bliver man altså mæt på alle måder. Veve – kun for vegetarer? Nå, men VEVE – det var en oplevelse! Vi havde familien på besøg den weekend, så vi var i alt fire afsted. To flexitarer og to der spiser kød flere gange…

18 apps som giver succes på Instagram, del 1: Billedredigering og andre effekter

Selvom jeg ikke er den største fan af Instagram(s algoritme) i øjeblikket, så er og bliver jeg en Instagram-nørd og har mere eller mindre været det uafbrudt siden 2012. Så mon ikke det er på tide at dele mine erfaringer ift. hvilke apps som giver succes på Instagram? Jeg vil dele mine bedste tips i to omgange, og i dette indlæg handler det om billedredigering. De forskellige apps kan naturligvis også være gode til andre medier, hvor man bruger billeder, f.eks. Facebook. Jeg kører ofte mine billeder igennem flere apps, inden de endelig bliver uploadet på Instagram, og det kan tage rigtig lang tid. Indimellem kører jeg dog kun lige igennem en enkelt app, f.eks. Lightroom og så afsted. Der skal jo stadig være plads til det impulsive og autentiske, som fra start har gjort Instagram universet og communityet til et fedt sted at opholde sig i/sammen med. Apps som giver…

Bagt sød kartoffel med ratatouille og tahindressing

Har vi nok opskrifter med sød kartoffel herinde? Jeg tænker klart NEJ. Slet ikke hvis bloggen skal afspejle hvor helt fantastisk den orange rodfrugt i min optik smager. Hvor ville jeg bare ønske, at vi kunne gro den på dansk jord – og samtidig opfordre til at man køber den spanske, økologiske af slagsen. Sød kartoffel fra Israel og USA – det er altså noget af en rejse, de har været på! Jeg har lavet bagt sød kartoffel mange gange, og det er og bliver en succes. Det er desuden mad lavet 100% i ovnen. En fordel når man herhjemme hvor vi lige har haft komfurproblemer og dermed ikke kunne benytte gaskogepladerne, men også bare generelt – mad der passer sig selv, indtil det skal spises – jeg er stor fan. Så kan man endda fikse det sidste arbejde imens, lege med børnene, eller hvad pligterne nu siger. Så smart! Denne gang…

Apropos ingenting, så …

… Smagte jeg i denne uge tibetansk/nepalesisk mad for første gang. Det skete på Nepali Bhancha på yderste Nørrebro (Tagensvej 102), og selvom indretning og beliggenhed var so-so, så var maden rigtig god og der var mange vegetariske muligheder. Prøv bl.a. deres samosa og veggie karry til hovedret. … Kan I måske huske vores gode snak om plastik(over)forbrug? Zetland bringer her er en ret interessant vinkel, som vender bøtten og ser fordelene ved plastik – hvis det bruges ordentligt. Kun 10,5% af plastikposerne i Danmark bliver i øvrigt genbrugt. Virkelig.ikke.meget! … Er jeg ligesom alle andre (ikke mindst hele Instagram-land) ret vildt med pæoner i buketter. Men 80-100 kr. for en buket i København? Der bliver jeg simpelthen for nærig. Liljer og roser it is 😉 … Ved jeg så lidt om musik, at jeg måtte ind og google Chris Cornell da jeg i går hørte, han desværre var død. Jeg elsker…