Nu siger jeg bare lige noget hurtigt; Har vi ikke brug for lidt lækkert og sødt i det her forfærdelige vejr? Jeg ved godt, at jeg ikke kan ændre verden og vejrgudernes raseri med en bøtte cremet og tilfredsstillende peanutbutter. Men jeg kan love, at alt bliver lidt mere overkommeligt efter en tredjedel af portionen et lille stykke af denne bunke hjemmelavet peanutbutter knas med både sunde kerner nødder og tørret frugt.

peanutbutter knas - sund bar med peanutbutter, frysetørrede hindbær, kerner og nødder

Har I i øvrigt hørt, at der er kommet ny afgift på peanutbutter? Peanutbutter er fra 1. september som noget nyt omfattet af chokoladeafgiftsloven, og får nu afgift.  Men altså kun hvis den er “crunchy,”  (indeholder nøddestykker), og ikke “smooth,” (uden nøddestykker). Hvor skørt er det lige? Det var Natacha, der fortalte om det, da vi havde fotoshoot, og jeg var lige ved at tabe både vaffeljern og dyrt keramik på gulvet, da jeg hørte det.  Nøddeafgiften har aldrig været mærkeligere. Og den er altså mærkelig nok i forvejen, hvis du spørger mig! Jeg kunne vælge SÅ mange andre madvarer, som burde hapse nøddernes afgift i stedet.
Nå, men skal vi ikke lige “fejre” det med lidt peanutbutter knas? Du kan jo altid vælge den variant uden nøddestykker, og så bliver det altså ikke en særlig dyr sukkerfri snack. 😉

sund snack med peanutbutter og nødder. Sundere end snickers

Peanutbutter knas
Author: 
Recipe type: Vegansk, glutenfri, sukkerfri
Cuisine: Snack, cake, dessert, mellemmåltid
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 12
 
Ingredients
  • 2 dl peanutbutter
  • 0,5 dl kokosolie
  • 0,5 dl hørfrø
  • 0,5 dl græskarkerner
  • 0,5 dl rosiner
  • 0,5 dl hasselnødder
  • 0,5 dl kokosmel
  • 0,5 dl frysetørrede hindbær
Instructions
  1. Kom alle ingredienserne i en skål og rør godt rundt.
  2. Fordel massen jævnt i en rugbrødsform beklædt med bagepapir og kom lidt bagepapir eller husholdningsfilm over
  3. Læg formen i fryseren i mindst 20 minutter
  4. Skær i mindre bidder og NYD!

 

Se også: Sukkerfri hjemmelavet chokolade med knas

sukkerfri kage snickers peanutbutter barer

Write A Comment

Rate this recipe: