51 Results

vidunderlige

Search

Vidunderlige Vafler udkommer. I DAG!

SÅ kom dagen. Hvor Vidunderlige Vafler så dagens lys. 75 opskrifter på vafler til morgen, middag og aften. Hæftet sammen med omslag og en lille introduktion, bæredygtig guide og det løse. Nej okay nu skal jeg ikke negligere, for ærlig talt så er sådan en kogebog altså benhårdt arbejde, og jeg er da mega stolt af resultatet! Havde du spurgt mig i sommers, så var det her øjeblik meget svært at tro på. Jeg har haft bogen i hånden et par gange nu og tror stadig ikke helt på, at den er der. Som i; “skete det her lige?” Faktisk så kunne jeg slet ikke rumme det, da jeg lige fik den med hjem fra forlaget. Så jeg måtte lægge den i en pose på en stol og skubbe den ind under spisebordet. Haha! Det var simpelthen for overvældende. At se noget man har arbejdet på så længe, og så…

Jeg har sagt op! Hva’ nu?

Store nyheder endnu engang på min arbejdsfront. Måske husker du, da jeg i 2016 fik det største chok og pludselig mistede mit job fra den ene dag til den anden? Da jeg besluttede at gå selvstændig? Og endelig da jeg erkendte, at det måske var for tidligt at sige farvel til det faste job og den økonomisk sikkerhed? Well. Situationen er den, at jeg nu er gået 100% selvstændig…. Igen! Sååååe… Afsted med mig direkte tilbage på den vakkelvorne cykel – ud på glatisen. Jeg har sagt op! Jeg har sagt mit (deltids)job op som Head of Social i Klix Kommunikation. Et job med faste kunder, rigtig dejlige og positive kolleger, den hyggeligste stemning og alle de andre lækre og trygge rammer. Og hvorfor så det? Jo, grunden kan måske virke en smule selvmodsigende: en kombination af for meget kaos og rastløshed. På én og samme tid. Kaos fordi det…

Oplevelser med stor rabat i dag!

Oplevelser som årets julegave? Det tror jeg nok! Sjove, mindeværdige, afslappende ting som man gør sammen med dem man holder af. Så kan man kalde det Black Friday tilbud eller ej. Jeg siger altså ikke nej til de sejeste og lækreste oplevelser til hele 25%. I DAG! Ikke mindst ift. årets julegaver, som jeg jo nok ikke helt kommer udenom. 😉  OG det er altså ikke sådan nogle øv-steder der er med på . Det er virkelig kvalitet og mange af mine lokale favoritter i spil. OPLEVELSESGAVER = DE BEDSTE JULEGAVER! Oplevelser er i øvrigt den helt oplagte julegave. Jeg har ikke helt nået at tale med min familie, om det er i år vi skal afskaffe julegaverne og spille i stedet (hygge med brætspil er og bliver en gave i sig selv), men måske jeg lige skal afklare det i dag. Hvis jeg bliver nedstemt, kan jeg i så fald…

Magisk weekend i den svenske vildmark

For SKOVsen da… Så skal jeg lige love for at bypigen fra Østerbro kom på glatis!! Hvis du havde spurgt mig for bare 5 år siden, om jeg kunne se mig selv tilbringe 3 døgn i en stor skov, lige ned til vandet i den svenske ødemark og leve vildmarkslivet med lidt hjælpemidler, så havde jeg uden tvivl sagt noget i stil med; “HVORFOR skulle jeg”? På den tid kunne jeg ikke engang kigge på en lejlighed i Ørestaden uden at spørge ejendomsmægleren, hvor den nærmeste kaffebar var, haha! Øde områder gav mig åndebesvær (det gør de til dels stadig), og natur var generelt ikke noget, jeg gjorde meget i. Meget har ændret sig siden da. Alderen og de gyldne 30’ere – garanteret. Men så afgjort har min stigende interesse for bæredygtighed bragt mig tættere til naturen. Og så er jeg bare ud af de blå (høhø!) blevet så vild med planter,…

5 basisvarer jeg altid har i mit køleskab

Rigtig glædelig lørdag allesammen. Håber I har haft en skøn uge? Her har den stået både på forsinket påskeferie og fødselsdag, så det har været en af de bedre af slagsen. Jeg skylder en masse blogindlæg efterhånden, men nu tror jeg snart, der kommer lidt mere ro på til at kunne dele det hele. OG vi starter i dag. Med 5 basisvarer som jeg altid har i mit køleskab. Som altid redder mig fra at vælge usmarte nødløsninger, og som gør det lettere at leve som flexitar / spise mindre kød. Fordi med disse ingredienser, kan man altid lave noget hurtigt og nemt, som smager lækkert og mætter. Min største udfordring efter jeg begyndte at spise mindre kød , var nemlig at finde noget nemt til den hurtige sult. I dag er min løsning først og fremmest vafler, og med disse 5 basisvarer har du også altid basen til en god stak vafler lige…

10 måder at spise vafler på!

GLÆDELIG VAFFELDAG! Klar til at spise vafler som aldrig før? Så kom dagen vi alle har ventet på. I hvert fald dem af os som sidste år bagte tusindvis af vafler og dagligt stod til langt ud på natten og udviklede mindst 75 opskrifter på vafler. Kan jeg godt tillade mig at kalde det min dag i dag? Haha. EJ jeg vil jo allerhelst dele den med jer.  Derfor: Har jeg lavet en give away på min Instagram-profil hvor du kan vinde min kogebog Vidunderlige Vafler (reklamelink). Konkurrencen slutter kl. 18. i dag, og du kan deltage lige her. Deler jeg på min nye YouTube-kanal forslag til 10 forskellige måder at lave vafler på. Først og fremmest som sundere alternativ til brød og som perfekt stop af madspild. Så er det INGEN undskyldning i dag på vaffeldagen. Se hele videoen her; 10 måder at spise vafler på! https://www.youtube.com/channel/UCk0mb-mZy0tJaBXkJsr6d1w Mit store mål med kogebogen…

Kålvafler med opskrift i helt nyt format

Kålvafler med så meget kål at du kan holde dig mæt, sund og glad hele dagen. Jeg får lidt lyst til at lave de her vafler til hele Danmarks befolkning, så alle kan se hvor sjovt og nemt det er at spise kål. Og mindre kød. Jeg lover, at hvis de her landet på din tallerken, mætter de ligesom kød og proteiner er der også – ikke mindst hvis du f.eks. bruger kikærtemel. (Det kan i øvrigt bestilles på nemlig.com i øjeblikket. Så nu er der ingen undskyldninger. ;o) Derudover har jeg noget spændende at dele med jer. Nemlig at JEG HAR STARTET EN YOUTUBE-KANAL! Følg Camilla Stemann på YouTube lige her. Min første madvideo er i luften Og den første madvideo jeg har postet derinde er sjovt nok; Kålvafler aka sunde vafler med kål. Så her nedenfor viser jeg, hvordan du hurtigt og nemt laver kålvafler. Jeg kommer selvfølgelig stadig…

ARGH! Når den første dårlige boganmeldelse tikker ind..

Som forfatter kan man sjældent gøre alle glade. Kritik kan også være super vigtigt. Det betyder, at man på en eller anden måde har sat gang i noget i folk. At det er en negativ slags “gang”, kan selvfølgelig være svært at vende til noget positivt. Ikke mindst i en boganmeldelse. Men der ER jo faktisk et ordsprog der siger, at “hvis du ikke får noget kritik, har du heller ikke succes”. Det er altså en linje, vi alle burde tage til os og huske hver dag. Jeg har, især efter jeg er blevet selvstændig, sunget den i op til 3 stemmer i mit indre gospelkor, og herefter er det hele lidt mere spiseligt. Men man skal altså lige vænne sig til det. Når den første dårlige boganmeldelse tikker ind… Som da jeg var i Stockholm for et par weekender siden og spiste brunch med gamle kolleger fra Yelp. Jeg havde (surprise) lavet vafler…

Madspild; her er mit bedste trick denne jul!

Madspild er et ord vi ikke kan høre for mange gange her i juledagene. Nuvel, det er måske ikke ligefrem fordi, vi jubler og danser over at skulle lade ordet rutsche på tungen eller frydes over at udtale. Men jeg synes, det er drønvigtigt at tænke over, hvordan vi hvert år kan bidrage til mindre af slagsen. Og det skal dette indlæg derfor handle om. Dagens indlæg er en del af Sustain Dailys julekalender i 24 afsnit, som igen i år løber af stablen som inspiration til en grønnere jul. Og søreme om jeg ikke – også igen i år – har fået lov til at åbne låge nr. 22 i julestafetten.  Nr. 22 MÅ jo bare være sådan en låge, hvor der står “mindre madspild” bagved, ik? og derfor vil jeg i dag dele mit bedste trick til at stoppe madspild. Med et uddrag fra min kogebog; Vidunderlige Vafler; Madspild? Ikke med vaffelmagi! “Alle…

Gløgg & vafler ved søerne i dag fra 16-19

Skal du ud og købe julegaver i dag eller er du i humør til at skyde juleferien i gang med en ordentlig r***** hygge? Så kom forbi Social ved søerne fra 16-19 og få gløgg og smagsprøver fra min kogebog Vidunderlige Vafler. Jeg tænker det bliver lidt pizzavafler eller vaffel croque monsieur, som I skal få lov til at teste 🙂 Og du kan samtidig skylle ned med Socials hjemmelavede espresso martini  til 60 kr., øko øl til 30 kr. og øko gløgg til 45 kr. glasset. (Espresso er min absolut yndlingsdrink. Men gløgg er altså en skarp konkurrent. Kaffe vs. rødvin. Svært) Nå men det kunne være så hyggeligt, hvis du stak hovedet forbi … Også hvis det bare er for en ultrakort bemærkning! Du kan selvfølgelig også købe kogebogen til en fin pris. Og få en lille hilsen med til dig selv, venner og familie. Se også eventet: Gløgg & vafler. Og espresso martini her Jeg siger…