Author

Camilla

Browsing

Podcast for begyndere | 12 favoritter på dansk

Åh, podcast! Det er bare den lækreste opfindelse. Aldrig har den lange cykeltur, gåtur eller de mange timer i køkkenet været sjovere . Det er dejligt “back to basic”, minimalistisk underholdning, som ikke kræver andet end en telefon og (solide) høretelefoner. Dvs. også en masse tid væk fra skærmen. Aah! Hvis du er rutineret podcast-lytter, skal du måske enten springe dette indlæg over eller give mig tips til nye podcasts jeg skal kaste mig ud i nederst i kommentarfeltet. Det er nemlig først i år, jeg sådan er blevet rigtig vild med podcast-formatet, og nu er jeg til gengæld afhængig. Jeg starter med mine danske favoritter, men der kommer uden tvivl en engelsk/udenlandsk pendant meget snart. Nu er jeg jo lidt en nørd af en nørd, når det kommer til (politisk) kommunikation og sociale medier, så hvis du ikke lige har det på samme måde, kan du jo springe dem over,…

Vafler til aftensmad – nu i NATHOLDET!

Vaffelfeberen ramte Danmark i sidste uge. Mærkede I det? Ja, eller den ramte i hvert fald Natholdet. Sådan for real! Egentlig ville jeg gerne sige, at det var min kommende kogebog, der udløste hypen, men den kan jeg vidst ikke helt slippe afsted med. Jeg kan derimod takke Mikkel Kryger for den fantastiske figur han gjorde, da jeg første gang var i Go’ Morgen DK og lave. Ja. Vafler! Mikkel leverede som altid begejstring og indlevelse. Men denne gang fik den lige lidt ekstra, da han lige inden vi skulle på fra køkkenet 2. eller 3. gang begyndte at råbe “vafler til aftensmad” med armene i luften. Ren umiddelbar barndomsglæde. Jeg tror det var ret impulsivt og meget lidt planlagt. Jeg vidste i hvert fald ikke noget om det, før vi gik i gang, og Mikkels reaktion kickstartede det største smil på alles læber. “Bare jeg ikke ender i Natholdet” Inden jeg skulle…

Apropos ingenting, så..

… Har jeg i dag startet en lukket gruppe på Facebook for flexitarer og os der gerne vil leve mere bæredygtigt. Vil du være med? Så tryk her!  … Er jeg så trist over at Statministrene på DR nu er slut, at jeg har lyttet til samtlige analyser af serien på P1s podcast. Det kan virkelig anbefales. At høre Poul Nyrup og Marianne Jelved tale om deres regeringsperiode gjorde mig helt rørt. Eksempelvis fordi man kan mærke deres dybe respekt for hinanden. At høre Bertel Haarder tale om de gange Helle Thorning har smidt “kvindekortet” på en positiv måde, ved jeg dog ikke helt, hvad jeg skal sige til. Talte politikerne pænere om hinanden dengang. Eller har de bare det hele tilpas meget på afstand alle de år efter? … Er det helt sindssygt at der er fundet mikroplast i dansk drikkevand. 18 stykker mikroplast pr liter vand i 16 husstande i og omkring København.…

5 lækre opskrifter med græskar

Mr. græskar både med hokkaido og butternut til fornavn er nu landet med et ordentligt bump i de danske supermarkeder. Det er simpelthen det bedste syn, jeg ved, når den stenhårde orange kugle ligger der og stråler ved siden af kål og gulerødder i SuperBrugsen. Jeg skal da heller ikke udelukke, at jeg har købt et med hjem cirka hver eneste gang, jeg har været ude og handle de sidste par uger. Stærkt, stærkt vanedannende er den skønne efterårsspise, som jo egentlig er en frugt. Det meste af tiden køber jeg et økologisk af slagsen til 20 kr., skyller det, deler det på midten, fjerner kernerne, skærer det i både og bager på en bageplade med salt, peber og friske krydderurter som timian eller stødt krydderi som spidskommen. Det er godt til alt. På vaflerne (eller som vaffel), i salaten, lasagnen eller bare som en snack. Evt. alene i en…

WOW! Her vil jeg skrive en bog en dag;)

Okay, jeg ved godt at min første bog kun lige er i første fase, og det er måske overmodigt at skrive den her overskrift. Men indimellem er det vel okay bare at fantasere lidt. Og drømme…. Ik? Ikke mindst når man er på ferie. Så må man godt sige umiddelbare ting, som ikke er gennemtænkt, højt. Og det gjorde jeg, da jeg befandt mig i disse grønne omgivelser under vores rundrejse i Vietnam. Jeg havde bare lyst til at blive her for altid. Hué i centrale Vietnam Navnet på byen er Hué. En betagende perle i midten af Vietnam med små 300.000 indbyggere.  som tidligere har været hovedstad – og også var udsat for et af de mest drabelige slag i Vietnamkrigen i 1968. Jeg havde ikke hørt så meget om byen inden ankomst, og måske var det derfor, jeg blev så overrasket. Selve byen er ikke som sådan noget…

La Neta – ny tacopusher på Nørrebrogade

Hvis I læste mit indlæg om Hyggestund, så ved I også at jeg skylder. Ikke sådan på det alarmerende stadie, men vi er ved at være der! Jeg skylder simpelthen en opfølger på “den anden nye store nyhed fra Mikkeller “; La Neta. Skiftet er forholdsvis drastisk. Fra donuts og tofusalat på Vesterbro og direkte til tacofest på det centrale Nørrebro. På selveste Nørrebrogade. Hov, har jeg ikke været her. I Stockholm? Jeg var forbi første gang for et par uger siden og så konceptet som noget helt nyt. Herefter kom jeg så i tanke om, at jeg allerede har været der før. Altså på La Neta. I Stockholm. Dengang var jeg afsted med min svenske veninde, som elsker konceptet og var meget begejstret. Jeg må indrømme, at jeg ikke helt red på hendes bølge. Heldigvis for at jeg først senere kom i tanke om det besøg – så ved…

5 steps til efterårshygge på altanen

Er det ikke tid til en lille altan-opdatering herinde? I foråret skrev jeg om; vores DIY altan makeover, og det var meget populært. Så populært at en journalist kontaktede mig og ville lave en reportage om altanen. Den kommer så først til næste forår, men vi behøver jo ikke vente så længe. Altanen har nemlig fået endnu en makeover. Læs: mere gejl og lir som gør den endnu mere anvendelig. Også i køligere tider. SÅ nu kan den bruges hele sensommeren (eller hvad vi nu kalder det!?) og efteråret også. Måske endda vinteren når bare man har et tæppe og et krus varm kakao? Time will show. 5 steps til efterårshygge på altanen Lanterner Og nej ikke noget efterår uden levende lys ude og inde. Det skal altså bare til indimellem. Jeg har hele sommeren været vild med boheme-stilen og bambus og faldt derfor over denne lækre lanterne fra House Doctor med hank. Kan…

Peanutbutter knas | perfekt sukkerfri snack!

Nu siger jeg bare lige noget hurtigt; Har vi ikke brug for lidt lækkert og sødt i det her forfærdelige vejr? Jeg ved godt, at jeg ikke kan ændre verden og vejrgudernes raseri med en bøtte cremet og tilfredsstillende peanutbutter. Men jeg kan love, at alt bliver lidt mere overkommeligt efter en tredjedel af portionen et lille stykke af denne bunke hjemmelavet peanutbutter knas med både sunde kerner nødder og tørret frugt. Har I i øvrigt hørt, at der er kommet ny afgift på peanutbutter? Peanutbutter er fra 1. september som noget nyt omfattet af chokoladeafgiftsloven, og får nu afgift.  Men altså kun hvis den er “crunchy,”  (indeholder nøddestykker), og ikke “smooth,” (uden nøddestykker). Hvor skørt er det lige? Det var Natacha, der fortalte om det, da vi havde fotoshoot, og jeg var lige ved at tabe både vaffeljern og dyrt keramik på gulvet, da jeg hørte det.  Nøddeafgiften har aldrig været…

6 nye, grønne og sunde spisesteder

Hele 6 nye spisesteder i København med fokus på bæredygtighed, sund og ægte mad. Hvor fedt er det lige? Om lidt giver jeg flere detaljer. Men først skal jeg lige fortælle jer noget andet, jeg er ret begejstret over. For ved I hvad jeg lige har gjort? Oprettet en gruppe på Facebook, hvor vi kan dele tips til nye steder i København – og måske tage ud og opleve dem sammen. Jeg satser på mange intentioner om events og tiltag fremover. Vil du være med i nyt community for os der elsker København?  Meld dig ind i Facebook-gruppen Copenhagenbyme her!  Og så til de nye spisesteder. Nogle er veganske, andre har blot et lækkert grønt fokus. Nogle er besøgt, andre har jeg stadig til gode. Det er så spændende at følge byens udvikling i øjeblikket. Har du tip til flere nye grønne steder? Del dem med os i kommentarfeltet! 6 nye grønne og…

7 tips til Snapchat og storytelling

Komfo Summit. “Hvad for noget”, tænker du måske? Lyder Snapchat lidt mere bekendt? Komfo Summit er en digital konference for virksomheder og social medie / digitale nørder. En hel dag med både mindre og større oplæg som i år fandt sted på Docken. Det fandt sted i torsdags, og jeg ankom lidt over 9 og havde ikke nået at få kaffe endnu. Til min store overraskelse stod min elskede Ikaffe fra Oatly klar som “mælk” til kaffen. Hvor heldig har man lov at være? Det har jeg aldrig oplevet til nogen events i Danmark. Der er altid kun klassisk mælk. Senere fandt jeg så ud af at Komfo har Oatly som kunde. Aha, aha! Efter jeg kom hjem fra konferencen spurgte jeg på Instagram story, om der ville være størst interesse for et indlæg om take aways fra dagen eller tips til at tage alene til sådanne events, som jeg ofte gør.…