En lidt anden overskrift end man måske ville forvente her på bloggen, tænker du måske?!

Jeg sidder lige nu i toget på vej hjem fra skønt svigerfamiliebesøg i Jylland med maven fyldt med alt det, der sjældent står på menuen til daglig. Vi tog afsted lørdag, så godt og vel 48 timer, hvor menuen har stået på;

  • Hjemmelavet (og hel fantastisk) rabarbertærte (nu i sæson, yay) og kaffe
  • Pandekager med laks + avokado samt de mest friske stenbidderrogn + rødløg. Og hvidvin
  • Lam med flødekartofler og græsk salat og rødvin
  • Creme brulé med svesker
  • Påskeæg
  • Rundstykker, æg en cocotte, pandekager og romkugler, juice og kaffe)
  • Påskefrokost med sild, karrysalat, laks, rejer, kyllingesalat og hummus. Og snaps!
  • Mere rabarbertærte og chokolade + kaffe
  • Pizza (vegetarisk) og rødvin
  • Rundstykker, pandekager og kanelsnegle, juice og kaffe.

En vigtig del af en flexitarisk livsstil er at nyde kød og ost osv. ved specielle lejligheder. Faktisk kan jeg på stående fod huske, hvornår jeg sidst fik kød, men nu ved jeg det var i påsken, og jeg nød det!

OG nu bliver det også rart at komme tilbage til rutinen og de grønne lækkerier. Mælkeprodukter er især svære for min krop at vænne sig til, og det hjalp, at der var sørget for havremælk til kaffen. #VirkeligBetænksomFamilie.  De går også virkelig op i at købe lokalt og råvarer af ekstrem høj kvalitet, hvilket jo gøre det hele bedre for både smag og miljø 😉

Læs også: Madplan som flexitar! Hvad spiser jeg i løbet af ugen?

Pandekager med stenbidderrogn og rødløg og laks og avokado

Write A Comment